先日のお料理教室は、トルコ料理～ψ（＞ω＜）ψヮ～ィ♪
いつも8月はお休みなんだけれど、その間にトルコに行ってらしたとのこと。
気球にも乗ったのよ～っと珍道中のお話を交えながら、いろんなお写真を見せていただきました。
楽しい先生なのです～(。ヘωへ。)ﾆｺｯ
それで今回は、世界3大料理と言われるトルコ料理!!
なすのピラフに牛肉の串焼き。
羊の肉を使えば、シシカバブ。
お肉、オクラ、 玉ねぎ、ミニトマトの順で金串に刺してます。
そして、お菓子はタルト ノルマンド。
土台のパートシュクレにクレームアマンドとクレームパティシエールを合わせたのを敷いてキャラメル味の林檎を乗せて焼きます。冷めたらソテーした林檎を乗せその周りをクランブルを飾ってできあがり。
なんとも贅沢なタルトでした。
林檎とかクランブルは、そのままでもすごくおいしかったです～（#￣ω￣#）
こんにちは～(｡･ω･)ﾉﾞ ♪
料理研究家の栗原さんがでてました～。
この番組、ひさしぶりかも～っっ（≧ω≦）
今日は、『きのこ』をたっぷり使った煮込み時間がたったの5分という『きのこと玉ねぎのデミソース』。
秋って感じのきのこソースをトンカツにたっぷりとかけておいしちょ～ (￣￢￣*) じゅるっ
オムライスにたっぷりかけてもいいかもね～♪
お好みでパルメザンチーズをかけてもおいしいそうで～す。
キノコと玉ねぎのデミソース 4人分
【材料と作り方】
しめじ … 2パック 石突きを取って小房に分ける
ブラウンマッシュルーム … 1パック 4等分に切る
玉ねぎ … 小2個 細めのくし切り
赤ワイン … 1/4カップ
トマトの水煮缶 … 1カップ
デミグラスソース … 1缶
トマトケチャップ … 大さじ1
とんかつソース … 大さじ1
塩・こしょう … 少々
バター … 大さじ2
①フライパンにバター を溶かして玉ねぎを入れて炒めたら
マッシュルームとしめじを入れて炒める
② ①に赤ワイン、デミグラスソース 、トマトの水煮缶を加えて軽く煮詰め、
更にトマトケチャップととんかつソースを加え、塩・こしょう 少々で味を調えてできあがり
今日のごはんは、さんま と ちくわの甘辛炒めをメインにしました～(。ゝω・)
さんま、脂がのってておいしいですよね～。
安いし～。
ちくわは、天ぷらや煮物、炒めたり、お腹が空いたら、とりあえず食べちゃう～。
そんなんで冷蔵庫に常備なんですね～(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
今日は、そのちくわを甘辛く味付けしました。
白いご飯がすすんじゃいます。ﾊｲ。
画像が。。。まだ写してなかったんだけれど。。。
あっという間に食べられちゃったし。。。
ちくわの甘辛いため
【材料と作り方】
ちくわ … 好きな量
しょうゆ … お好みの量
砂糖 … お好みの量
長ネギの白い部分 ５ｃｍ…白髪ネギにする
フライパンに油を敷き、縦半分に切ったちくわを炒め、
砂糖としょうゆを適当に入甘じょっぱい味付けをし、タレがなくなるまで炒める。
器に盛りつけてたっぷりの白髪ネギをのせてできあがり
ちくわに豚肉を巻いて同じように甘辛く味付けもおいしいです～♪
おひさしぶりです～(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾁｬ♪
涼しくなってきてようやく復活？？できました～ヾ(･ω-｡)ﾖﾛ(｡-ω･)ゞｼｸ
合格をもらったレッスンの課題『マーガレットとりぼん』です～v(^ω^)v♪
ながれるリボンがとっても素敵でしょ？
今回は、鏡に手彫りで彫ってます。
花の中心は、トントン とステップリングで表現。
鏡に彫るのってちょっこし…ﾎﾝﾄはメチャクチャ大変でした｡.｡:+*（>ω<。）*+:｡.｡
鏡に彫った線が二重に見えるし、自分は映っちゃうし…目がしょぼしょぼ 。
先生は、下の方にもマーガレットを１つ２つ彫ったら？？とおっしゃったけれど、とても無理～!!
笑ってごまかしちゃいました。。。
しばらくしたら、彫りま～す(。-`ω´-)
今は、初級最後の検定作品『ゆり』を彫ってます。
提出期限が今月末。。。間に合うかドキドキ((((;´･ω･`)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