聖夜。
こんにちは。
最近徐々に年末の盛り上がりを見せるコンフルさん。
さらにヒートアップしていきますよ。
皆様に重要なお知らせがございます。
今年もヤリマス！
コンフルさんが贈る、
『心温まるクリスマスディナー』
でました。
昨年も3日間ご用意させていただきましたが、大好評をいただきました。
今年もさらにパワーアップしてお届けいたします。
クリスマスディナーといえば、お仕着せのメニューで高くって、混んでて・・・
とネガティブなイメージが付きまといます。
そのすべてを払拭するメニュー、サービスをお約束いたします。
まずは！
メインディッシュが3種類から選ぶことができます！
これは素敵です。
お連れ様と違うメニューをオーダー頂ければ取り換えっこしたり、と楽しさ倍増、二人の愛のバロメーターも倍増。
・・・
えー。
そして、コースの価格です。
お一人様、5000円でのご案内となります。
東京一のコストパフォーマンスをお約束します。
クリスマスプレゼントも買わなければならないし、
ディナー前にはどこかでデートという可能性もございます。
食事だけにそんなにお金使ってられねーよ！
お気持ちよくわかります。
ディナーの後が勝負ですよ。
・・・
えー。
そんな訳で、特別価格でのご案内とさせていただきます。
さらに！
コンフルさんは店内の面積に比べて、席数が少なく、とてもゆったりとした配置ですので、
ゴミゴミしてませんのでご安心ください。
ほんわかと、心温まる、クリスマスをお過ごしいただければ幸いです。
そんな訳で、メニューをご紹介いたします。
NOEL2010＠confl. お一人様5000円
2010年12月23日（木）～12月25日（土）
※期間中はクリスマスディナーのみのご案内とさせていただきます。
【前菜】
～6種類の前菜を盛り合わせにして～
・パテ・ド・カンパーニュと二種の野菜のマリネ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・人参の冷製ポタージュ ニョッキを浮かべて
・ほうれん草のクレープ クリームチーズとサツマイモのサラダ
・ワカサギのフリット ラタトゥイユ添え
・シュークルトーとエリンギのオープンサンド
【魚料理】
・真鯛と帆立のムース カツレツ仕立て アメリケーヌソース
【肉料理】
～3種の中からお好きなものをお選びください～
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
・仔羊背肉のグリル マデラソース
・みやじ豚肩ロースのコンフィ ゴボウのラヴィゴットソース
【デザート】
～3種のデザートを盛り合わせにして～
・ガトーショコラ、ブランマンジェ、ヌガーグラッセ
といった魅惑のメニューをご用意いたしました。
最早、私の駄文はまったく必要ありません。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
最近徐々に年末の盛り上がりを見せるコンフルさん。
さらにヒートアップしていきますよ。
皆様に重要なお知らせがございます。
今年もヤリマス！
コンフルさんが贈る、
『心温まるクリスマスディナー』
でました。
昨年も3日間ご用意させていただきましたが、大好評をいただきました。
今年もさらにパワーアップしてお届けいたします。
クリスマスディナーといえば、お仕着せのメニューで高くって、混んでて・・・
とネガティブなイメージが付きまといます。
そのすべてを払拭するメニュー、サービスをお約束いたします。
まずは！
メインディッシュが3種類から選ぶことができます！
これは素敵です。
お連れ様と違うメニューをオーダー頂ければ取り換えっこしたり、と楽しさ倍増、二人の愛のバロメーターも倍増。
・・・
えー。
そして、コースの価格です。
お一人様、5000円でのご案内となります。
東京一のコストパフォーマンスをお約束します。
クリスマスプレゼントも買わなければならないし、
ディナー前にはどこかでデートという可能性もございます。
食事だけにそんなにお金使ってられねーよ！
お気持ちよくわかります。
ディナーの後が勝負ですよ。
・・・
えー。
そんな訳で、特別価格でのご案内とさせていただきます。
さらに！
コンフルさんは店内の面積に比べて、席数が少なく、とてもゆったりとした配置ですので、
ゴミゴミしてませんのでご安心ください。
ほんわかと、心温まる、クリスマスをお過ごしいただければ幸いです。
そんな訳で、メニューをご紹介いたします。
NOEL2010＠confl. お一人様5000円
2010年12月23日（木）～12月25日（土）
※期間中はクリスマスディナーのみのご案内とさせていただきます。
【前菜】
～6種類の前菜を盛り合わせにして～
・パテ・ド・カンパーニュと二種の野菜のマリネ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・人参の冷製ポタージュ ニョッキを浮かべて
