お味噌でボンジュール❕❔

こんにちはー

ハイジです

今日はちょっとだけ時間があるから

お味噌作ったよ～

最近、容器が可愛くて

ゲランドの塩だとか

オーストラリアの天日塩なんかを

次々に買ってたから

お味噌だとどんな味なのかなぁ～

試してみたよ

日本の粗塩よりはサラサラで

出来上がりが楽しみ

なんて呼ぼうかな

フランス味噌❕❔

単純

アンナ、ソフィー、トリコロール・・・

まぁ、いっかぁ

他の国の塩も試してみようかな

そうそう❕❕

大豆の潰し方だけど

ビニールに入れて

麺棒でコロコロさせるだけで

綺麗に潰れるよー

少しずつにはなるけど

洗い物も少ないし汚れないし

とってもオススメよ

やってみて❕❕❕

では、また明日ー

     ハイジ

栄養カウンセリング No. 1

こんにちは

ハイジです

昨年から頼まれていた

栄養カウンセリングを

やっと始めました

カウンセリングするのは

YOUちゃん（仮名）浪人生

高校時代にちょっと嫌なことがあり

勉強まっしぐらだった彼女は

クスリを飲むハメになり

精神的に不安定に・・・

今年は受かりたい❕❕

先生、私を元気にして❕❕❕

昨年は私の前で泣くことが

多かったＹOUちゃんの

真っ直ぐに見つめる目に

勢いを感じて

私もお手伝いすることにしたの

まずは目標と食生活のチェック

魚はほぼシーチキン

ダイエットのために肉はササミのみ

栄養が足りない・・・

酒に醤油、みりん・・・

などというとやりそうもないから

麺つゆを薄めて沸騰させ

鮭の上にスライスした玉ねぎや

人参乗せてフタをして蒸し焼きにして

とアドバイス

さっきメールで

白井先生

先日教えてくださった、鮭のメニューを作ってみました。

すごく美味しかったです(^o^)／~~

なので、他にもオススメな魚料理

(できれば、こういう感じで煮るものが、もっとあったら嬉しいです。)

があったら、是非是非教えてください！

と来たよ

お魚でたんぱく質、DHA、ＥPAを

どんどん摂ろうね～

記憶力UPだよー

お魚についてはまたの機会に

では、また明日～

   ハイジ

W遠足

こんにちは

ハイジです

金曜日は長男も次男も遠足でした

絶対にイチゴ、みかん、キゥイは

譲れないとのこと

まぁ、リクエストはレギュラーにして

最近流行りらしいソーセー人を作ってみました

横たわってるキモいのがソーセー人

みなさん、ご存知でしたか❔

手をちょこっと切り込み入れて

足も2本になるように切り込みを入れ

フライパンで焼くか

茹でるだけ

ポイント

   茹でることで余分な添加物も流れ

   さらにヘルシーに仕上がるよ

少し甘めの卵焼きと

合挽き肉で作ったミートボールも

人気でした

来週も遠足

何作ろうかな

では、また明日～

    ハイジ

アトピーと戦う

こんにちは～

ハイジです

うちの長男と次男はアトピーなの

長男は更に喘息持ち

産まれて3か月くらいからアトピー

3歳ごろから喘息・・・

ずーっと軽度ではあるけれど

小学校に入り合宿、キャンプがあると

ついていくわけにはいかないから

完璧に治したい❕❕

っていうか完璧に近づきたい

だって

どうしても使ってしまうステロイド

便利だけど

ステロイドを使うと

脳下垂体からの指令が副腎皮質に

ストップをかけてしまうし

出来るだけ体内で作れるようにしないと、ステロイドホルモンの生産量が減ってしまうの

だから

体のなかでステロイドホルモンが作りやすい環境を作るしかない❕❕

今注目されているのが

ビタミンD 

一日に20分ほど手首から先が日光に当たればいいらしい

食材だと

乾燥キクラゲや干し椎茸

天日干ししたシラスがいいみたい

アトピーの皮膚が厚ぼったく

ガサガサなのは

皮膚細胞の分裂や分化がうまく調節出来ないことが原因

ビタミンDはその調節を

スムーズにおこなわせるの

インフルエンザや風邪にも

効果が期待出来るらしいのよ

干し椎茸と乾燥キクラゲは

常備するしかないわね

ちなみにアレルギー持ちのお子さんがいるなら、同一のタンパク質を連続して食べさせないでね

卵や乳製品、牛乳、ヨーグルト、チーズ

納豆、ナッツ類・・・

連続しなければいいのよ

アレルギーを持ってると

粘膜だけでなくて

栄養を吸収する腸の粘膜も弱くなってて

それがアレルギーを引き起こしたりするの

お肉とお魚は自由よ

ちょっとしたことで

改善していこうね

では、また明日～

     ハイジ

風邪は栄養不足から

こんにちは～

ハイジです

つい先日の生徒さんが

作った料理を召し上がる前に

袋に入った大量のサプリを飲み始めました

聞くとビタミン剤だそうです

じゃあ、風邪ひかないの❔と聞くと

ひきます❕❕との答え

彼女はとてもオシャレで

食事もゆっくり

健康に気をつけてるタイプ

一説には風邪って栄養不足だと

引くらしい

ってことは普段の食事で

ビタミンC＋ビタミンDで予防が第一よ

果物、キノコに

殺菌作用のあるニンニクね

ニンニクはみじん切りにすると

更に効果発揮とテレビに言ってたわっっ

みじん切りなら子どもも大丈夫ね

今日はニンニクで何作ろうかな

みなさんもニンニク使ってねー

では、また明日～

  ハイジ