一発・おいなりさん

すし揚げ　　　　　　　　　8枚
米　　　　　　　　　　大さじ8
パスタ　　　　　　　　　  2本
浄水                           180cc
樽搾り醤油                   大さじ1
米酢　　　　　　　　　大さじ2
オーガニックシュガー  大さじ3
塩　　　　　　　　　　　少々

①油揚げは熱湯で油抜きして、長い辺を少しカットしたら、袋の中に米を大1入れる
　　※カットした油揚げも中に入れる。

②パスタを4等分に折って、油揚げの口を閉じる

③小ソースパンに全て入れてIR:炊飯モードでスタートして炊く

………………………………

「あー、おいなりさん食べたいなぁ」と思ったら、工作⁉️感覚でいきなりおいなりさんができちゃう

18/8ステンレスの queencookだから、すし飯を炊くことができるのが安心＆嬉しい

おいしゅうございます😋


感謝です☆彡　くきちゃん(*^^*)

#感謝 
#queencook 
#一発おいなりさん
#いなりずし 
#ワンタッチ















めちゃうま肉まん

【生地】
強力粉                      万2 (100g)
薄力粉                      万6 (270g)
ドライイースト          大1
ベーキングパウダー    大1/2
エサンテ(油)              大1
砂糖　　　　　　　　万1弱　
浄水                         200ccくらい
※冬場はぬるま湯、夏場は水

【具】
豚肉                        200g
たけのこ水煮　　　　小1個
椎茸　　　　　　　　4〜5枚
長ネギ　　　　　　　1/2本
生姜　　　　　　　  1片
塩　　　　　　　　　小1/2
酒　　　　　　　　　大1
醤油                         大3
砂糖                         大1/2
ごま油                      大2
片栗粉                      大1〜2

※おかずカップ(9号)12枚、もしくはクッキングシートを12枚にカットしておく

❶ FP(ドゥブレード)に浄水以外の生地の材料を入れたらON
→オイル注ぎ口からぬるま湯をいれる
※つるんとした、柔らかく伸びがいい生地になればok

❷ クッキングシートを敷いた大フライパンに丸めた生地を入れ、IR保温50℃で10〜15分発酵させる

❸ その間に、FP(メタル)で具をみじん切りにして調味料も混ぜておく

❹ 生地は12等分にカットして、具を包む

❺ 蒸気の上がったスチーマーに肉まんを並べたら、IR⑧で15分蒸す

※今回12個の肉まんを一度に蒸すために(4個✖️3段)
スチーマーを2段重ね→仕切り板に餅焼き網をセットしたところにも並べて一気に蒸し上げる

◾️下段で中華スープも同時に作れて、包みきれなかった具もスープに入れました

………………………………

ふっくらつやつや、もりもりふくらんだ肉まんの出来上がり

お店で買ってきた⁈と思うほどの出来栄え

感謝です☆彡　
くきちゃん(*^^*)

#感謝 
#肉まん
#queencook
#フードプロセッサー
#重ね調理
#時短
#おうち中華







なんちゃってたこ焼き

これをレシピと言うのか？もはやレシピでもない気が

タコはどこ？

入ってないけど、たこ焼き食べてる風だから
なんちゃって…………

厚揚げ　　　　　　
片栗粉
エサンテ(油)

たこ焼きソース
鰹節
青のり

❶ 一口サイズにカットした厚揚げに片栗粉をまぶす
❷ フライパンにエサンテを多めに入れ、IR⑧で厚揚げを焼くだけ

できあがったらソース、鰹節、青のりをトッピングする

揚げ焼きにすることで、目を閉じて食べたら、外はカリカリ中はふわっとした、たこ焼き風のおやつ

………………………………

片栗粉がないー(＞＜)

そんな時は、厚揚げをフライパンで焼くだけ！

一口大にカットして、ソースをかけてみよう

超★ズボラ　なんちゃってたこ焼き

………………………………

後期高齢者になって、もはや自分1人だけのために
おやつを手作りする気力がない、
筋肉が少なくなり、骨密度も減り、
でも、おまんじゅうは別腹？？？

あかんよー

ということで、手軽にタンパク質がとれるおやつに
なんちゃってたこ焼きはどうかしら　　笑

おやつ、おつまみ、おかずにもいいんじゃない？

感謝です☆彡　
くきちゃん(*^^*)