手作りハートのパン

ハートに見えるでしょ？？

今日は、ゆっくりと確かめてからレンジで発酵

無事に食べられるパンができました。

いつもは50gでの分割を少なめにして30gで分割。

ちびconnのリクエストハムチーズとチョコの2種類にしました。

手作りハートの形のパン

【材料と作り方】

今日もホームベーカリーがコネコネ。

バターの量を50gから30gに減らしてみました。

薄力粉 280g

砂糖　　大さじ 3

塩　　　 小さじ 1

水 150cc

卵 　1/2個(水に混ぜて)

スキムミルク　大さじ 1

バター　30g

イースト　小さじ 1

中身はチョコとハムチーズの2種類

お好みでいろいろ入れてみてくださいね。

30gに分割丸めてベンチタイム１５分成形発酵焼き

①30gに分割し丸める

②ベンチタイム…堅く絞ったぬれぶきんをかけて生地を休ませる。

③形を整えて発酵

楕円形にのばした生地に中身の材料を全体にパラパラとおきます。

それを三つ折りにし、次に半分におります。

ちょっと長い半円のような形になりますよね。

丸くなっている方に切り目を全体の長さの3/4くらいまでいれます。

するとハートに変身するんですよ。

④溶き卵を刷毛でつけて焼くとできあがり

試してみてね

ふんわりふわふわホットケーキ

昨日のためしてガッテンで『夢のホットケーキが本当にできるの？？』を見て

急に食べたくなっちゃって、今日のおやつはホットケーキに決定

ちびconnと一緒になんだかワクワク、楽しい気分

すごーく　ふわふわ　美味しそうじゃない、美味しかったです～。

高さ1cmはあったよ

そこで昨日のためしてガッテンを思い出しながらご紹介

使うのは、普通のホットケーキミックス。

材料は、ホットケーキミックスのパッケージに書かれたものだけ

それを軽～く混ぜ混ぜしますよ。

それがなんでふわふわの美味しそうになるかは

ホットケーキミックスに入っているベーキングパウダーがヒミツ

ベーキングパウダーに水とお湯とをいれるとどうなるでしょう？

水に比べ、お湯の方がすごい勢いで膨らむんですよ～

だから、焼くときがポイントなんです。

ふんわりふわふわホットケーキの作り方　

①油を薄くひきます。

connは、全体に馴染ませるような感じに油を紙で拭きました。

②中火くらいで1分ちょっとフライパンを温めます。

③濡れ布巾に1,2秒、そして、生地を入れます。

生地を少し高い位置からポンと入れていたように見えたけれど、意味があるかは分かりません。

弱火でじっくり3分。

④生焼けの状態で裏返して火が通れば出来上がり

パッケージのようなふんわり美味しそうなホットケーキができちゃいます

今日はお天気＾＾

昨日、前も見えないくらいの強い雪で、木に雪の花が咲きました。

きれい～

それもあっという間に消えて、今日は青空。

昨日に続いて今日も朝から医者に、町内の会議にと忙しい…

これから行く町内の会議は、お話が苦手のconnにはちと気が重い…

がんばって行ってきます。笑

ちなみに昨日のパンは、発酵を間違え大失敗

急ぐといけませんね～

今日も寒いっ!!

ここ数日冬に逆戻り

今朝は、1,6℃らしいデス…

外は、積もるほどではないけれど、雪が…さむそー。ぶるぶる。

今日は午後から外出予定。ストーブから離れたくないよ～

今、久々にパンを作っています。

ちびconnのリクエストのベーコンチーズパン

チョコぱんも～っというので2種類作ります。

ただ今、ホームベーカリーちゃんがコネコネ中。

connは、ひと休みなのです

懐かしのべっこう飴

なんで作ることになったんだっけ？？

忘れちゃったけど、ちびconnと約束して、ずーっとのばしのばしにしていたべっこう飴

やっと作りました。

懐かしい～

connは、子供の頃、よく作って食べていたちょっとほろ苦い懐かしの味。

ほんわかな気持ちになっちゃいました。

べっこう飴

『材料と作り方』

砂糖

水…砂糖の1/3～1/4くらい

爪楊枝…なくてもok

アルミホイル

①鍋に砂糖とほんの少しの水を入れ、中火くらいで煮詰める。

　砂糖が溶けて白い泡が沸々した後に色が付いてきます。

　色が付くと一気に焦げていくので火加減を注意!!

②アルミホイルに少しずつ形を作って冷まします。

　　このときに爪楊枝をおくと小さなペロペロキャンディみたいだよ。

③固まったら、そうっとはがして出来上がり。

型を使わなくてもかわいい

バナナやイチゴにつけて固めるのもいいかもね