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スマイルキッチン お仕事をもってるママをサポートします

食事の子どもに与える影響、子どもにとっての手作りの大切さ、より安全安心な素材選びなどお知らせします

こんにちはー

 ハイジ  です 



台風大丈夫でしたか❔



またまた蒸し暑いですね~ 

こんなときは

子どもって

冷たいゼリーを欲しがりますよね



今日はいただいたかぼす100 %

みかんゼリーを作りました





みかんゼリー

 材料 :  4 人分

                   みかんの缶詰     1缶
                    
                    かぼす果汁        30 cc
                    水                      200 cc
                    砂糖                   30 g

                    レモン汁           5 cc

                    ゼラチン            6 g
                    水                       12g



  作り方

      ⒈  ゼラチンは水を入れてふやかして
             おく

       2.   かぼす果汁、水、砂糖、
             レモン汁を
             ボウルに入れて混ぜる

       ⒊  ふやかしたゼラチンを
              湯煎、もしくは
              500w 20~30 秒で溶かしてから
              2 と混ぜ合わせる

       ⒋   ゼリーを入れる容器に
              缶詰のみかんだけを入れて
              上からゼリーを流し入れる
              冷蔵庫で固まれば出来上がり




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  白桃も合うよ~ 





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もちろん

缶詰のシロップで作れば超かんたん



だけど

少しでも添加物は摂らせたくないのよね~



そんな時にいただいたかぼす果汁

毎日重宝してます 



では、また明日~



     ハイジ









   
こんにちはー

ハイジです



暑いですね~

こんな時は食欲も無くなるし

体力も奪われるしで

働くママさんは

毎日の食事作り辛いよね



更に

受験を控えてるお子さんをお持ちのママは

何を食べさせればいいのか・・・

悩んじゃうよね



私がカウンセリングしている

受験生もちょうど頑張り時❕❕

3食一応食べてるという状態から

少しずつ改善して

今では会う度に笑顔が印象的



身体の調子がいいから

勉強時間も上手に確保出来てるの






全国の食事でお悩みのママさん❕❕

食についてお話しませんか❔




食事は毎日

だったら

元気で

出来れば賢くなって欲しいよね




お子さまがもっと元気になるように


ご家族にたくさん笑顔が溢れるように


食を通じてお手伝いしたいと思います



というわけで

栄養カウンセリング致します



カウンセリングは

1回  2 時間  

場所は 勝どきの自宅
または、お近くまでお伺い致します

料金は  1回  5000 円  です



ちょっとだけ話を聞きたい

食事全般を見直したい     etc



1回だけ

もしくは定期的にもOKよ







 ご連絡ください
 
   白井 由乃   しらい よしの
  

       090 - 1765 - 6945

       YOSHINO629@t.vodafone.ne.jp

       yoshino629@icloud.com




  お話しながら

  気になることをスッキリさせましょう




  では、また明日~

        ハイジ


こんにちはー  

 ハイジ です


今日は友達のご両親の畑に

お邪魔しましたぁ 



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夏野菜の葉っぱは

青々と勢いが良く

子どもたちは葉っぱをかき分けながら

トマト、オクラ、ナス、ピーマン・・・

真剣に収穫したよ


トマトも帰ってすぐに食べ終わり

オクラも茹でて小口切りにしただけ

取り合いして食べてた


オクラのネバネバは

腸内の悪い菌を吸着して

体外に出してくれるの

夏でも感冒性胃腸炎流行ってるから

予防にオススメよ



でも、また明日~

               ハイジ



こんにちは
ハイジです


今月もアレルギーをお持ちのご家族に
卵、小麦、大豆、乳製品抜きの
お惣菜やお菓子をお届けにいきました


今回は

   春雨サラダ
   しらすとジャガイモの味噌和え
   米粉サンド
   スノーボール


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米粉パンに苦心して

蒸したり

材料変えたり

たくさん失敗しました




結局はイースト入れて

オーブンで焼くことで

パンに近いものが出来て納得




中に挟んでいるのは

ハムに見立てた塩漬け鶏肉なの



 
米粉サンドの作り方

材料 :  バウンドケーキ型17cm × 2台分

         米粉         200 g
         片栗粉       10 g
         塩                3 g
         サラダ油     6 g


      混ぜて5分おく
         砂糖          10 g
         ドライイースト   4 g
         ぬるま湯     200 g



  1. ボウルに 米粉、片栗粉を入れて
      混ぜる

      混ぜて5分経ったイーストなどを
      入れ

      更に、サラダ油、塩を入れて
      混ぜる



2. 紙を敷いたバウンドケーキ型2つに

     それぞれ流し込みラップをして

    ⒈5倍以上になるまで発酵させ

     200 度の予熱を入れたオーブンで

     20 ~ 30 分 焼く



3.  冷めたらカットして具を挟んで

     出来上がり



今回の具は、ハムに見立てた鶏肉なの


作り方は

鶏胸肉に塩を大さじ1/2 ~ 1 を

よく揉んで一晩冷蔵庫に置く

鶏胸肉を軽く洗ってから

ハムに見立てて丸め

ラップでしっかり包んで

更にアルミ箔で包む

お鍋に水から入れて

沸騰したら弱火で10分茹でる

冷めるまで、其のままお湯の中へ

冷めたら、ハムのように薄く切ってね


ハーブや黒胡椒入れると

大人な味になるよー




では、また明日~

           ハイジ

こんにちは~

ハイジです



スーパーで葉っぱ付きの人参を見つけ



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きんぴらにしたよー



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そしたら、義母にもいただき


バナナとハチミツ、豆乳を加え


スムージーを作ったよ~



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人参の葉っぱ感は全然なしー



美味しい~~~



残った人参と葉っぱは


シチューとしらす入りのふりかけに


なりましたぁ





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人参も柔らかく


ふりかけも大好評




人参の葉っぱは

抗酸化力が強いビタミンEが豊富なの

βーカロテン、ビタミンAも入ってるから

健康はもちろん

呼吸器系にも効くのよー



喘息のお子さんをお持ちのママは

ぜひぜひ食べさせてねー




では、また明日~


     ハイジ