カリー日和

本日、吉野ヶ里カレーふぇすてぃばるに参戦させていただきました。

カレー界でも重鎮中の重鎮 !大川のタージさんも参戦！

これは負けられん！といつもより多めのスパイスを投入し、 吉野ヶ里のアンプカフェさんにお邪魔しました。

覗けば、ヤッホーカレーさん、ＮＡＤＯさんに、もちろん重鎮タージさん！！

あのタージさんと一緒にこの会場でカレーを振る舞えるとは感無量！

皆さん　ゆる～い感じでビールなんか飲みつつ、
薬院の回さんや、岡やんとしばし談笑…
やがてカヨカリさんが遅ればせながらゆっくり到着　(笑)

皆さんのアピールタイムが終われば 　ふぇすてぃばるスタート！

一時間もかからず鍋は空っぽ！ おかげさまで完売御礼でした！

最後はゴーグルズのライブ♪ヘイ・ジュード♪でお開きとなりました。

いやいや楽しかった！

アトリエてらたの
瀬下さん、だいちゃんまた来年もお誘い下さい。僕も歌いたいです　（笑）

羊のソーセージ

仔羊のソーセージが食べたくて

さっそく作り始めたのはいいものの、、、、

おーっと腸がないじゃないか… ！？

肉屋に注文するのも面倒なので　（笑）

そのままハンバーグ風にまとめてみたら…

これはこれでなかなかの出来！！



大胆に野菜のローストと温泉卵を添えて

クミン風味のトマトソースを付け合わせてみれば～

モロッコ！アルジエ！ 中近東！スパイシー！！！

そんなエキゾチックなお味になりました！


ここ最近めっきり寒くなってきましたので、ホットなおすすめメニューです！

カニ祭

本日　福岡の地ガ二がたくさん入荷してます！

茹でてもよし。
スープもよし。
サラダもよし。

お好みの調理法でお好みの味に仕上げます！


僕のオススメは。。。。。。

やはり、しっかりカニの味がしみ込んだ

濃厚なカニクリームパスタにカニのリゾット！


うんまいですよー。




今日は東京からお客様が来られます♪久しぶりにお会いできるのをカニと共に楽しみに待つとします！

毎朝

うちの裏には小学校があり毎朝子供達の可愛い歌声が聞こえて来ます。

昔懐かしい歌を声を合わせて楽しそうに歌ってる歌声。

小学生時代に自分も唄ってた歌。
自分の親やおばあちゃんも唄ってた歌。
受け継がれる名歌。

懐かしいやら切ないやらその時の思い出が蘇りなんとも言えない気持ちになる朝が好きです。

伝統的な名曲はいいもんだな。

仰げば尊し・・・が頭の中でグルグル流れてる中　

天気がいいと畑に行きたくてうずうずしてしまいます！

畑の葉野菜のルッコラやベビーリーフ、春菊、小松菜、ホウレン草。
全て肉厚で個々の個性味がしっかり出ててほんとにうまい！！です。

もう少ししたらお店に登場します！

芋

待ちに待った　さつまいも　の収穫です！

仲間を誘い、芋ずるを切り、土を掘り起こす。

何年ぶりだろ。。。。。

小学生のころを思い出しながら男三人での芋掘りです　（笑）

土の中からは想像以上の芋達が出てきました！！

や～ホントに食物の力はすごいな！！
土の中でこんなにも立派に大きくどうやって育つのか
見てみたいと本気で思いました。

一つ一つが大きい！
両手に持って筋トレ出来そうな程ずっしりと重い。

畑の先生さとちゃんにも褒めてもらえたし
今年のサツマイモは大大大成功な出来栄えとなりました。


土を付けたまま2週間冷暗所に保管。
その間にだんだんと甘みがましてくるのです。

待てずに1つだけ焼き芋にしてみたところ
まだ甘みは少ないけれど芋本来の旨味がぎっしり詰まって綺麗な濃黄色。
間違いなく2週間後は甘くてホクホクです！


よし、サツマイモのニョッキを作ろう！！