お味噌講座

こんにちはー

       ハイジ です   

7日の土曜日に

       お味噌講座

を開催しました  

毎年、楽しみにしていただき

ホントに私も嬉しく張り切りましたー

今年はマルカワ味噌屋さんの

味噌作りを参考に

長めに大豆を水につけました  

柔らかくて潰しやすい❕❕

麹＋塩て合わせるのも

あっという間  

ここまで来ると

お味噌が愛おしくなるよね～

密閉容器に入れて出来上がり❕❕❕

お味噌は夏以外なら

いつでも作れるのよー

私の講座では

     米味噌、麦味噌、合わせ味噌を

  選べます（事前予約）

お時間は2時間半ほどで軽食付きです

日程は10時～  と13時～

    お日にちは要相談で 

料金は ¥ 4500

ご興味のある方、一度は作ってみたい方、

子連れもOKなので、味噌作りいかがですか❔

ご連絡お待ちしておりまーす

では、また明日～

                ハイジ

築地本願寺でおかき

こんにちは～

       ハイジ  です 

バックから1袋  おかきが・・・

元旦に築地本願寺に行ったときのもの

お姉さんが、すみませ～んと

追いかけて来たので

てっきり

うちの息子たちがうるさいからだと

思ったら

3人ですかぁーと

おかきをいただきました

本願寺には毎年参拝しますが

初めての経験でした

では、また明日 ～

             ハイジ

お正月

こんにちは～

       ハイジ   です  

明けましておめでとうございます 

お正月はどう過ごされましたかぁ❔

遅くなりましたが

うちのおせちのご紹介 ー ー ー

なぜか、横向きですが

家族向きなおせちに仕上げました 

2日には主人の実家に

ショートケーキと

白味噌チーズケーキを持って ～ ～

ひたすら手作り  

今年は

アレルギー持ちのお子様用メニュー

糖質オフメニューを

もっとやっていきます 

まぁ、のんびりではありますが

今年もよろしくお願い致します 

では、また明日～

                ハイジ

アーモンドクッキー

こんにちは～

    ハイジ です  

今日はアーモンドクッキーのご紹介

これも、サクッとホロッと

美味しいのでお伝えするね  

クッキー  約10個分

   材料  :   米粉   15 g

                アーモンドパウダー 25 g

                 砂糖   15 g

                 ココアパウダー  3 g

                 B.P       小さじ 1/4

                 なたね油  20 g

                アーモンドダイス   10 g

                 （余熱無し 170度8分 ）

作り方  

   ① 粉類を軽く混ぜ合わせ

        なたね油、オーブンでロースト

        したアーモンドダイスを

        合わせる

  ② 生地を丸め

      150度の余熱の入ったオーブンで

        25分 ～ 焼く

丸めにくいようなら

お水を足してねー

安全、安心おやつの出来上がり❕❕

では、また明日～

           ハイジ

ハロウィン 〜

こんにちはー  

  ハイジ  です 

みなさん、

ハロウィンはもうやりましたか❔

今日ですか❔

うちは、パパが早かったので

昨日やりましたよー  

町内でも

保育園でもやってくれたので

うちでは  ダイソー様様    笑

ハロウィンの大きな看板に

小さいお菓子を貼り付け

テーブルクロスもハロウィン模様  

料理はサーモン手毬寿司～～

海苔で顔を書こうと思ったけど

ヒマなく・・・

カボチャをシチューに入れた

パンシチューを作りました 

ん❔

中身❔❔

写真を撮ったら

すごい勢いで食べちゃった❕❕

このパン

シンプルだけど

長男はパンだけ更に食べてたよ～

なので、上に乗ってるパンを

ご紹介するね 

パン生地    ～ カップ4個分 ～

   材料 :  薄力粉   60 g

              強力粉   60 g

              砂糖       大さじ 1

              塩           小さじ  1/4

         ドライイースト    小さじ 1/2

         仕込み水   60 cc 前後

        （42～43度くらいの温かさ）

              サラダ油    小さじ 1

   作り方 : 

      ⑴ ボウルに仕込み水以外を

           入れる

      ⑵ 仕込み水 60 ccを

           ドライイーストに

           目掛けて入れる

      ⑶ 菜ばしで、ざっと混ぜ

           サラダ油を入れて混ぜたら

           台の上でこねる

           粉っぽさが残るようなら

           手に少し水をつけてね

      ⑷  丸めてボウルに入れ

            ラップをして

            40度 30分で発酵させる

      ⑸ 生地が1.5 ～ 2 倍に

           なってたら

           台の上に出して 4等分

           丸め直して

           麺棒で伸ばして

           シチューの入った

           カップの上に乗せる

           溶き卵をスプーンで塗る

     ⑹ 200度の余熱を入れた

          オーブンに 10 ～ 12 分 

          焼き色が付くまで焼く

とっても簡単よ～

カップに入れるシチューは

温かい状態でカップに入れて

パン生地 をかぶせてね

大盛り上がり

間違いなし 

では、また明日～

              ハイジ