目玉！そのに。

こんにちは。
今日はまた暑くなってしまいましたね。

ランチはいい感じに盛り上がりましたよ。
今日はシェフ関口と二人で営業しておりましたので、
若干パタつきましたが、いい感じでした。

えー。さて。
目玉！ワイン情報です。

◎Camillo Donati Barbera Frizzante 2007 Magnum
カミッロ・ドナーティ　バルベーラ　フリザンテ　2007　マグナム



キテマスね。
こちら、凄いですよ。味わいは『大人のファンタグレープ』といったところでしょうか。

『フリザンテ』とは弱発泡性ワインです。
こちらのワインは結構強めに発泡してます。
発泡してる赤ワインです。
ぎゅーっと詰まったブドウのエキス、とても美味しいです。



ご期待ください。

一本限定ですのでちょっとづつですよ。

目玉！そのいち。

お疲れやまです。
夜分に更新失礼いたします。

今日も比較的過ごしやすい天気でしたね。

いい感じです。
一時はこのまま秋にならなかったらどうしようというくらいの容赦ないサンシャインでしたね。

さて。
2歳生誕祭が近いです。
明後日ですか。
近い。
当日お出しするワインも続々と入荷してきております。

その中で、先日少しだけふれましたが、
ヴィナイオータさんから目玉！ワインを入荷しました。
大田さん、ありがとうございます。

日ごろの感謝をこめて、皆様に特別にご案内です。

◎La Biancara Sassaia senza SO2 Magnum 2007
ラ･ビアンカーラ　サッサイア　SO2無添加ヴァージョン　マグナム　2007



出ました。
左が通常のボトル、右が今回ご用意するマグナムです。
でかいですね。

これは見逃せません。

私クラタが愛してやまない、サッサイアのマグナムです。
しかも現行のひとつ前、2007年のヴィンテージです。
しかもSO2（酸化防止剤）未添加です。

通常の大きさと比べてマグナムだとまた味わいも一段と深いものになりますよ。

これは見逃せませんね。
といいますか、テンションあがりますね。

是非、ご期待ください。
一本のみの入荷ですので、ちょっとづつですよ。



　

誕生日

お久しぶりです
料理長のせきぐちです
半年ぶりのブログ更新です
これからは携帯からサクサク更新するんで
みなさん読んでくださいね☆



いよいよ明後日１２日は、ｃｏｏｆｌの誕生日パーティーです☆
本当の誕生日は１３日ですが、平日じゃだれも来れないだろうと、１日早くしちゃいます♪

気になる当日の料理ですが、順調に仕込んでます
写真は砂肝◎
コンフルのパーティーの常連食材です
安いし旨い！
前回はフォワグラと一緒に煮込んでリエットにしましたが
今回はどんなメニューに返信するかは、当日のお楽しみ！
あのシャリシャリした食感が持ち味ですが
今回は全くシャリシャリさせません！
シャリシャリ好きの人はごめんなさい
シャリシャリ苦手で砂肝嫌いだったみなさんウェルカムです♪


そんな感じで
当日は１２、３種類のお料理をお出ししますので
楽しみに来て下さいね◎
７時に一便
９時に二便
と二部構成で料理だすので、遅く来ても食べれますんで、安心してくださいねっ
ただしデザートは一番最後にだすので早くきて早くかえっちゃう方はごめんなさい。。


それではみなさん当日お待ちしてます！



せきぐち