こんばんは^^

今日は、お友達から教えてもらった『トールハウスクッキー』を作りました。

トールハウスって家の形のクッキー？？って思ったら全然違うのよね～。

調べてみたら、チョコチップがおうちの形に似ているからだって!!

教えてもらったレシピは、チョコチップとクルミが入ってすんごくおいしい～(●´ω｀●)ﾆﾏｧ

混ぜるだけで簡単♪

それでサクサク。

いくらでも食べられちゃいそうです(。ゝω・)ノ☆;:*

おそるべし～ ショートニングの力。

あんなにたくさんあったのにあっという間になくなってしまいました。。。ごちそうさま

そして、午後からはビーズリングを作りました。

これはね、真ん中の部分の丸小ビーズとFPを先に編むんだよ～。

それから上下の部分を編むとできあがりψ（＞ω＜）ψヮ～ィ♪
同じことを繰り返すだけの単純作業なのです。

かわいくできました～(●´ω｀●)ﾆﾏｧ

ゆで卵パン

ひさびさです～(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾁｬ♪

今日は、やっとのんびりと～っ…

オークションでビーズのネックレスを探していたら こんな時間になってしまいました。。。（´・ω・｀；）

先週、お友達に誘われて単発のパン講習会に行ってきました。

くるみの食パンとクリームチーズの折り込みパン。

それに、蒸し野菜サラダとロールチキンハム。

バシバシ台に打ちつけるのってちょっと難しかったわ～。

忘れないうちに練習しなきゃと思いながら、まだ練習してないのよね（＞ω＜）

昨日、ちびconnと一緒にパンを焼きました↓

ゆで卵が食べたいっという ちびconnのためにゆで卵パン。

作り方は

ゆで卵を粗く切ったものと玉ねぎの粗みじんに塩・こしょう・マヨネーズで味付けして最後にマヨネーズをグルグルとかけて焼いただけ。

もう一つは、1cm角のチーズをたっぷり入れたコロコロチーズのちゅうりっぷパン。

アツアツは美味しいよね～♪

はい　これも　ちびconn作。

ちびconnと食べちゃいました（＞ω＜）ｹﾀｹﾀ

桜のプレート

レッスンの課題『桜のプレート』です～(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾁｬ♪

できあがってから2週間。。。

デジカメがようやくウチに戻ってきたのでお見せすることができました（´・ω・｀；）ﾊｧー・・・

お皿は一番長いところで27×13ｃｍ。

桜の模様を長皿のどこ配置するかがポイントなのです～(。-`ω´-)んー

テキストでは真ん中だったけれど、connは左側にナナメに配置しました。

光の部分と影の部分とを考えながら彫り彫り。

夢中になって彫りすぎてしまったところもあるけれど。。。

大満足(●´ω｀●)ﾆﾏｧ

できあがったときの嬉しさっといったら たまりましぇん(●´ω｀●)ﾆﾏｧ

次の課題レッスンは『インディオ』。

ステップリングという、針を打ち付けて点で表現する彫り方を教えてもらいます。

気が遠くなりそう～(●′ω`)ﾉ　

黒豆チーズパン

こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ ♪
今日は,すご～く良いお天気。
暑すぎるぅぅ。。。（´・ω・｀；）
お洗濯して布団干して…
久しぶりのひとりっきりの時間をまったりとしてます。

今日のちびconnのお弁当は黒豆チーズパン。

なんでも、TVで１日に黒豆を70g食べると痩せる!!というのを見て、『黒豆買う～!!』ということになりまして…
探し回ったんだけれど…
どこもみんな売り切れ。
すぐに楽天で注文したのにずいぶんと待ったわ～。
昨日から食べ始めたちびconnでした。
でも調理するのはconnなのよね。。。（´・ω・｀；）ﾊｧー


今回は、ウチにあるだけのフランスパンの粉を使ってカリッっと。
黒豆と残りもんのチーズを工程の途中でベーカリーに入れました。
いつものパンの配分を参考に。。。(。ゝω・)ノ☆;:*
ちなみに
二次発酵はオーブンシートに並べ冷蔵庫発酵にしたので形を直すことは出来ませんでした。
全部つながってちぎりパン風。

生地だけこねて一次発酵・分割→丸めてベンチタイム(生地を休ませる)→ポンと押さえてガス抜きし成形(生地を円形にのばして黒豆とチーズを包んで形を整える)→二次発酵→焼成
が良かったかも。。。反省隊m(・ω・｀)m(´・ω・｀)m(´・ω・)m参上
でも、黒豆とチーズ 思っていた以上にアリかも～（＞ω＜）

