実は、お菓子作り苦手でした

実は、お菓子作りは苦手でした

計量が面倒くさいんだもん！

恥ずかしながら、私のことです

しかも、５年以内の話 

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【長浜市・岡崎市】発酵調味料と

自然食材で作る

簡単安心おやつと紅茶の教室

紅茶と体にやさしいおやつcomorebi 

主宰の 髙科 和世(たかしな かずよ) です

ブログにご訪問くださり

ありがとうございます

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とにかく、数字に弱いのと

おおざっぱなのと…

だから、計量せずに 目分量で作って

失敗して（←あたりまえ）

適当に好きなもの混ぜて

失敗して(←あたりまえ）

だから お菓子作りって イヤなのー

って思ってました

↑焦げちゃった  勝手に好きなもの入れ過ぎて 笑

最近の私は というと…

豆乳かぼちゃプリンの微調整

めざすは 材料も作り方も

 ”シンプルに美味しく”

強力な凝固力をもつ 寒天と

かぼちゃと、水分の割合を…

あーでもない こーでもない

と調整すること

take10！!

…をこえて １２回目です

完璧主義に キャラ変したのー？

って 友達　笑

いえ、そうではないの

これ、家庭用だったら take2 で終わってるけど

レッスン用だもの

　　これのために 生徒さんは 

　　大切な時間とお金を 費やしてくださる 

　　期待を寄せてくださる

だから、理想の仕上がりになるまで

試作を繰り返しているのです

もちろん、よっしゃー！と思ったものが

すべての方に 満足いただけるわけでは 

ないと思います 好みがありますしね

でも、せっかくなら

簡単なのに！？

体にやさしいのに！？

美味しいやーーーん！！

って、

私でも できそうだし！？

家でやってみようかなーー

って、なるといいなぁ

そこに近づけるといいなぁって

思ってます

あんなに お菓子作りがイヤ

と言ってた私に

今があるのも

思ったより 簡単！

思ったより 美味しい！

体への負担が少ない

そんな衝撃を受けた経験から

今度は 私が それを

お伝えしたいな と、

おこがましくも思っています

しかし

 目分量って (呆)

はい、だからね

絶対みんなできます♡

ただね、ほとんどのお菓子の場合

計量は必須みたい

これは 慣れだと思います

でも、いつか

おおざっぱさんの為の

計量しないおやつ

できたらいいよね⁈

まずは、あと一息の かぼちゃプリン

頑張ろ！

９月、１０月【長浜教室】楽しみにしてくださいね 

今日も素敵な一日になりますように

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髙科 和世

[満席御礼] 9月、１０月 長浜教室

おはようございます

今日は久しぶりの朝活

ちょっと天気が悪いけど

やっぱり朝は いいですね

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9月、１０月 【長浜教室】

「紅茶と体にやさしいおやつの会」 

早々に お申込みいただき

ありがとうございました

おかげさまで 全日 満席となりました

なんと、ありがたい！嬉し過ぎるーー

少しでも 多くの「やってみたい」

「食べてみたい」「知りたい」 

にお応えできるように 私も頑張ります

そして そして…そして！

追加日程を検討中！です

９月中になる予定 

弾丸レッスンに なってしまいますが

私のスケジュールも見えてきたので

「 じんわり 秋の おうちおやつ」レッスン

あと１回 ！なんとか

開催したいなと 思っています

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9月、１０月 【長浜教室】

「紅茶と体にやさしいおやつの会」 

ご案内が 遅くなってしまい 申し訳ありません

日々、 子どもと遊んでは 

暑さと疲れで 寝落ちしておりました

悲しいかな ４０代

いやいや、まだまだ やりたい事いっぱい！

楽しく元気に いきますよ♪

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９月、１０月は

「 じんわり 秋の おうちおやつ」

暑さが残りつつも 少しずつ 秋の気配が

感じられる 季節

◇ほっくり かぼちゃのプリン

◇香ばしい 甘酒とお醤油のごまクッキー

◇しっとり バスク風チーズケーキ

そして

◇あったかい紅茶

ゆっくり じんわり 味わって

夏の頑張りと疲れを癒す会 に

なればいいなと 思います

メニューは、ご自宅で作っていただける

ものばかり

レッスン後は

ハロウィンや おうちおやつに

役立ててくださいね

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《　メニュー　》

□　豆乳かぼちゃプリン

 （砂糖、卵、乳製品、小麦不使用）

腸内環境を整えてくれる 寒天と本葛粉で 作る 焼かないプリン

かぼちゃと好相性のメープルシロップで 甘みをつけます

そのままシンプルに こどもおやつもOK

ちょっぴりラム酒を効かせれば 大人女子デザートに変身です

□　甘酒と醤油のごまクッキー

（卵・乳製品不使用　てんさい糖、国産小麦使用）

これぞ ベストオブ じんわりおやつ!?　甘酒×醤油×ごまの

香ばしさ 病みつきになること間違いなしです。サクほろの

米粉バージョンも考えましたが、このクッキーは小麦が美味しい

しっかり噛んで 小麦の風味も味わってみてください 

□　紅茶　（秋摘みダージリン / インド紅茶 他）

世界三大銘茶の一つ ダージリン 「紅茶のシャンパン」とも

言われる 独特な香味をもつお茶です

今回は、深く しっかりとした味わいの 秋摘み（セカンドフラッシュ）

のダージリンを…  

おやつと気分と気候に合わせて、他の紅茶もご用意します

そして、レシピ紹介とご試食は こちら

□ バスク風甘酒チーズケーキ

（卵、クリームチーズ、てんさい糖、米粉、大豆粉使用）

紅茶にも合う あっさりめの やさしい味わいです

レッスンするには簡単すぎて…

という素敵な悩み （笑）

ティータイムにて レシピ紹介させてくださいね

お味見も お願いします

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紅茶と体にやさしいおやつの会 【長浜教室】

《　日時　》

◇  ９月２９日（火）、１０月９日（金）、１５日（木）

１０：３０～１３:００頃　ティータイム込み

《 場所 》

◇  暮らしギャラリーふくらの杜

（長浜市内保町７）　

《　定員　》

◇ ３名

《　参加費　》

◇ ４，０００円

（テキスト、材料費、ティータイム、軽食代込み）

当日、現金またはPayPayにてお支払いください

《　申し込み　》

◇ 受付 LINE公式 ８月２６日（水）２０：００～

　　　　　 ブログ、instagram ８月２８日（金）２０：００～　

お申込み・お問合せはこちらから　→　フォーム☆

《　プレゼント　》

□ バスク風甘酒チーズケーキ レシピ

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