ハートに見えるでしょ？？
今日は、ゆっくりと確かめてからレンジで発酵
無事に食べられるパンができました。
いつもは50gでの分割を少なめにして30gで分割。
ちびconnのリクエスト
ハムチーズとチョコの2種類にしました。
手作りハートの形のパン
【材料と作り方】
今日もホームベーカリーがコネコネ。
バターの量を50gから30gに減らしてみました。
薄力粉 280g
砂糖 大さじ 3
塩 小さじ 1
水 150cc
卵 1/2個(水に混ぜて)
スキムミルク 大さじ 1
バター 30g
イースト 小さじ 1
中身はチョコとハムチーズの2種類
お好みでいろいろ入れてみてくださいね。
30gに分割
丸めてベンチタイム１５分成形発酵焼き
①30gに分割し丸める
②ベンチタイム…堅く絞ったぬれぶきんをかけて生地を休ませる。
③形を整えて発酵
楕円形にのばした生地に中身の材料を全体にパラパラとおきます。
それを三つ折りにし、次に半分におります。
ちょっと長い半円のような形になりますよね。
丸くなっている方に切り目を全体の長さの3/4くらいまでいれます。
するとハートに変身するんですよ。
④溶き卵を刷毛でつけて焼くとできあがり
試してみてね