先日恵比寿にあるワンコインピザ屋さん


凹(ボコ) の4周年イベント


お邪魔してきましたラブラブ







チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ




こちらは窯焼きパリパリピザ


なんと500円から食べることができるお店クラッカー




お店に入るとまず目につくのは大きな大きなカウンター


そしてピザを回すスタッフ


ピザは窯で焼いてくれるのでとっても美味しいラブラブ!







チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ




4周年を記念してメニューも一新キラキラ


しかも私の選んだチーズも定番メニューに載せていただきましたコスモス


今、チーズは6種類置いていただいてますアップ


せっかくなので6種盛をオーダーしたら


すっごく綺麗に盛り付けてくれました合格





チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ-120126_2024~0001.jpg



こちらのお店はピザ屋さんですが、おつまみも豊富ひらめき電球


系列店のチキン屋さん ラテラチキンのフライドチキンも食べれますヒヨコ


(せっかくの写真がボケちゃってすみません;)





チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ






おつまみは窯焼きならではのメニューなんかもあったりと


飽きの来ないお店ですナイフとフォーク




私の大好きなワインも豊富に揃ってるしワイン


カクテルも色々ありますカクテルグラス




4周年のイベントは最近改装したお披露目会も兼ねている感じキャンディー




以前は入り口のサイドはガラスの扉が設置されていたんだけど


改装してガラス扉の外にビニールカーテンを付けました。


これによりちょっとスペースが広くなって


しかも外から見ても超いい感じドキドキ







チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ




今回4周年イベントの時は広がったそのスペースにDJさんがスタンバイ


会を盛り上げてくれました!!







チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ



一緒に行った友達も 久しぶりに会う友達も 


そしてそしてその日であった知らない方とも


とってもとっても楽しい夜を過ごしました夜の街







チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ




皆さんもピザが食べたくなったら是非 VOCO 凹 恵比寿店


来てください


そして、私のセレクトしたチーズもつまんでいってくださいねチーズチーズチーズ








VOCO 凹 恵比寿店


http://www.hotpepper.jp/strJ000724947/




ラテラキチン 水道橋店


http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13136344/




ビニールカーテンやメニューなどトータル改装をした会社


ROOM810(ルームハート)


http://room810.jp/blog/

先月末、大阪でチーズなイベントが開催されましたラブラブ

チーズプロフェッショナル協会 近畿支部主催
ハッピー ニュー イヤー パーティー

場所は大阪の阿倍野

なんと80名の方が参加アップ

毎年、開催されているイベントひらめき電球
このイベントで一番の目玉はなんと
チーズで鏡開き
今年は北海道の花畑牧場さんが提供してくれたラクレットで行いましたチーズ

チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ


大きなラクレットチーズを割ったら、みんなで乾杯ビール

今年のテーマは麦
ってことでっビールで乾杯ビール

参加された方々のテーブルには一人づつ食べられる
チーズカップを準備星
チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ


チーズカップにはカマンベール、ペッパージャック、ダナブルー、ミモレット、スモークプレーンの
6種類が入ってましたコスモス
片手で持てるので立食パーティーには最高ですねグッド!
食べたかったのにすでになくなっていたということもないし
このアイデアはすばらしいキラキラ


乾杯が終わった後はチーズカップ以外のチーズが並んだチーズ盛チーズチーズチーズ
今年のテーマ麦にそって
麦から作られたパンとチーズのマリアージュ

チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ


写真はベーコンエピをフレッシュシェーブル
そのほかにドライフルーツと胡桃の入ったライ麦パンにロックフォール&はちみつ、
バゲットにブリードモー

そしてもちろんチーズだけの盛り合わせもありました音譜
バシュラン デューオーデュー(フランス版)モンドール、バシュラン フリブルジョワ、コンテなど

そして皆さま十分チーズそのものを堪能していただいた後は
今年のこのイベントのテーマである麦を使用した料理をナイフとフォーク

まずは珍しくしかも
美味しい野菜と押し麦のスープにチーズふりかけ
野菜は野菜ソムリエが自信をもって進めてくれたものばかり

チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ


そしてこちらも押し麦を使用した一品
押し麦とカッテージチーズのサラダ

チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ
チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ


さっぱり料理を楽しんだ後はお待ちかね
冬のチーズ料理といえば定番のこれ

チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ


チーズフォンデュ

今回のテーマに合わせてパンはもちろんのこと
普段白ワインを使用するフォンデュだけど
麦焼酎を使いました
そのまま使用するとみんなが酔っ払ってしまうんで
ちょっと水で薄めて使用
ほのかに香る麦の香が新しい

みんなをとりこにするフォンデュを横目に
長蛇の列を作っていたのが
アニメ ハイジで有名なラクレット
最初に鏡割りで使用した花畑牧場のラクレットと
日本で一番美味しいラクレットを作る桜チーズを提供してくれた
共働学舎のラクレットの
ダブル仕様

チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ


部屋中がチーズの香りただようイベントチーズ
ハッピーニューイヤーパーティー

スタッフの私もついついつまみ食いちゃうくらいの
超豪華チーズパーティークラッカー

来年も楽しみですアップ

あっ、でもその前に秋に更なるビックチーズイベントが大阪で待ち構えていたんだっけ
毎年10月の半ばに大阪 上本町 シェラトン都ホテルを借りて開催の
大阪チーズ食いだおれ
これがテンション上がりっぱなしのチーズ好きにはたまらないイベント!!

来年のニューイヤーパーティーも楽しみだけど
秋のチーズ食いだおれはもっと楽しみラブラブ!

新年早々こんなことを思ってしまう私あせる
今年もチーズチーズな一年になりそうな予感ひらめき電球
楽しみながらチーズを食べたいと思います目



友人が主宰のベルギービール会に行ってきましたビール


場所は渋谷 宮益坂にあるミヤマス星 

ビールは大好きなヒューガルデンチューリップピンク



突出しにリエット風パテが出てきました
黒コショウをカリカリっとふって一口
しあわせですね~ラブラブ

お料理はもちろんビールによく合うものばかり合格



チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ


チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ



チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ





たまにはビールも美味しいですねひらめき電球


ミヤマス

http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13129415/

チーズソムリエ”ゆうこ”のブログ