私を熱海に連れてって！＠熱海・ヴィラデルソル
さてさて熱海出張。
途中、小田原あたりでは大雨だったのに熱海についたら快晴♪その上、金木犀の
香りがふわっと香って幸せな限り！コンが到着するちょっと前まで大雨だったとの
ことなので「晴れ女ですか？」って（笑）いいえ、めちゃくちゃ雨女です。
さて今回お仕事で伺ったのは熱海の名旅館「蓬莱」とホテルの「ヴィラデルソル」。
まずは「蓬莱」に伺って支配人とお話したり、女将さんとお話したり♪
「蓬莱」って”西の俵屋、東の蓬莱”っていわれるくらいの名旅館で女将さんも名女将
なんだけどなんていうか物凄く自由な発想を持っていて、素敵な人。
コンみたいな若輩ともいろんな顔でお話してくれます。ある時は師匠、ある時は先輩、でも
ある時はガールズトーク！かの渡辺淳一先生にもこよなく愛されている宿の女将さんなのに
ぜんぜんエバッたところがなくて、すごいなぁって。
そうそう、今回お話していて知ったのですが俵屋さんにも女将さん、時々遊びにいくんだって。
世間からはライバルみたいな感じで評されているけどなんていうか同士みたいな感じみたいで
お互いに解りあう関係なんだなぁって思いました。
なんだろう？天才は天才を知るみたいなことなのかも？
というので蓬莱でいろいろとお話をした後はヴィラデルソルに移って金野シェフとお話。
女将さんも同席されてふたりの馴れ初めとか、お互いに初めて知った部分なども出つつ、
いろんな話を伺う。
「蓬莱」には美味しそう？なりんどうのお花があった（上の画像を見てみて！）けど、ヴィラには
百合などのゴージャスなお花にまじってローズヒップと白式部のお花が活けてありました。
この日は日帰りの出張だったのだけどなんとヴィラのお夕食をご馳走になってきました。
まずは食前酒のシャンパンにあわせてオリーブ。3種類あります！
それからバターと共にパン登場！これはお食事が進むにつれて何種類か登場します（‐＾▽＾‐）
そしてまずオードブルに低温のオーブンで4時間かけてトマトを焼いて作ったトマトのジュレ。
グラスの周りには塩がついていてカクテルみたい、るるん。
それからあわびのサラダ。肝はかるーくあぶってあります♪
それから手長エビとムール貝♪
そしてヴィラデルソル名物、焼きハマグリ！
お次は熱海にいったら絶対に飲んでもらいたい！そしてぜひこの中で泳いでもらいたい！
というくらい美味なスープドポワソン！マルセイユで働いていた金野シェフがとにかくこだわって
作っている一品です。使われているお魚がその日、その日の仕入れによって変わるという所も
何度もいろんなパターンを飲んでみたいと思う理由。コンはこのスープは3回目くらいかなぁ？
でも毎回違う味なんです。物凄くライブ感があってそういうところもお勧めな理由！
そしてメインのアマダイ。皮がパリパリにオイル焼きにしてあります。
下にあるのはライムとバターのソース！つけあわせのじゃがいもに染ませて
食べるのがまた幸せ。じゃがいも自身も本当に美味しい、いいじゃがいも。
そして～別腹第一弾！口直しのフルーツスープ！紅茶仕立てのスープにグレープ
フルーツとオレンジが入っていました。
それから栗のパイにアイスクリーム添え！パイ生地の中におっきな栗がコロンと。
それからコーヒーに合わせてプチガトー♪
上に見えるオレンジはほおずき。トマトの密度を濃くしたような食感。味は若干の
酸味に淡い甘さという感じ。
とね、ここで女将さんが「蓬莱」から顔を出しにきてくれました。女将さんお勧めの
”晒よし飴”を持ってきてくれたの！フワ、サク、ホロホロという食感の飴。
なんていうの？やんごとないっていうのが一番ふさわしい言葉なんじゃないかな？
お雛様になったような気分になるお菓子でした。結構、コーヒーにあうのもグー♪
とここでね、コンの後ろの席にいたお客様がなんと彼女のお誕生日のお祝いに来ていたの。
それも横浜からわざわざお食事にだけ！
お～♪♪♪
お部屋を暗くして、みんなで彼女のハッピーバースデーを歌ってお祝いしたんだけど
なんていうの？その彼氏って凄くセンスいいなぁって思って。
まぁ、お泊りもしたらなおよかったかもしれないけど、でも、むしろわざわざ熱海までお食事にだけ
くるっていう贅沢さも物凄く特別感を感じていいよね！
それにヴィラデルソルってそういう勝負デーにめちゃくちゃむいてる。
建物然り、雰囲気然り、そしてお料理然りね！
男性から女性を誘うだけでなく、女性から男性をご招待するのにもめちゃくちゃいいと思うなぁ～♪
というのでお仕事なのにめちゃくちゃ熱海を堪能した一日でした･･･るるん
蓬莱
ヴィラデルソル
http://www.izusan-horai.com/hotel/
出張のお伴にわさびフィナンシェ
ということでおやつは高橋千枝子先生にいただいたわさびフィナンシェ
フィナンシェってお金の意味だよね
金の延べ棒菓子
それにしても千枝子先生こと、ちーちゃんのプラス思考は素晴らしいと思う
いつもコンにはない発想を教えられて物凄く刺激を受ける
そう考えるとちーちゃんに出会うまでのいろんな出会いに感謝しなきゃなぁと思う
ちーちゃんと一緒に旅行の本を出したいな
iPhoneからの投稿
妄想ミーティング@中目黒・HUIT
ということで中目でランチ。
因みに妄想といってもまじめにお仕事のミーティングです
妄想力を駆使して企画をつめているというわけです…
妄想族歴数十年、近頃では仕事にまで妄想力が役立つようになってきたコンフィ。いい感じ
食後は別腹のモンブラン
ここのカフェ、まわりのお店もオシャレだし、また来てみたいなァ
あっ、妄想ミーティング、無事終了なので次に向かいます
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