駆け込み寺。

そういえば。
本日ディナータイム中の出来事です。
21時前だったでしょうか。
二人の女性がいらっしゃいました。

『遅くに来てくれて嬉しい！』と半ばスキップでお出迎えすると、、
片手にワインのボトルをお持ちです。

『はて？ワインの持ち込みか？もちろん大歓迎であります。』

よく見るとワインオープナーが刺さっております。
"火サス"バリに刺さりっぱなしです。

『あの～、、大変申し訳ないんですけど、このワイン空けて欲しいんですけど。。。』

『・・・スベテオマカセクダサイ☆』

バックビンテージのとても良い作り手のブルゴーニュでした。
家庭用のT字のオープナーで太刀打ちできる代物ではありません。

敏腕クラタ。ズバッと解決して差し上げました。
かなりかわいいハプニングでありました。

ワインのことでお困りの際は是非コンフルへ。

元服。

おつかれやまです。

今日は常連のお客さまに助けられた一日でありました。
寒い中、本当にありがとうございます。
年が明けて一段と寒くなってきました。
コンフルでもほっこりと温まるメニューを開発していきたいと思います。
フランス製"STAUB"を活用して洋風鍋などをご提案していきたいと考えております。
ご期待ください。

さて、タイトルの元服。
明日は成人の日ですね。
コンフルの鉄砲玉、、、いや切込み隊長ヒロタカも明日めでたく成人でございます。

成人式に出ずにコンフルでビシビシ仕事です。
その分、仕事明けにしっかりと祝ってやりたいと思います。

皆様も、コンフルにご来店の際は、『よっ！成人！』と言ってあげてください。

ディナーメニューまとめ。

こんにちは。
2009年も始まったことですし、改めて、現在のディナータイム黒板メニューをまとめてみたいと思います。
コンフルご来店前の予習に、ご来店後の復習そして回想に、是非この記事を見ていただければ幸いです。

では、行きます。
☆黒板メニュー2009.1.11現在☆
【前菜】
◎鎌倉野菜のグリエ　フレンチソース　1400円

◎メカジキと茹で野菜のニース風サラダ　タップナードマヨネーズ添え　1500円

◎豚タンマリネのサラダ仕立て　900円

◎丹波笹山イノシシとドライフルーツのテリーヌ　1800円

◎ラム肉と里芋のアッシェパルマンティエ　1300円

◎牡蠣のベニエ　ジェノバリゾット添え　1600円

◎ハモンセラーノ・イタリア産サラミの盛り合わせ　1800円

◎オマール海老のタルト　炙りホタテ添え　1600円

◎フルーツトマトの冷製カッペリーニ　1500円

◎白子のムニエルと冬キャベツのブレゼ　バター風味のバルサミコソース

◎下仁田ネギのグリエ　粒マスタードソース　950円

◎季節のフルーツとハモンセラーノのサラダ仕立て　1400円

【パスタ＆リゾット】
◎冬キャベツ、カブ、バジルのチーズパスタ　"フィジリ"　1400円

◎南瓜のクリームパスタ　"ファルファッレ ”　　1300円

◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット　1300円

【魚料理】
◎下田産金目鯛のカルパッチョ　1800円

◎車えびとムール貝のアメリケーヌソース　バターライス添え　2100円

【肉料理】
◎仔羊の香草パン粉焼き　ケッパーソース　2200円

◎和牛ほほ肉のビール煮込み　2400円

◎国産豚肩ロースのシェリービネガー煮込み　2200円

◎いわい地鶏とキノコのフリカッセ　2100円

◎栃木県産和牛モモ肉のロティ　赤ワインソース　2500円

◎蝦夷鹿モモ肉のロティ　フォアグラと赤ワインのソース　2600円

◎和牛ストロガノフ　バターライス添え　2300円

よし！
無酸素運動で書き上げました。
上記メニューのほかに定番のメニューもそろえております。