男の料理。本日は鶏のからあげ。
イラストは鶏を自在に操るチキン屋のダンディなおやじ。
我が家ではオリーブオイルをよく使う。
どうせ使うなら、とお徳用の巨大サイズを購入する。
ところが、購入したものがよ～く見ると
オリーブ＆ひまわり油だったのだ。
外国語表記なので分からなかったのだ
５リットルもあるのだが、なかなか減らないので
天ぷらでも何でもバンバン使って良いよ
と妻からの通達が出た。
よし
チキンや
から揚げや
ということで料理スタート
市販の唐揚げ粉は塩辛すぎてどうも抵抗がある。
味にインパクトを与える意味か
仕方がない部分もあると思うが
にしても辛い。
そこで考えたのは
薄めれば良い
という仮説だ。
水で薄めるとうまく揚がらない気がしたので
片栗粉で薄める手法を考案。
比率は目分量。やったことないので分からない。
宇宙の声を聴く。
聴こえない。
ネットで情報収集。
載ってない。
味を想像する。辛さはきっとこれくらい。
薄める量はきっとこれくらい。
砂漠の中で
あったらいいなと思うオアシスの
大きさはこれくらい。
チキン屋のおやじならどうするだろうか。
１１種の秘伝のハーブ＆スパイスを
封印されたとしたら
唐揚げ粉と片栗粉だけで
宇宙を表現するとしたら
その計算式はどのようになるだろうか。
声にならない声を
想いにならない想いを
言葉にならない言葉を
唐揚げ粉にそっと忍ばせる
まるで初めて出した
ラブレターのように
最善は尽くした。
あとは運命を天にまかせ
袋の中で揉みこむ
よし。
投入や
から揚げっぽくなった。
味が薄い。
ま、ええか。