ハイジ です 
お味噌講座 始まりましたー
今年はお味噌の塩分濃度を計算し直し
自分でもまた実験してます 
昨日は出張レッスン
綺麗なおうちに伺いました
おしゃべりに夢中で写真を撮るのを
忘れてましたが
28年前からの圧力鍋に感動して
写真を送っていただきました
すっごい音がするの 
めちゃめちゃ存在感大 ❕❕
蓋をクルクル回して開かないように・・・
レトロだけど
貴重な圧力鍋ですね 
さてさて、お味噌講座の話に
戻りますが
お二人が初めてのお味噌作りなので
細かく説明しながら
麹を塩を混ぜて
大豆を潰しました
ちょっと新しい発見ですが
腰の調子が悪いからと
座りながら太ももで揉み揉みしてくれてたら・・・とっても滑らかになったの～
これは新しい発見❕❕
私もやってみよっと 
結局、写真はこの太もも～しか
撮ってないので
帰りにチョコレートケーキで有名な
ミュゼ・ドュ・ショコラ・テオブルマ
で、作ったお味噌の写真を
撮らせてもらいましたー
今回は合わせ味噌です
帰りにタッパを買ってすぐに
スタンバイしてくれました 
かなりの量の塩を振ってくれました
このお味噌はプレゼントにするそうです
きっと喜んでくれるはず 
美味しくなぁ～れ 
では、また明日～
ハイジ
