5本三百円..。安っ！
「うん、これは鮮度が良い！」と思い、早速購入。
とりあえず２尾で百円分をサバく...。
イワシのおろし方は覚えると案外簡単で、
ある部分の所にちょちょいと切れ目を入れれば、
もう包丁はいらない..。
後は手剥きで３枚オロシにできる。
↓過去投稿動画
瞬時にしてこうなる（プチ、腕自慢(＾～＾)・・ふっふ）
そしてそれを細かく叩いていく。
酢メシにタタキいわしを乗せ、
中央に卵黄。
いわしと卵黄...結構相性が良い。
それにパセリパウダーをパラパラ。
この場合、ネギの微塵切り、
または大葉の微塵切りでも良い
ワサビとオロシ生姜をブレンドした生醤油を
タラリタラリ...。
軽く、ぐりぐりしたら、
後はワシワシとかき入れるだけ...。
脂はトロ状態となっていて、官能的味であった。
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