蝦夷鹿のパテ・ド・カンパーニュ

いつもご来店いただきありがとうございます。

今年もこの季節がやってまいりました！

ジビエの定番「蝦夷鹿」を使った「パテ・ド・カンパーニュ」がメニューに登場です！！

ビールや赤ワインはもちろん、ちょっと癖のあるウイスキーの水割りが意外といい相性です♪

厚めに切ってお出しいたしますので滋味あふれる味わいをたっぷりとご堪能下さい(^_^)

今週末の11月15日（日）に狛江「Spicarbo 」が恒例の狛江市民祭り に出店いたします。

当日は「クラフトビール5タップ」＆「ジャークチキン」をご提供！

お時間ございましたら是非どうぞ♪

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カリフラワーとクミンのポタージュ

寒い日が続きますね。。。

ホットカクテルも徐々にラインナップを増やしておりますので是非どうぞ♪

そして新しいメニューのご紹介です。

何か体が温まるものを、野菜を、炭水化物をというご要望にお応えしてコチラ

「カリフラワーとクミンのポタージュ」

中にリゾーニというお米の形をした極ショートパスタが入っております。

これからの季節に素材を変えて野菜たっぷりのポタージュをおすすめに入れていこうかと。。。

是非お試しください♪

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GLENROTHES 2007/2014 7y ADELPHI

GLENROTHES 2007/2014 7y 　ADELPHI 　　　 67.5%

世界的な需要もあってますます入手が困難になっていくであろうシェリー樽熟成のウイスキー。

今回新しく開栓したのは以前入荷して評判の良かったコチラ やコチラ のロット違い。

アルコール度数は驚愕の67.5%.....

枝付レーズン、香ばしいホットチョコレート

口に含むと温かいショコラ・オランジェ

滑らかで膨らみのあるゴージャスなボディ

コーヒーの余韻と長く続く心地いい余韻。。。

ロット違いはそれぞれ開栓1ヶ月後がかなり好きな感じでした♪

ゆっくり育てていきましょう（笑）

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「ラ・フランス」のカクテル始めました

滑らかな食感と濃厚な甘味が特徴の洋梨「ラ・フランス」を使ったカクテルを始めました♪

*　ラ・フランスのジンリッキー

*　ラ・フランスとジンのマティーニ

*　ラ・フランスとカシャーサのダイキリ

*　ラ・フランスとグレープフルーツのカクテル

*　ラ・フランスと自家製生姜ウォッカのモスコミュール

秋の味覚を存分に味わってください♪

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シェリー樽熟成のモルト好きにおすすめな1本です♪

GLENDRONACH 2003/2015 12y Pedro Ximenez Sherry Puncheon 55.1%

ハロウィンも終わり百合ヶ丘にも平穏が訪れました（笑）

最近入手がめっきり困難になったシェリー樽熟成のフルボディタイプのウイスキーをご紹介。

世界的にも人気急上昇中の「グレンドロナック」のカスクストレングスが入荷しました。

シェリー樽熟成をハウススタイルとしている東ハイランドの蒸溜所の自信作。

極甘口のシェリー（ペドロヒメネス）の貯蔵熟成に使用した樽で熟成すること12年。

カスクストレングス（樽出しアルコール度数）でボトリングされたリッチでフルボディな1本です。

ブランデーに漬け込んだ干しぶどう、チョコレートや焦がした砂糖、紅茶、ナッツ

口に含むと煮込んだプルーン、ショコラオランジェ、イチジク

ダークチョコレート、コーヒー豆、ブドウの微かな酸味の余韻

シェリー樽熟成のシングルモルトがお好きな方は必飲です♪

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