Bourgogne Les Perrieres Simon Bize 白ワイン
グラン・クリュ（特級畑）と同じ醸造方法、熟成期間で造られ、
プロによるブラインド・テイスティングでも村名やプルミエ・クリュ
（一級畑）と間違えられる程の出来栄え。
日本とある意味最も関係の深いドメーヌのひとつがこのシモン・ビーズ。
ブルゴーニュ・ファンにはご存知の向きも多いだろうが、当主パトリックの
伴侶は、彼の地のドメーヌに嫁いだ初めての日本人女性。
この話題で一般のワイン・ファンの間にも浸透しつつあるシモン・ビーズでは
あるが、その人気はなにより生み出すワインの水準の高さにある。
シモン・ビーズのワインの生命線は酸と言われるほど、酸を
大切にしており、芯のある美しい酸が存在感を放っています。
特に、白ワインはミネラルと融合し、清々しさと透明感をワインに与えます。
シモン・ビーズのブルゴーニュ・ブランは豊かな果実味があり、質の高い
酸が隅々まで行き渡り、シャルドネの美味しさがストレートに感じられます。
その中でもこのレ・ペリエールは、ふっくらとしてジューシー。甘さ、苦味、
酸のバランスが素晴らしいミネラル感のある清々しいワインです。
レ・ペリエールはパトリックのお父さんが開拓した畑で、シモン・ビーズの魂が宿っています。
Bourgogne
Les Perrieres
Simon Bize
お問合せはこちらまで cook@leto.eonet.ne.jp
大阪府吹田市山田西3-57-20 Cook クック
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
Bourgogne Chardonnay Simon Bize 白ワイン
グラン・クリュ（特級畑）と同じ醸造方法、熟成期間で造られ、
プロによるブラインド・テイスティングでも村名やプルミエ・クリュ
（一級畑）と間違えられる程の出来栄え。
日本とある意味最も関係の深いドメーヌのひとつがこのシモン・ビーズ。
ブルゴーニュ・ファンにはご存知の向きも多いだろうが、当主パトリックの
伴侶は、彼の地のドメーヌに嫁いだ初めての日本人女性。
この話題で一般のワイン・ファンの間にも浸透しつつあるシモン・ビーズでは
あるが、その人気はなにより生み出すワインの水準の高さにある。
シモン・ビーズのワインの生命線は酸と言われるほど、酸を大切に
しており、芯のある美しい酸が存在感を放っています。
特に、白ワインはミネラルと融合し、清々しさと透明感をワインに与えます。
シモン・ビーズのブルゴーニュ・ブランは豊かな果実味があり、質の高い酸が
隅々まで行き渡り、シャルドネの美味しさがストレートに感じられます。
Bourgogne
Chardonnay
Simon Bize
お問合せはこちらまで cook@leto.eonet.ne.jp
大阪府吹田市山田西3-57-20 Cook クック
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
マスネ クレーム ド フレーズ 苺
マスネ社はオー・ド・ヴィの独自製法を発明し、フランボワーズから
初めてオー・ド・ヴィを作り出した1870年創業の老舗メーカー。
数々の賞を獲得したその品質と信頼性はヨーロッパ随一です。
選び抜かれた質の高い新鮮なフルーツによって、伝統を
守りつつも現代人の好みに合う製品を作り続けています。
砂糖を多く添加する代わりに果実を通常の3倍使用し、
さらにその果実のオー・ド・ヴィを加えた芳醇な香りの逸品です。
マスネ クレーム ド フレーズ 苺
20％ 750ml \1,733
お問合せはこちらまで cook@leto.eonet.ne.jp
大阪府吹田市山田西3-57-20 Cook クック
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。