【ボルドー左岸ワイン会】に参加してきました☆

お友達に誘われて、
とって美味しくって頬っぺたが落ちちゃう
そんなイベントに参加してきました

題して【ボルドー左岸ワイン会】

乾杯はまず春をイメージしてロゼから

【Le Rose de Phelan Segur 2011】サンテステフ
濃厚なチェリーの香りから少しづつ甘い香りに変化して女の子にとっても好かれちゃいそうなロゼワイン。

最初のおつまみは一緒に参加された方の手土産

イタリア産 青カビチーズ
《ゴルゴンゾーラ・ピカンテ》《ゴルゴンゾーラ・ドルチェ》
青カビがしっかり入っているピカンテと青カビ少なめのドルチェの食べ比べ
粋な手土産ですぅ～

で、私もチーズを持って行きました
《チーズなお弁当》

チーズなお弁当の内容は。。。
・バゲットサンドイッチ(ハムとカマンベールとオリーブ)
・パテ ド カンパーニュ
・パルミジャーノ レッジャーノ
・ゴーダチーズ

ロゼが飲み終わって、赤ワイン～
【Chateau Robin2007】

【Chateau Haut Mayne 2006】
ソーテルヌも製造しているシャトー珍しい赤ワイン

と続けて頂いちゃてると。。。

美味しいPIZZAが焼けちゃいました
しかも手作りで
生地から練って作っていただきました

バジルとトマトのPIZZAにチーズたっっっぷりペペノワール(黒胡椒)2種類
出来たてほっかほかいただけるなんて幸せです

PIZZAをいただいている間にな、なんとバゲットまで焼きあがってしまいました

綺麗に焼けたバゲットを見てると惚れ惚れしますね
パンが勢揃いした所で、おつまみにアンチョビキャベツ

このつまみが合わないわけない

お腹が満たされていい気分になった程よい時間
そろそろメイン

の前に。
【Le Grand Art 2007】
メドックの農業協同組合が作っているワイン。
濃厚で香りが時間と共にゆっくり開いてだんだん華やかになってワイングラスを思わず見つめちゃいました

そんな感じでほっこりしてると
待ってました本日のメインイベント
【Chateau Lagrange 2007】

まろやかな味わいの中に
しっかりとした果実味とほんのりバニラ香。。。。

今、思い出しただけでも、美味しさが蘇ってきます

幸せを満喫しながら、出していただいた最後のお料理は
【和牛ローストビーフ】
美味しいワインと和牛
この日一番最高のひと時でした

常陸野ブルーイング・ラボ マーチエキュート神田万世橋に行って来ました！

1月27日にグランドオープンした【常陸野ブルーイング・ラボ】に行って来ました

国産クラフトビールの中でも一歩先を行く
【常陸野ネスト】が都内で飲める
今、話題のお店です。

茨城の木内酒造が製造販売する【常陸野ネスト】が常備10種類飲めるだけでなく、
ビールの醸造勉強出来るスポット

お店は可愛いお馴染みのフクロウがお出迎え

お店はこんな感じ。

10種類ある生ビールから選んだのはセゾン。
以前も飲んだことがあるんだけれど、
私好みなとっても好きな味
香りとこくバランスが最高でした

そして、美味しいビールのお供おつまみは。。。最先端

一目見て《ワンカップ酒》かな？
と、思わせるグラスがたくさん並んでいて
冷たいものは冷蔵庫保冷機の上に、
保温するものは電子調理器の茹で釜の中で保温されて
出待ちオッケー状態
そんなベスト状態で待ち構えているお料理と
常陸野ネストのコラボレーション




おつまみの種類がとっても豊富で選ぶのがたいへん
今回はあまり食べれなかったから、
次回はもっと色々食べよっと
美味しいクラフトビールとおつまみ
幸せ～


常陸野ブルーイング・ラボ
http://hitachino.cc/brewing-lab/
http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13177793/

第一回 ゆうこのチーズ会@東京 要町

BlogのUPが大変遅くなりました

先日開催した東京での【ゆうこのチーズ会】の内容をUPします

まずはやっぱりチーズの盛り合わせ

月光
栃木県那須高原の今牧場さんの牛乳製チーズ

りんどう
栃木県那須高原の今牧場さんのウォッシュチーズ
イタリアのウォッシュチーズ『タレッジオ』を真似たもの

おこっぺ大地
北海道興部(おこっぺ) 富田ファームさんのウォッシュチーズ

コタン
北海道興部(おこっぺ) 富田ファームさんのハードチーズ
スイスのグリエールチーズを真似たもの

カムイ・スイ
北海道興部(おこっぺ) 富田ファームさんのハードチーズ
トムとジェリーに出てくる穴あきチーズを真似たもの

仁(じん)
北海道興部(おこっぺ) 富田ファームさんのハードチーズ
北フランスのミモレットチーズを真似たもの

ゴルゴンゾーラ ピカンテ
イタリア産 青カビチーズ
イタリアを代表すチーズの一つ。ピリッとした青カビ味わいにミルクの甘みのハーモニー

マンチェゴ
スペイン産 ハードチーズ 羊乳製
羊乳特有の甘み口一杯に広がり癖になる逸品



《お品書き》

皮蛋豆腐

サーモンと香菜のサラダ

京都 丹後の鯖へしこ

宮城 石巻【島津麹店】の華麹に漬け込んだ鶏の唐揚げ
http://hana-kouji.strikingly.com

茄子の煮浸し

お麩の酢豚

わかさぎの南蛮漬け


写真は無いんですが、ちりめんじゃこの有馬煮おにぎりと出し巻き卵〆ました

あ。。。河豚の一夜干しも出しました。。

お酒はワインも飲んだけど、日本酒がいっぱいでした
持って来ていただいた日本酒と
用意しした日本酒で日本酒会みたい～
美味しく頂いてしまいました

龍力 純米 ドラゴンEpisode3
兵庫県姫路市にある本田商店5代目の本田龍裕 氏が全てにおいてこだわって造った酒。

青森県弘前市 斎藤酒造店の今話題の六根 ルビー 純米吟醸酒 無濾過 本生原酒。

新潟県新潟市 越後鶴亀のさっぱりとした後味の なつのさけ 純米 生貯蔵 。

栃木県大田市の天鷹酒造の天鷹心 純米大吟醸。蔵元オススメのチーズはミモレット！

こんなラインナップ
贅沢な会になりました

ご参加いただいたみなさま、
楽しい夜をありがとうございます
またのご参加心よりお待ち申し上げております