【材料と作り方】

ホームベーカリーにコネコネをおまかせ

薄力粉 250g
砂糖　　10g
塩　　　 4g
水 160cc
サラダ油　10g
イースト　4g
チーズ　100g(1cm角位に切る)
黒豆　適量30～50g(水に一晩つけ、戻した物を固めの塩ゆで)


①黒豆とチーズの下準備し、ホームベーカリーにコネコネをおまかせ。

今回は工程の途中で投入。
形が崩れ、量も多すぎるせいか均等に混ぜっていなかった。

②一次発酵まで出来たのを40～50ｇに分割し丸め、10～15分くらい堅く絞ったぬれぶきんをかけて生地を休ませる。
※ベタベタするときは、分割や成形がしやすいように、台やめん棒、生地に打ち粉をする。

③形を整えて二次発酵

今回は前日夜に作ったので朝まで冷蔵庫でゆっくりと発酵。

③予熱したオーブンで190℃ 15分焼く

ココアバナナシフォン

こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ ♪

この前のすご～いお天気の日にお友達に誘われ、大潟村に行ってきました。

ありがとね(。ゝω・)ノ☆;:*

菜の花ロード、今頃は満開できれいかもね～。

菜の花と桜がずーっと続いていて素敵なのです～♪

そして、connは初めて物産館でお買い物。

『今 話題の新野菜だよ～』とアイスプラントというのを試食してきました。

見た目…キラキラと輝くしずくのような粒。

食べるとほんのり塩味。

そういえば。。。テレビで見たような気がする～っと物珍しさとこの食感に買ってきました。

connは好きな味だったけれど。。。ウチでは不評。

ぜ～んぶ　connがいただきました!!　（＞ω＜）ｨﾋﾋ

そのままサラダでも天ぷらにしても美味しいとおっしゃってました。

見つけたら、試してみてね(。ゝω・)ノ☆;:*

シフォンの話にも花が咲き。。。

またチャレンジする気になって今日作りました!!

型は お友達に教えてもらった　ダイソーのちっちゃな型。

小さいのが欲しくてネットで調べたら ちょっと高かったの。

100円で買えちゃうって嬉しい～。

10～12ｃｍくらいのアルミの型。

4つ購入してきました。

焼いてみたらしっかりしています～♪

『ココアバナナシフォン』　20cm 型と同じ分量で 10～12cm型 4個分出来ました。

今回は、砂糖とバナナの量を増やしました。

バナナは2本を包丁などで形がなくなるくらい細かくペーストにちかいものを③で混ぜ合わせ、残り1本は5mm角ぐらいに粗くきったのを⑤の最後にさっくりと混ぜ合わせました。

元にしているお料理教室のレシピの砂糖の分量は全て合わせて155ｇ、お好みでお砂糖の量を増やしても美味しくできると思います。

【材料】

卵黄　　　　4個分
砂糖　　　　50g
サラダ油　　20g
水　　　　　100cc
薄力粉　　130g
ココア　　　　20ｇ

ベーキングパウダー　小2
バナナ　　　3本


卵白　　　7個分
塩　　　　ひとつまみ
砂糖　　　　50g


【作り方】

①一番大きいボールに卵黄に砂糖35gを加え、白っぽくなるまでホイップ。

②サラダ油を加え合わせたら、水を少しずつ加え混ぜ合わせたら、あれば、バニラエッセンスなどを加える。

③薄力粉とベーキングパウダー、ココアを合わせてふるったものを加え、泡立て器でグルグルと混ぜ合わせたら、さらにつぶしたバナナを加え、混ぜる。

④新たなボールに卵白、塩、砂糖40gを加え、ハンドミキサーで泡立てる。
目安は、モコモコとしてきて、ボールを逆さまにしたときに落ちてこないくらいの固さのしっかりしたメレンゲ。

⑤③にメレンゲ1/3を加えて、泡立て器でグルグルと混ぜ合わせる。
次にゴムべらに変えて、残りの半分を加え、メレンゲをつぶさないように底の部分からすくい上げるようにさっくりと混ぜ合わせたら、残りの卵白を加えて同じようにさっくりと混ぜる。

⑥型に流し、余熱は180℃、焼く温度は170℃で45～50分
型に流したら、台に軽く20～30回程 打ち付けて、余分な空気抜きをする。
竹串を刺して生地が付いてこなかったらOK。

⑦焼き上がったら逆さにしてそのまま冷ます。