セコ蟹

セコ蟹の季節です
セコ蟹とはメスの松葉蟹のことです
漁の期間は１１月から１月まで☆

冬のご馳走でございます◎

生きてやってきますが、あっつい湯で茹でちゃいました
ごめんねセコ蟹さん
おいしく食べるからね


今日より新メニュー
「松葉蟹のクロケッタ」

クリームコロッケ的な感じにしました

１１月１７日のランチ

いや～
さぶい！！
冬の香りがします
ツンとした空気が肌をさしますね
うーん冬って好き
冬は北海道に行きたくなります◎


『本日のプレートランチ』
豚ロース肉のロティ
、サツマイモのポタージュソース

プレートの三種前菜は、カブと人参オムレツ、揚げナストマト煮込み、とりむね甘辛サラダ


『パスタランチ』
ベーコン、カブ、キノコ、トマトのぺぺ

『カレーランチ』
豚肉とブロッコリーのピリ辛カレー、パパド添え

『スープランチ』
ゴボウのポタージュ、若鶏のポワレ添え

あーめー。

久々の雨でもっさりと寒いですね。

皆様いかがお過ごしでしょうか。
明日はコンフルさんの定休日です。

私クラタもわくわくほりでー。

免許証の再交付、保険証の再交付、キャッシュカードの再発行など、
うきうきわくわくのスケジュールが盛りだくさんです。

・・・・・

皆様、くれぐれも落し物にはご注意ください。

鮫洲がとくにめんどくさいですね。

えー。
まあそんな訳で今日もまったりと営業中です。

ヌーボーが近いですね。
いよいよ今週の木曜です。
明後日には入荷です。
今年も大変興味深いリストが完成したと自負しております。

ピュズラ白が販売停止になった！というアクシデントもございましたが、
そのお陰で新井順子さんの白ヌーボーにも巡り合えました。

日本人女性の心意気、是非味わって頂きたいです。

そういえば、ピュズラ白ヌーボーが販売停止になった！という記事が消えてしまっていました。

ピュズラ白ヌーボーは瓶詰めも終わり出国していたのですが、
激しい二次発酵により、コルクがすっ飛ぶ、ひどいものでは瓶が爆破という状態になってしまったそうです。

酸化防止剤（SO2）を添加しないため起こりうるアクシデントです。

今回ご用意したヌーボーの中にもプチプチと発泡しているものもあるかと思います。
それはワインが生きている証拠ですので、そこも含めて楽しんで頂ければ幸いです。


なんだか取り留めのない感じになってしまいました

本日もまったりもっさりとお待ちしております。