コンニチワ
こんばんわー
せきぐちです
前回お伝えしました
セップ茸＆ジロール茸！！
本日満を持して、自転車でフィンランドから来日いたしました
シンプルにエシャロットとバター、ニンニクでソテーいたします
「フィンランド産フレッシュジロール、セップ茸のソテー」
倉田さんも、うむ！
MANNZOKUー
サイズです口の中でほろり。。とトロケマス
後、こっそりですが
来週の頭位に、、、
北海道から奴がきます！！
男らしいやつが、、、
好ご期待☆☆☆
ワインフェア速報。
こんにちは。
今日も快晴。
良い天気ですね。
しかし今年は涼しいですね。
ジリジリと照りつけるような日差しがあまりないような気がします。
お盆休みも終わりましたね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
お仕事ですね。
間違いありません。
おつかれやまです。
さて。
先日、日程とテーマだけお知らせしたワインフェアですが、
リストがほぼ決まりましたのでアップしたいと思います。
今回は超有名大御所も登場です。
ワインフェア＠コンフル
2009年8月29日（土）、30（日）。
※今回は入荷の都合もあり、二日間とさせていただきます。
【フランス・ロワール地方のワインを楽しむ】
【白】
1994 Dmaine aux Moines Savenieres Roche aux Moines 50ml/500yen
ドメーヌ オー・モワンヌ サヴィニエール ロッシュ・オー・モワンヌ
2001 Nicolas Joly Savenieres Coulee de Serrant 50ml/1300yen
ニコラ・ジョリー サヴィニエール クレ・ド・セラン
2005 Olivier Cousin Chenin 50ml/500yen
オリヴィエ・クザン シュナン
2007 Domaine de La Perriere Pouilly Fume 50ml/400yen
ドメーヌ ド ラ ペリエール プイィ・ヒュメ
2005 Domaine Vincent Pinard Sancerre Cuvee Flores 50ml/800yen
ヴァンサン・ピナール サンセール キュベ・フローレス
【赤・ロゼ】
2007Les Sablonnettes Ceci n'est pas un rose 50ml/350yen
サブロネット セシ ネ パ アン ロゼ
2005Domaine Breton Bourgueil Perrieres 50ml/650yen
ドメーヌ ブルトン ブルグイユ・ペリエール
2007Les Sablonnettes Les Copines Aussi 50ml/400yen
サブロネット レ・コパン・オッシィ
8種類テイスティングセット 4200円となります。
とこのような感じでご用意いたしました。
今回はセットの価格が4000円を超えてしまいました。
ピノ・ノワール特集以来です。
しかし、その価値のあるリストと自負しております。
今回のポイントとしましては、
白葡萄であります。
【シュナン・ブラン】の三種類飲み比べ。
そのうちの一つは、ニコラ・ジョリーという自然派の大御所。
オー・モワンヌは掘り出し物の一品。
そして、オリビエ・クザンは新進気鋭の自然派であります。
同じ葡萄品種ですが、まったく異なる味わい。
【ソーヴィニョン・ブラン】
この夏の時期、私が毎晩飲みたいと思う品種です。
今回はロワールの中でも最高の産地から二種ご用意いたしました。
こちらも同じ品種ながら、まったくちがう味わいを楽しんで頂けるかと思います。
またそれぞれにスポットをあててねっとりとご紹介したいと考えております。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
今日も快晴。
良い天気ですね。
しかし今年は涼しいですね。
ジリジリと照りつけるような日差しがあまりないような気がします。
お盆休みも終わりましたね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
お仕事ですね。
間違いありません。
おつかれやまです。
さて。
先日、日程とテーマだけお知らせしたワインフェアですが、
リストがほぼ決まりましたのでアップしたいと思います。
今回は超有名大御所も登場です。
ワインフェア＠コンフル
2009年8月29日（土）、30（日）。
※今回は入荷の都合もあり、二日間とさせていただきます。
【フランス・ロワール地方のワインを楽しむ】
【白】
1994 Dmaine aux Moines Savenieres Roche aux Moines 50ml/500yen
ドメーヌ オー・モワンヌ サヴィニエール ロッシュ・オー・モワンヌ
2001 Nicolas Joly Savenieres Coulee de Serrant 50ml/1300yen
ニコラ・ジョリー サヴィニエール クレ・ド・セラン
2005 Olivier Cousin Chenin 50ml/500yen
オリヴィエ・クザン シュナン
2007 Domaine de La Perriere Pouilly Fume 50ml/400yen
ドメーヌ ド ラ ペリエール プイィ・ヒュメ
2005 Domaine Vincent Pinard Sancerre Cuvee Flores 50ml/800yen
ヴァンサン・ピナール サンセール キュベ・フローレス
【赤・ロゼ】
2007Les Sablonnettes Ceci n'est pas un rose 50ml/350yen
サブロネット セシ ネ パ アン ロゼ
2005Domaine Breton Bourgueil Perrieres 50ml/650yen
ドメーヌ ブルトン ブルグイユ・ペリエール
2007Les Sablonnettes Les Copines Aussi 50ml/400yen
サブロネット レ・コパン・オッシィ
8種類テイスティングセット 4200円となります。
とこのような感じでご用意いたしました。
今回はセットの価格が4000円を超えてしまいました。
ピノ・ノワール特集以来です。
しかし、その価値のあるリストと自負しております。
今回のポイントとしましては、
白葡萄であります。
【シュナン・ブラン】の三種類飲み比べ。
そのうちの一つは、ニコラ・ジョリーという自然派の大御所。
オー・モワンヌは掘り出し物の一品。
そして、オリビエ・クザンは新進気鋭の自然派であります。
同じ葡萄品種ですが、まったく異なる味わい。
【ソーヴィニョン・ブラン】
この夏の時期、私が毎晩飲みたいと思う品種です。
今回はロワールの中でも最高の産地から二種ご用意いたしました。
こちらも同じ品種ながら、まったくちがう味わいを楽しんで頂けるかと思います。
またそれぞれにスポットをあててねっとりとご紹介したいと考えております。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
SPA
おつかれやまです。
今日はかなりスパークしました。
『かなスパ』といったところでしょうか。
熱気ムンムンでパタパタしておりました。
明日はもっさりでしょうか。
困ります。
明日もブリブリと盛り上げていきたいと考えております。
また明日にでもおススメメニューやワインなどをアップしたいと考えております。
・・・うーん。キレゼロ。
駄文失礼しました。
今日はかなりスパークしました。
『かなスパ』といったところでしょうか。
熱気ムンムンでパタパタしておりました。
明日はもっさりでしょうか。
困ります。
明日もブリブリと盛り上げていきたいと考えております。
また明日にでもおススメメニューやワインなどをアップしたいと考えております。
・・・うーん。キレゼロ。
駄文失礼しました。