すべての美味しいもの好きな皆さんへ
こんにちは。
リーランです。
今日で、退院して1ヶ月が過ぎました。
初めて2階にも上がりました。
この1ヶ月間のお昼ごはんは、主人作のお弁当。
自分のお弁当を作るのと同時に私の分も作ってくれていました。
私は簡単な料理はできるようになっていますが、野菜の皮むきや滑りやすい食材は扱う事がまだできません。
ご飯を炊いたり、お味噌汁を作ったり、炒め物や焼き物はできます。
主人がお休みの日は、彼の手作りごはんか、退院してすぐには有名なトンカツやさんに連れていってくれました。
その店の名物わらじトンカツです。
なかなかのボリュームでした（笑）
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お休みの日のお昼ご飯。
私がいない3ヶ月半で、家族の料理の腕は向上したようです。
母の日の今日も彼がチャーハンを作ってくれたので、紹介してみようと思います。
パラパラに出来ていました。
※パラパラ卵チャーハン
材料は炊いたごはん、卵3個、輪切りにしたウィンナー、しめじ、みじん切りの玉ねぎです。
調味料はこちら。
脂肪酸バランスオイル、ごま油、白だし、醤油、塩胡椒。
まずはフライパンをよく熱して、脂肪酸バランスオイルを少し多めに加えます。
ウィンナーとしめじを入れて、炒めます。
玉ねぎのみじん切りも加えます。
溶き卵を加えます。
ご飯をフライパンに加えます。
混ぜながら、炒めます。
蓋をして、中火で加熱します。
蓋を取って、調味料を加えます。
最後にごま油を加えます。
器に出来上がったチャーハンを詰めます。
お皿にひっくり返して、取り出します。
紅生姜を乗せたら、出来上がり。
今日もあなたの食卓がワクワクするものになりますように。
以上、リーランでした。