こんにちは
今日は、この時期ありえないお天気!!
雪もなく青空、ポカポカお天気～
午後から自転車でお買い物に行ってきま～す
ではでは、今日のおかずになる予定の唐揚げの作り方をご紹介。
鶏の唐揚げ
【材料】
鶏もも肉 1枚(250g～300g)
(味付け)
塩 適量
酒 小1
ショウガ チューブで1cmくらい
ニンニク 適量(お好みなので入れなくても良い)
しょうゆ 小1～2
(衣)
溶き卵 1/2個分
小麦粉 適量（大2～4）
【作り方】
①鶏もも肉は適当な大きさに切って塩をふる。（時間があれば20分程おく）
つゆがでていたらペーパーなどで水分をふく。
②①に味付けの材料を入れ、手でよく揉み込む。
③②に溶き卵を加えよく揉み込んだら、小麦粉を入れ、また、よく揉み込む。
④油で揚げる。
コツは二度揚げ。
160～170℃で30～40秒。（箸を入れて箸からプツプツ…泡がでてきたら）
5分おいて余熱で中まで火を通す。
180～200℃で20～30秒(箸を入れたときに泡がジュワジュワっ）
こんがり美味しそうな色になったらできあがり
こんにちは
アンティークアクセサリーが載っている本を見ていたらこんな時間に
ハスケル風のブローチがほしいな～。
ちょっと幸せな時間でした
ではでは、今日の本題『ホワイトソース』に…
ホワイトソースってなんだかめんどくさそう～ってついつい市販のものを買っちゃいます。
でも…
数日前に『シーフードドリア』、今朝『クリームコロッケ』、そして、今『オイスターチャウダー』と牛乳を使ったお料理がテレビでやってたんです～。
もしかして これは、作りなさい!っということ～
＊＊＊ホワイトソースの作り方＊＊＊
＜シーフードドリアで作っていた鍋を使ったホワイトソース＞
【材料】ドリア4人分
無塩バター 40g
薄力粉 40g
牛乳 640cc
塩・コショウ(白)・ナツメグ 各少々
【作り方】
①鍋かフライパンに無塩バターを入れて火をつけ、焦がさないようにバターを溶かし、溶けたら薄力粉を一気に加え、焦がさないように混ぜる。
②①に冷たい牛乳をお玉1杯くらい加え、温まってからすばやく混ぜる。
これを繰り返す。
③牛乳を全部加えたら、塩・コショウ・ナツメグで味付けをしてできあがり。
＜クリームコロッケで作っていたレンジを使ったホワイトソース＞
【材料】コロコロ一口大くらいのが15個分
薄力粉 大さじ２
コーンスターチ 大さじ１
牛乳 １カップ
バター 大さじ１
顆粒コンソメ 小さじ１/２
生クリーム 大さじ２～３
塩・こしょう 各少々
【作り方】
①薄力粉とコーンスターチを合わせてふるいに掛ける。
ふるいに掛けないとダマになりやすいので必ずふるいに掛ける。
②①に室温に戻した牛乳を２～３回に分けて入れて混ぜる。
牛乳を室温に戻すのもダマにならないようにするため。
③ラップをして約２分２０秒レンジでチンしたらとにかく一気に素早く混ぜる。
④熱いうちにコンソメ、こしょうで味を整え、バター、生クリームを入れてできあがり。
クリームコロッケには、カニの身とマッシュしたじゃがいもが2つを入れて、柔らかいたねにできあがっていました。
それをスプーンですくって小麦粉の中に具を落として小麦粉をまぶし、卵をつけ、最後にパン粉を付けながらボール状に形を整えてあげると出来上がりです
ジュリアンさん福袋の中からブローチを作りました
最初見たとき、欠けていたビーズがあって…ショック～
そしたら、それがヴィンテージビーズでした。
不思議なもので、ヴィンテージビーズと知ったとたん、味わい深いじゃん!!それも魅力のひとつ～なんて。と…
こんなに素敵なのに簡単。
シャワー台に十字に印を付けると作業しやすいと書かれていたので、この印を目印に順番にビーズをつけていったら…あらあら、できちゃいましたよ
ヘマタイトのFPとクリスタルとアメジストのラインストーンがキラリ。
燻ったようなこのシャワー台と座金の色は大好きかも～。
素敵なデザインです。
タートルセーターの真ん中にポンと付けようか…
バッグに付けようか…
楽しみ～
こんにちは
ぶどうのワイングラスできました!!
おいしいワインが飲めちゃいそうです
本当は、光の当たっている部分を考えながら彫るので、白く彫りすぎないようにしないといけなかったのに、気が付いた時には彫りすぎて～
先生に見ていただくときにはドキドキっ。
次の課題作品は、ジュエリーボックスです
おはようございます
今朝、TVを見ていたら、『突然死』が増加しているそうです…
実はconn、先日、母親学級で緊急対応AEDの講習を受けたばかり。
しっかりとみてしまいました
『突然死』とは、持病と全く関係ないもので倒れ、24時間以内に亡くなってしまうと…なんだそうです。
家庭の中での睡眠中、入浴が多く、ストレスや緊張もおおきく関係があるようで、静(睡眠中)→動（起きてから2時間くらい）に移るときがおこりやすいんだそうです。
あとは、この時期、寒暖の差が激しいときも要注意。
お風呂場を温めるとか、夜のトイレに行くときには何かを羽織るなど…温かいところから急に寒いところにという時は気をつけたいものです。
そして、急に倒れたり…なんてときに前兆があるなんてよく聞きますよね。
そんな、前兆の症状から3つ紹介されていました。
①いつもと違う頭痛が短時間続いたとき。
②押しつぶされそうな胸の痛みと汗。
③座っていて（穏やかな状態）で天井が白くなって見えるとき。
受講した講習の中でも講師の消防署職員さんがおっしゃっていましたが、心肺停止の状態でいのちを救うチャンスは、ほんのわずか。
早期発見、早期119、そして、早期手当と勇気です。と…
ちなみにAEDの使い方も実践してきました。
去年も受講したはずなのにうろ覚え…
消防署職員さんの役者ですか？と思わせる名演技に、
『そこのあなた、この人は、反応がないので119番で救急車の要請をお願いします!!
あなたは近くにAEDがあったら持ってきてください!!』とやってきましたよ～。
講習といっても、慌てたりして…
倒れている人がいた場合
①むやみに近づかないで周囲の状況を確認してから。
助けに行って自分が事故にあったなんてならないように、自分の身の安全を確保だそうです。
②『どうしたんですか～』など声を掛けながら近づく。
ただのよっぱらいなんてこともあるしね。
②左手を額にあてて、 『大丈夫ですか』と呼びかけをしながら、始め弱く、だんだん強くバシバシと肩をたたいてショック状 態かどうか反応をみる。
額に手を当てるのは、肌の状態が分かることと、急に起き上がったりするのを防ぐため。
③気道確保して呼吸を確認
あご先の固い部分を指2本でクッと上にあげる。
左耳を口に近づけ胸を見る。
(スーハースーハーしているか聞いて確認、見て確認）
④助けを求める
119番…反応のない場合は『反応なし』と伝える
何をすべきか指示をくれるそうです
必要に応じて
心臓マッサージ・人工呼吸・ＡＥＤなど
ＡＥＤは音声で全てを教えてくれるので、まず電源をＯＮだけは忘れずに。
心臓マッサージは胸の真ん中あたりを１分間１００回位の早さだそうです。
大切ないのちを救うためにも気をつけたいものですね
