アメリカ産シングルモルト「WESTLAND」

AMERICAN SINGLE MALT   WESTLAND          46%

先月行われた「Tokyo Iternational Bar Show 2016」

そこで試飲して即購入を決めた１本が入荷しました。

アメリカ産のシングルモルト「ウエストランド」

蒸溜所の責任者「マット・ホフマン」氏はエジンバラで醸造学を学びこの地にOPEN。

伝統的なウイスキー造りに敬意を抱きつつオリジナルを追求するのが彼のスタイル。

試飲会場で詳しくお話を伺ってさらに衝撃を受けました。

原材料の大麦麦芽の一部に通常ビールで使うロースト麦芽を使用していること

発酵にベルギービールの酵母を使用していること

独特の形状のポットスチル（サイトグラスが3つなど）

ブランデーからヒントを得た蒸溜工程の初溜の段階でのミドルカット

（カットした部分は独自に熟成して最終製品の一部になるそうです）

パシフィックノースウェストの地域独自のオーク材を熟成樽に使用...e.t.c....

まさに「伝統」への敬意と挑戦。

今回入荷したものは全3種。

「アメリカンオーク」　「シェリーウッド」　「ピーテッド」

本日のみ、お得な3種類テイスティングセット（各15ml×3）をご提供します！

是非お楽しみください♪

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