BAEREN Chocolate Stout

BAEREN　 Chocolate Stout 　　　7%

お馴染み岩手の盛岡にあるマイクロブリュワリー「ベアレン醸造所」の限定ビール。
焙煎度合いの比較的強い「チョコレートモルト」を原料にしたビール。
麦芽とホップだけで造られているにもかかわらずビターチョコレートのニュアンス♪
カカオなどの副材料を一切加えていない純粋なビール。
アルコール度数が7%ある飲み応えのあるビールです。

グラスに注がれてから温度が上がるにつれてその魅力を発揮します。
ゆっくりと味わってください♪


※限定入荷の為無くなり次第終了です。

シガーの時間

入荷してしばらく置いておいたものをラインナップに追加。
今回はお客様のかねてからの要望を受けて喫煙時間の短めの物を多めにチョイス。

* Cohiba Siglo I
* Montecristo No. 4
* Montecristo No. 5
* San Cristobal De La Habana El Principe
* H.Upmann Petit Coronas
* H.Upmann Connaisseur No.1
* Hoyo de Monterrey Epicure Especiales
* Bolivar Petit Coronas
* Romeo y Julieta Short Churchill
* Ramon Allones Specially Selected
* Vegas Robaina Famosos


ゆるやかな時間が流れる非日常の世界をお楽しみください♪

「ジョージ・スミス」のウイスキー

GLENLIVET 　15y 　GORDON & MACPHAIL 　　40%

18世紀から19世紀にかけて約100年もの間、密造酒の歴史が続いたスコットランド。
グレンリヴェットのあるスペイサイドは上質なウイスキーを造るエリアとして有名でした。
そして密造酒を造る職人達は当時「スマグラー」と呼ばれていました。
「スマグラー」の中でも卓越した技術を持つカリスマ的な存在だった一人の男。

「ジョージ・スミス」

当時のイギリス国王ジョージ4世が密造酒と知りながら所望したという彼のウイスキー。
「ミルクのようになめらかでまさに禁断の味わいだ」と賞賛したそうです。

その事が影響（？）したのか翌年酒税法が改正され、税率が大幅に引き下げられました。
1824年にはスコットランド政府公認第一号として「グレンリヴェット蒸留所」が誕生。
そして10年後には密造は姿を消しました。

「ジョージ・スミスのウイスキー」は「合法的なスコッチ・ウイスキー」となったのです。

彼のウイスキーを模倣する者たちから自身のウイスキーを守るために裁判所に提訴。
そして彼のウイスキーに「唯一」を意味する「THE」を関する事が許されました。

老舗瓶詰め業者による「ジョージ・スミス」の名を冠した「グレンリヴェット」

おりしも今日は「禁酒の日」
1920年の1月16日にアメリカの禁酒法が施行された事に由来するそうです。

ぴったりのウイスキーだと思いません？

看板の効果

昨年末にあるアクシデントで破損した店舗の看板用クリップライト。
中々同じデザインの物が見つからず看板を出さずに営業していました。
そのせいか、すっかり本格的な隠れ家として定着した百合ヶ丘「Conclave」。。。

本日、3週間ぶりに看板を出して営業です。

看板の効果なのか比較的早い時間からお客様がちらほら。
営業を終えてみたら昨夜並みの寒さにも関わらず怒涛の三回転。
店をOPENしているサインとしての看板の効果は絶大です。

百合ヶ丘「Conclave」今夜も看板を出して営業中♪

苺やザクロを使用したカクテルがおすすめです。

もちろん最初の一杯には温かいカクテルもご用意しております♪

一番好きな時間

1月15日。
元成人の日。
元成人の日ではないのであしからず。


1月も半分が過ぎようやく正月気分も抜けてきた頃でしょうか？
大掃除も終り心機一転の週がスタート。
昨年の収支をまとめながら税理士さんに提出する書類作成に日々格闘中。

店舗経営に関連するデスクワークや集中して考える時間は嫌いじゃないけど。。。
やはり一番好きな時間はカウンターに立っている時間♪
実際1日の中で店舗にいる時間が一番長い訳ですし。
その時間を楽しく充実したものに♪
そして最高のパフォーマンスを発揮できるように♪

その為にも店舗外での時間をしっかりと計画的に確保する事がワタクシには必要です。
今年は睡眠時間の確保も重要課題のひとつ（笑）
色々な事を両立させながら今年も欲張って頑張っていきます♪

今朝は特に冷えますが週末の金曜日。
温かい空間とお飲物をご用意してお待ちしておりますm(_ _)m