イベントのお知らせ

今日は東京に春一番がふきました！
明日はまた寒いみたいだけど、春はもうすぐそこまできていますね！

春を感じながらのイベント開催します。
今回の告知はチーズではないですが、楽しいコラボイベント☆
ぜひぜひ、ご参加ください。

以下イベント詳細


構想約半年、いよいよソムリエコラボパーティーが新しい世界へ皆踏み出します！！

皆さん、野菜の美味しさを味わいつくしてますか！？
皆さん、スパイスの魅力を味わいつくしてますか！？

私は知りませんでした(>_<)
野菜の旨みがこんなに感じられるなんて、スパイスの香りがこんなに多彩で奥深いなんて！！

今回のプロフェッショナルは
野菜ソムリエの渡辺夏恵さん、
スパイスのエキスパート木村博則さん
の登場です＼(^o^)／

野菜ソムリエの選んだ野菜達の美味しさを、おなじみセニョール・マサの釼吉シェフが存分に活かした料理に、スパイスのエキスパートが野菜に合わせて選んだ10種類のスパイスを、皆さんが自由に組み合わせて、その味わいと香りを楽しみつくす！！

その場にいる全員（プロフェッショナル達も含め）が一緒に未知の食体験をする、ソムリコラボパーティーへ皆様をご招待いたします＼(◎o◎)／！

① 開催日： 平成25年3月24日（日）
② 開催場所： セニョール・マサ
③ 開催時間：14：00～16：30
④ 定員：50名様
⑤　　〆切：3月23日18：00
⑥ 料理と飲み物
１） 野菜のだしのシンプルスープ
２） 彩音キャベツとカーボネロのスペイン風オムレツ
３） 季節野菜だけのサラダ
４） 豊後干し椎茸のアヒージョ
５） 串焼き：皮ごと筍、菊芋など
６） 最高級豊後干し椎茸のスープを使ったパエリア
７） フルーツ＆スパイス（??）
８）　飲み放題付
⑦スパイスは10種類：珍しいもの、定番だけど色々な特徴が分かるものなど、ただいま木村氏がじっくり選んでます！！
⑨ 会費：お一人様￥6000（当日キャンセルは食材の用意などがございますのでご遠慮ください。）

毎回素敵な参加者の方々にお越しいただいております。是非、お名刺をご持参いただき交流を図っていただければ、より楽しいひと時となります。

それでは皆様お待ちしております(^^)/

主催者チーム　久保昌之


参加されたい方は以下のアドレスからfacebookにてお願いします。

http://www.facebook.com/events/467501179982906/?ref=14

マグロ解体ショーとチーズ屋のコラボレーション

築地のマグロ屋さんと寿司職人とコラボレーションしました

デパートの地下食品売り場以外でマグロ解体ショーをこの目で見たのは私も初めて

大きな大きなマグロを包丁でさばく手さばきはとっても男前

マグロ屋さんがさばいたマグロをおとなりのブースで寿司職人がマグロ寿司に

お寿司を握っているお隣で解体したてのマグロにチーズをまぶしてカルパッチョ

そして、バジルのチーズをのっけてバジルチーズ炙り

最後はその日お誕生日だった方へのプレゼント

チーズをお皿にした削りたてチーズのせのカルボナーラ

チーズを提供している私もヨダレが出るイベントでした

土曜の夜はオシャレに麻布でシャンパンParty

先日麻布で行われたシャンパンにチーズを出させていただきました

今回はシャンパンの会ということで、チーズもシャンパンに合わせました

今回のチーズは10種類
白カビチーズを始め、カラフルなグリーンやレッドのセミハードチーズ、固めでコクのあるハードチーズ、デザートチーズまでいろいろ楽しんでいただけるようにしました。

美味しいシャンパンがもっと美味しく飲んでいただけるチーズを用意

楽しい週末に少しお手伝いできたかな？