59.ブログ講座 旬を逃さない

５９．

旬を逃さない

食べ物に旬があるように。。

というか

暖かい食べ物は、温かいうちに、お出しする。

よね？

アイスクリームをだすなら、もりつけて、冷たいまま出すよね？

アツアツな食べ物を、お皿を迷ったり、盛り付けを迷ったり

あちこち、入れ替えたり、きったり、はったり

すっかりさめた料理より、

多少、乱暴でも、「早く食べて～～～」「アツアツだよ～」

ってほうが私は好きです。