倉島侑里さんのお母様、倉島すえこ先生の、「オンラインお料理教室（中華料理）」３回目 受講しました
今回は２品にチャレンジです！
さてどうなるか？！レッスンスタート
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今回のメニューは
１）豚肉とじゃが芋の炒め物
２）卵スープ
どちらも、豚もも肉を使用します。
１）では、
繊細なじゃが芋の千切りを教わり。
新じゃがをサクサクきる音が心地いい。なんか、無になれて良い。
料理は瞑想、と言っている人がいたけど、そうかもしれない。
炒め方も丁寧にみていただけて、感謝です。
先生の中華鍋かっこよかったな・・・欲しくなる 笑
上：わたし 下：すえこ先生。
先生さすが、美しい。わたしはまだまだ改善の余地あり！
２）では、
とろみの付け方、かき玉の作り方が目からウロコ！
すごーい、すごーい
こうやって作ると、ふわっと綺麗にできるんだ。
と、大興奮 笑
色々応用が効くメニューで、
お餅にかけても美味しいと教えていただきました。
かた焼きそばとか、揚げだし豆腐にかけても絶対美味しいぞ・・・
こんな風に、様子を見ながら・見ていただきながら作れるのですね。
ありがたいです
サロンでのお料理教室にはない、オンラインならではのメリット。
また、教えてくださっているお料理のメニューについて
すえこ先生のお師匠さまである、上原文子先生が
戦後の物が手に入りにくい時代に、シンプルな家庭調味料で中華を再現されたものと伺い
そういった思いが詰まっているお料理と思うと
より一層あたたかい気持ちになるのでした。
（ほんと、お材料が、シンプル過ぎるくらいシンプル！！）
数秘に興味も持ってくださり、
数に関する雑談なども
しあわせでした
そんなこんなで楽しくおしゃべりしながら、２品できてしまった！
ゆりさん、すえこ先生、長時間に渡りあたたかいレッスンをありがとうございました。
また、どうぞよろしくお願いします。
最後に
侑里さんのご主人の原田慶太楼さんの指揮の威風堂々。沁みます。
前を向いていこうという気持ちになる。
5:00あたりが最高ですのでそこだけでも！
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