寒い～夜だからぁ～♪というので、おでん＠新橋・一平
）というので昨夜はおでんを食べに行きました
新橋の一平。昔、銀座の和光の裏にあったお店です。
で、まずは先付け。
これ、美味しかったの。あのね鶏の胸肉を茹でてさいたものにわかめと水でさらした
うすぎりのたまねぎ、それに長ネギの輪切り、白ゴマにