施工開始！
ファザードの施工が開始されました！
ワクワクします♪
変更箇所は、
☆外床面⇒モルタルで綺麗に補修。
☆正面上部⇒補修して白塗装。
☆入り口両サイドの柱⇒板をはがして、白のジョリパッドで綺麗にする。
☆ドア⇒ガラス面を増やして爽やかなイメージに。
☆テント⇒ワインレッドのテントを装着。
ファザードの施工は明日で完了します。
早いっ！
楽しみです☆
ワクワクします♪
変更箇所は、
☆外床面⇒モルタルで綺麗に補修。
☆正面上部⇒補修して白塗装。
☆入り口両サイドの柱⇒板をはがして、白のジョリパッドで綺麗にする。
☆ドア⇒ガラス面を増やして爽やかなイメージに。
☆テント⇒ワインレッドのテントを装着。
ファザードの施工は明日で完了します。
早いっ！
楽しみです☆
夜のメニュー
前回の予告通り、食事のメニューを紹介しまーす。
まずは、ディナーから。
有機野菜は山梨県"アウルファーム"さんから。
魚介類は山口県"ヒロスイ"から。
全て直送です！
野菜も魚も本当に美味しいですよ。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
【Bar】
"今日はダラダラ飲みたい。そんなあなたに。。"
◎オリーブの盛り合わせ 600yen
◎パルマ産生ハム 700yen
◎チーズ 1種600yen 3種1200yen 5種1800yen
【Small Plate 小さい前菜】
"タパス的な感じ。有機野菜をメインにしてます。
◎季節野菜のグレック 600yen
◎海老とほうれん草のトルティーナ 500yen
◎キャロットラペ 450yen
◎南瓜のマリネ 500yen
◎季節野菜のラタトゥイユ 650yen
◎上記料理の盛り合わせ 3種1200yen 5種1800yen
【Appetizer 前菜】
"しっかりとした前菜。2人から4人でとりわけできます。"
◎シェフズサラダ 1000yen
◎ヤリイカとキノコのピリ辛クレソンサラダ 850yen
◎有機豆とプロシュートのサラダ 750yen
◎パテ・ド・カンパーニュ サラダ仕立て 950yen
◎フレッシュトマトと季節の貝類の白ワイン蒸し 950yen
◎山口県から鮮魚のカルパッチョ Market Price（1200yen～1800yen）
◎蕪と南瓜のドフィノワ ロックフォール仕立て 900yen
◎蟹のサラダを詰めた有機トマトのファルシ バジルの香り 900yen
◎芝海老とブロッコリーのフリット バルサミコソース ハーブリゾット添え 900yen
【Pasta パスタ】
"みんな大好き"
◎シュクレトマトのスパゲッティーニ 950yen
◎季節野菜たっぷりのペペロンチーノ 1200yen
◎旬の貝とインゲン豆のジェノベーゼ 1300yen
◎青菜とキノコのバター醤油パスタ 生ハムを添えて 1300yen
【Main Dish メインディッシュ】
"沢山食べてください。最高の素材と最高の技術"
◎山口からの鮮魚 Market Price（1800yen～2400yen）
◎岩手県産いわい地鶏モモ肉のグリエ 緑野菜のバターソース 1700yen
◎仔羊背肉のロースト マスタードソース 大葉の香り
◎松阪豚 骨付き背肉ロースト きのことハーブのジュ
【Dessert デザート】
"やっぱ甘いものも食べなきゃ"
All 800yen
◎紅茶のクレーム・ブリュレ
◎グレープフルーツのクレープ・シュゼット
◎ガトーショコラ バニラアイス添え
◎クレーム・ダンジュ 梨のコンポートとソース
◎アーモンドのセミフレッド チョコレートのスープ ロッシェ添え
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
とこんな感じであります。
美味しいメニューがたくさんで迷ってしまいますね（笑
かなり自信のメニューです！
さて、それではお待ちかね。
コンフル シェフ・ド・キュイジニエ "セキグチタクヤ（28）"の登場です。
・・・右の奴は無視してください。
左のサムライのような漢（おとこ）です。
『シンプルでクラッシックな料理なんだけど、本当に美味しい、温かい料理が作りたい』
素晴らしい。
私達はコンフルの全てのものに徹底的にこだわります。
その"こだわり"はお客様に向けるものではなく、自分達を律するものだと考えます。
ゆるいくて楽しい雰囲気の中に、しっかりとした芯のあるお店を創ります。
今日は長くて真面目な記事になってしまいました。
最後まで読んで頂いてありがとうございます！
皆様にお会いできることを楽しみにしています！
明日は、店の備品をもらいに早朝からトラックで群馬県遠征です！
行ってきます☆
まずは、ディナーから。
有機野菜は山梨県"アウルファーム"さんから。
魚介類は山口県"ヒロスイ"から。
全て直送です！
野菜も魚も本当に美味しいですよ。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
【Bar】
"今日はダラダラ飲みたい。そんなあなたに。。"
◎オリーブの盛り合わせ 600yen
◎パルマ産生ハム 700yen
◎チーズ 1種600yen 3種1200yen 5種1800yen
【Small Plate 小さい前菜】
"タパス的な感じ。有機野菜をメインにしてます。
◎季節野菜のグレック 600yen
◎海老とほうれん草のトルティーナ 500yen
◎キャロットラペ 450yen
◎南瓜のマリネ 500yen
◎季節野菜のラタトゥイユ 650yen
◎上記料理の盛り合わせ 3種1200yen 5種1800yen
