休業のお知らせ

いつもご来店頂きありがとうございます。

誠に勝手ながら本日休業とさせていただきます。

宜しくお願い致しますm(_ _)m

月初ミーティング

今日はOPEN前に狛江の店長と月初ミーティング。
先月のフィードバックと検証＆課題設定など。
可能性は誰にでもあります。
自分自身で課題を見つけて期限を設定する事は最初の一歩。
成長しようという意志の表れ。

店長業務全般
バーテンダーとしての知識と技術の向上
本を読んだり、映画を観たり
試飲会などの各種セミナーや勉強会への参加
資格の取得やカクテルコンクールへの出場
勉強の為の飲食も必要（笑）
そして勿論プライベートの充実

かんばれテンチョー！

自分の仕事は可能性を拓く環境整備♪

ホットケーキ（？）な「タムドゥー」

La Maison Du Whisky 　The Ten 「Tamdhu」 2004/2010 45.10%

パリに本拠地を置くウイスキースペシャリスト「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」

今回ボトラーズの「シグナトリー」とのコラボレーションで実現した新しいシリーズ。

「the ten」

全10種類の中から今回「08」を入荷。

中身のシングルモルトは「タムドュー」

ゲール語で「黒い塚」の意味。

サラディン式という珍しい製麦方法を採用しており麦芽自給率は何と驚きの100%。

「マッカラン」や「ハイランドパーク」「グレンロセス」にも麦芽を供給。

またブレンデッド・ウイスキーの「フェイマスグラウス」の主要原酒としても有名なモルト。

さてその中身の程はと言いますと。。。

熟成樽がファーストフィルのオロロソということもあり色合いはかなり濃い目。

黒糖や蜂蜜を思わせる甘やかな香りと微かな溶剤（開封したての為？）

カラメルのニュアンスも徐々に。

口に含むと広がるのは温かい蜂蜜。

そして鉛筆の芯（？）のヒント。

時間とともにバター。

蜂蜜&バターでホットケーキを連想します(笑)

6年熟成とは思えない出来上がり。

是非にもお試しください♪

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レッドグローブのカクテル

チリ産レッドグローブ

マイルドな甘味と程良い酸味が特徴の葡萄。

シンプルに「ジン」や「ウォッカ」と合わせるのもよし。

葡萄同士ということで「ブランデー」との相性も抜群です♪

皮に含まれる「ポリフェノール」は抗酸化作用や高コレステロールにも効き目アリ。

是非お試しください。

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ウイスキーな夜

今月はウイスキーを試飲する多くの機会に恵まれました。
その中から自分が好きなもの、お客様が好きそうなもの。
そんな事を考えながら数本をチョイス。
本日の入荷分で全てが揃います♪

画像は間に合いませんでしたが貴女の好きなウイスキーあります。

花粉症の方も大丈夫…(?)

「ラフロイグ」で鼻もスッキリ！

持続効果は約5分。