塩豆腐の揚げものプレート

 おはようございます(^^)

リーランです。

春爛漫❗️

昨日よりも咲きました❗️

春の象徴・サクラ。

このところ移動はすべて車になっているので、最近よくラジオを聴いています。

先日流れた曲は、いきものがかりの「サクラ」

音楽の力ってすごいですね。

小田急線沿線の風景が浮かびました。

音楽は、ひとのきもちを癒してくれますね。

私は自宅にいる時は、ずっと音楽チャンネルをかけっぱなしです。

昨日は、リトグリの「青春グラフティ」が流れて、卒業式の時期だなぁって、全国の卒業生に想いを馳せました。

ご卒業おめでとう❗️

新しい門出に乾杯(^^)

では、料理にいきましょう。

塩豆腐の揚げものプレートです。

まずは塩豆腐を作ります。

塩小さじ1をふりかけて、5時間以上冷蔵庫で保存すると、塩豆腐の出来上がりです。

水切りしたものよりも、しまって料理しやすいです。

そのまま使って、サラダにもできますよ。

溶き卵とパン粉を使って、フライを作ります。

180度で揚げていきます。

新玉ねぎ1個をスライスします。

お皿にベビーリーフ等の野菜を並べます。

玉ねぎを白だしと醤油で煮込みます。

揚げた豆腐のフライを煮込んだ玉ねぎの上に

のせます。

溶き卵を流し入れます。

中火で5分加熱。

卵が固まったらok❗️

ご飯の上にのせます。

プレート出来上がり(^^)