【Appetizer 前菜】
"しっかりとした前菜。2人から4人でとりわけできます。"
◎シェフズサラダ 1000yen
◎ヤリイカとキノコのピリ辛クレソンサラダ 850yen
◎有機豆とプロシュートのサラダ 750yen
◎パテ・ド・カンパーニュ サラダ仕立て 950yen
◎フレッシュトマトと季節の貝類の白ワイン蒸し 950yen
◎山口県から鮮魚のカルパッチョ Market Price（1200yen～1800yen）
◎蕪と南瓜のドフィノワ ロックフォール仕立て 900yen
◎蟹のサラダを詰めた有機トマトのファルシ バジルの香り 900yen
◎芝海老とブロッコリーのフリット バルサミコソース ハーブリゾット添え 900yen
【Pasta パスタ】
"みんな大好き"
◎シュクレトマトのスパゲッティーニ 950yen
◎季節野菜たっぷりのペペロンチーノ 1200yen
◎旬の貝とインゲン豆のジェノベーゼ 1300yen
◎青菜とキノコのバター醤油パスタ 生ハムを添えて 1300yen
【Main Dish メインディッシュ】
"沢山食べてください。最高の素材と最高の技術"
◎山口からの鮮魚 Market Price（1800yen～2400yen）
◎岩手県産いわい地鶏モモ肉のグリエ 緑野菜のバターソース 1700yen
◎仔羊背肉のロースト マスタードソース 大葉の香り
◎松阪豚 骨付き背肉ロースト きのことハーブのジュ
【Dessert デザート】
"やっぱ甘いものも食べなきゃ"
All 800yen
◎紅茶のクレーム・ブリュレ
◎グレープフルーツのクレープ・シュゼット
◎ガトーショコラ バニラアイス添え
◎クレーム・ダンジュ 梨のコンポートとソース
◎アーモンドのセミフレッド チョコレートのスープ ロッシェ添え
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
とこんな感じであります。
美味しいメニューがたくさんで迷ってしまいますね（笑
かなり自信のメニューです！
さて、それではお待ちかね。
コンフル シェフ・ド・キュイジニエ "セキグチタクヤ（28）"の登場です。
・・・右の奴は無視してください。
左のサムライのような漢（おとこ）です。
『シンプルでクラッシックな料理なんだけど、本当に美味しい、温かい料理が作りたい』
素晴らしい。
私達はコンフルの全てのものに徹底的にこだわります。
その"こだわり"はお客様に向けるものではなく、自分達を律するものだと考えます。
ゆるいくて楽しい雰囲気の中に、しっかりとした芯のあるお店を創ります。
今日は長くて真面目な記事になってしまいました。
最後まで読んで頂いてありがとうございます！
皆様にお会いできることを楽しみにしています！
明日は、店の備品をもらいに早朝からトラックで群馬県遠征です！
行ってきます☆
m.c.A・T
今日も朝からドタバタしておりました。
ちょっとイライラすることがありました。
むしゃくしゃしながら、駒沢大学駅から店に向かっていると、
最近行きつけになった美容院が目に入りました。
ズバッと収容されました。
モサモサしていた髪を切ってさっぱりするかと。
店長さんにお願いしてきってもらいました。
ちなみにお店はこちら、
ルクスス
こちらの店長さんは年も近いし、熱い新進気鋭の経営者です。
美容師としての腕も良いという、憎らしい男です。
"ツーブロック"気味でサッパリしようかと提案されました。
懐かしい響きです。
私が、中学三年生のころ全盛だった髪型です。
サイドを刈上げて、フロント、トップ、バックは長いというスタイル。
復活すると思っていましたよ！
是非、お願いします！
『クラタさんが中学生の頃のやつとは違うよ。』
え・・・・そうなの。。？
『技術は進歩してるからねぇ。てか昔のあれはただのヤンキーでしょ』
あーーまぁ確かに。
ようするに刈上げ部分と、長い部分を上手くグラデーションにしてくれるそうです。
そんな訳で"ツーブロック2008"完成しました。
画像はありません。（爆）
さっぱりしました！
次回は新店舗の料理メニューを紹介します！
キーワードは"有機野菜"、"山口からの鮮魚"、"欧風料理"。
そして、"ダラダラ飲める"（爆）
ちょっとイライラすることがありました。
むしゃくしゃしながら、駒沢大学駅から店に向かっていると、
最近行きつけになった美容院が目に入りました。
ズバッと収容されました。
モサモサしていた髪を切ってさっぱりするかと。
店長さんにお願いしてきってもらいました。
ちなみにお店はこちら、
ルクスス
こちらの店長さんは年も近いし、熱い新進気鋭の経営者です。
美容師としての腕も良いという、憎らしい男です。
"ツーブロック"気味でサッパリしようかと提案されました。
懐かしい響きです。
私が、中学三年生のころ全盛だった髪型です。
サイドを刈上げて、フロント、トップ、バックは長いというスタイル。
復活すると思っていましたよ！
是非、お願いします！
『クラタさんが中学生の頃のやつとは違うよ。』
え・・・・そうなの。。？
『技術は進歩してるからねぇ。てか昔のあれはただのヤンキーでしょ』
あーーまぁ確かに。
ようするに刈上げ部分と、長い部分を上手くグラデーションにしてくれるそうです。
そんな訳で"ツーブロック2008"完成しました。
画像はありません。（爆）
さっぱりしました！
次回は新店舗の料理メニューを紹介します！
キーワードは"有機野菜"、"山口からの鮮魚"、"欧風料理"。
そして、"ダラダラ飲める"（爆）