・ほうれん草のクレープ クリームチーズとサツマイモのサラダ
・ワカサギのフリット ラタトゥイユ添え
・シュークルトーとエリンギのオープンサンド
【魚料理】
・真鯛と帆立のムース カツレツ仕立て アメリケーヌソース
【肉料理】
～3種の中からお好きなものをお選びください～
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
・仔羊背肉のグリル マデラソース
・みやじ豚肩ロースのコンフィ ゴボウのラヴィゴットソース
【デザート】
～3種のデザートを盛り合わせにして～
・ガトーショコラ、ブランマンジェ、ヌガーグラッセ
といった魅惑のメニューをご用意いたしました。
最早、私の駄文はまったく必要ありません。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
祭りのあと。
昨日、ヌーボー解禁しました。
そして今日も解禁しております。
実は・・・昨日はディナー開始前まで、予約数がとても少なく、
3年目にしてやっちまった。
と意気消沈、もっさり顔でありました。
しかし、18時前になり、ご予約のお電話を立て続けにいただき、気づけば満席でした。
鬼スパークでした。
ありがとうございました。
7種類のテイスティングですから、お一人様につき、グラスを7個使用します。
20名様いらしていただきましたので、のべ140個グラスを使用しました。
くるくるパタパタとしてしまいました。
ディナー中、お断りしてしまったお客様もいらっしゃいました。
誠に申し訳ありません。
えー。
そんな訳で、ヌーボー7種。
どのワインも個性がありとても楽しいリストだったと自画自賛しております。
個人的にはやはり、『ラパン』ですね。
バランスがとても素晴らしかったです。
2010年は気候条件がとても厳しかったためか、どの造り手も苦戦していたように感じました。
昨年に比べてスケールが一回り小さいような印象をうけました。
香りは素晴らしいのですが、すーっと入ってきてすーっと消えてしまうような。
酸もやや前にでていました。
そんな中でラパンは圧巻の仕上がりを見せていました。
そしてもう一つ。
新井順子さんの白ヌーボーです。
これは驚愕の白ワインでした。
エキスがとても濃厚です。
旨みたっぷり、さらにはミネラルによって、芯がしっかりと通っています。
お客様も声を揃えて、『白凄いね!』とおっしゃっていした。
新井さんの通常にリリースしているソーヴィニョン・ブランに興味津々です。
今年もパタパタと楽しい収穫祭でした。
7種のヌーボー、若干ですがまだございます。
今週日曜までです。
是非お見逃しなく。
そして今日も解禁しております。
実は・・・昨日はディナー開始前まで、予約数がとても少なく、
3年目にしてやっちまった。
と意気消沈、もっさり顔でありました。
しかし、18時前になり、ご予約のお電話を立て続けにいただき、気づけば満席でした。
鬼スパークでした。
ありがとうございました。
7種類のテイスティングですから、お一人様につき、グラスを7個使用します。
20名様いらしていただきましたので、のべ140個グラスを使用しました。
くるくるパタパタとしてしまいました。
ディナー中、お断りしてしまったお客様もいらっしゃいました。
誠に申し訳ありません。
えー。
そんな訳で、ヌーボー7種。
どのワインも個性がありとても楽しいリストだったと自画自賛しております。
個人的にはやはり、『ラパン』ですね。
バランスがとても素晴らしかったです。
2010年は気候条件がとても厳しかったためか、どの造り手も苦戦していたように感じました。
昨年に比べてスケールが一回り小さいような印象をうけました。
香りは素晴らしいのですが、すーっと入ってきてすーっと消えてしまうような。
酸もやや前にでていました。
そんな中でラパンは圧巻の仕上がりを見せていました。
そしてもう一つ。
新井順子さんの白ヌーボーです。
これは驚愕の白ワインでした。
エキスがとても濃厚です。
旨みたっぷり、さらにはミネラルによって、芯がしっかりと通っています。
お客様も声を揃えて、『白凄いね!』とおっしゃっていした。
新井さんの通常にリリースしているソーヴィニョン・ブランに興味津々です。
今年もパタパタと楽しい収穫祭でした。
7種のヌーボー、若干ですがまだございます。
今週日曜までです。
是非お見逃しなく。
国産ジビエ
国産ジビエも始まってます
今日から蝦夷鹿はじめましたっ
鹿だいすきなので、待ちに待った！って感じです
丹波からイノシシもきてます。イノシシは煮込みにするので二、三日おまちくださいませ～
来週月曜日あたりに、こちらも待ちに待った徳島県産「すだち牛」がやってまいります♪
今日から蝦夷鹿はじめましたっ
鹿だいすきなので、待ちに待った！って感じです
丹波からイノシシもきてます。イノシシは煮込みにするので二、三日おまちくださいませ～
来週月曜日あたりに、こちらも待ちに待った徳島県産「すだち牛」がやってまいります♪