■大阪名物の肉すいとは昔、某芸人がお酒を飲んだ後に胃にもたれないよう店主に肉うどんのうどん抜きを頼んだのが始まりです。
お家でもとても簡単に作れます!
■材料: (4人分)
牛ばら切り落とし400g
水 1600 cc かつおぶし 15g
醤油 80cc みりん 30cc
砂糖 20g 塩1つまみ
ネギ 50g
豆腐(絹ごし)1丁 うどん2玉
■ 出しがらでカツオ 佃煮
醤油大さじ 1 みりん大さじ 2 砂糖大さじ 0.5
ゴマ大さじ 0.5 チューブしょうが 大さじ0.5
■下記ユーチューブ動画でも詳しく作り方を紹介してます
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