懐かしの 「スキャパ12年 オールドボトル」 と菜の花のキッシュ

SCAPA  12ｙ　オフィシャル　オールドボトル　     　40%　　　　　

スコットランド北端のオークニー島にある蒸溜所。

ブレンデッドウイスキー「バランタイン」を構成する魔法の7柱のひとつで有名。

ボトルは2004年頃に購入したデッドストック品。。。懐かしいです。

生産量のほとんどをブレンド用に回しているためシングルモルトとしての流通も少なめ。

さらに1994年から10年ほど休止していたのでボトルは休止以前に蒸溜されたものです。

その後14年物に切り替わり、16年物を経て、現在はノンヴィンテージの「スキレン」に。

将来が楽しみな蒸溜所です♪

グラスを近づけるとミルキーなアップルジンジャーや蜂蜜

青いバナナ、華やかでオイリーなナッツ

味わいは薄い蜂蜜や素朴な麦の甘み

微かにスモーキーな余韻

しみじみ美味しいウイスキーです。。。

本日おすすめの「菜の花とベーコンのキッシュ」と合わせて是非どうぞ♪

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