甘海老のビスクでカレーを作りました。

いつもご来店いただきありがとうございます。

あいにくの雨ですね。。。

午後イチで出かけるつもりが天候の様子を見ながらデスクワークに変更な火曜日。

ということでBlogも早目の更新です♪

今夜のおすすめは何といってもカレー

とは言ってもただのカレーではありません。

人気メニューの「甘海老のビスク」をカレーに仕立てました！

海老の濃厚な旨味と複雑なスパイスの絶妙なバランス。

少し味見をしましたが。。。

ワタクシの夕食もこれに決まりです❤

手間は2倍かかっておりますがお値段は2倍もしません（笑）

気まぐれで思いついた限定カレー

※数量限定につき無くなり次第終了です

今夜も皆様のご来店お待ちしております(^_^)

スモーキーなウイスキーの正山小種（ラプサンスーチョン）割り

いつもご来店いただきありがとうございます。

今日も寒いですね。。。

しかし、大丈夫です。

Barにはホットカクテルもございます。

専用のメニューに20種類ほどあります。

そして今夜はメニューにない隠れホットカクテルのご紹介です♪

正山小種（ラプサンスーチョン）ってご存知ですか？

紅茶の茶葉を燻煙したフレイヴァーティーです。

紅茶界のラフロイグなんて言われたりもしています（笑）

その独特なフレイヴァーは癖になる味わいでスモークサーモンのオープンサンドなどがあればいうことなし。

そんな紅茶をせっかくなのでお酒と合わせてみました。

合わせるのはスモーキーなウイスキー　+　α

昨年からの隠れ人気カクテル

是非一度試していただきたい1杯です。

今夜も皆様のご来店お待ちしております。

こだわりのアイリッシュコーヒー

いつもご来店いただきありがとうございます。

今年もこの季節がやってまいりました。。。

アイリッシュコーヒー

アイリッシュウイスキーとコーヒーを合わせた古典的なホットカクテルのひとつ。

サンフランシスコの「ブエナ・ビスタ・カフェ」が有名で1日に2000杯以上出ることもあるとか。。。

元々の起源は1942年のアイルランド。

さて、簡単な組み合わせのカクテルだからこそ素材にはこだわりたいものです。

系列店のある狛江「堀口珈琲」さんのスペシャリティな豆を使用。

試行錯誤して「アイリッシュコーヒー」に抜群に相性のいい豆を選びました。

芳ばしくショコラのような深い甘みと絶妙な酸味が特徴の豆です。

ご注文をいただいてから豆を挽き、最適の温度で抽出した珈琲でお作りいたします。

少々お時間をいただきますが店内に広がる芳醇な香りに期待を膨らませてお待ちください♪

締めの1杯にいただくアイリッシュコーヒーは格別です！

そしてコチラも届きました。

人気のフリーペーパーです。

よろしければどうぞ。

今夜も皆様のご来店お待ちしております(^_^)

ブラインドテイスティング.79 正解発表

先月も沢山の方々にエントリーいただきました。

10月のブラインドテイスティングの正解発表です！

ハウススタイルの塩っぽさ

若干オイリーでキャラメル、微かなシェリー

味わいは優しい塩キャラメル、やわらかな甘みと適度なコク

好き嫌いを問わず美味しいと好評でした♪

解答者の多かった順に

①アベラワー

②エドラダワー

③グレンアラヒー

③アラン

⑤ディーンストン

⑥ジュラ

そして。。。正解はコチラ

CLYNELISH  1996/2018 21y  SIGNATORY VINTAGE     46%

正解者はいませんでした。。。

次回のチャレンジお待ちしております。

ARRAN TRILOGY 1998/2018 SECOND EDITION

いつもご来店いただきありがとうございます。

10月最終日。

ブラインドテイスティングも本日が最終日です。

まだの方は是非チャレンジお待ちしてますよ～

そして、ウイスキーが本格的に美味しい季節になってきました。

本日は限定の「アラン」のご紹介です。

ARRAN TRILOGY 1998/2018 SECOND EDITION    50.4%

1995年創業と比較的新しい蒸溜所。

シングルモルトとして発売されるようになってから20年。

当時輸入元でもあった「アランジャパン」の設立20周年の記念ボトルの第2弾です。

今回はシェリーホグスヘッドの樽で20年熟成。

リンゴやカスタード、バニラを思わせる香り

味わいは優しい甘み、ベリーや南国系フルーツ

これも美味しい。。。

まだ残っているファーストと是非飲み比べてみてください。

本日限りお得な飲み比べセットあります❤

今夜も皆様のご来店お待ちしております。

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★一緒に仕事をするスタッフを募集しています★　

具体的な仕事内容やお話だけでも聞きたいという方もお気軽にお問い合わせください(^_^)

詳しくはコチラをどうぞ！

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★沿線の系列店も宜しくどうぞ★

*　BEER & GRILL Spicarbo クラフトビールと炭火焼き料理

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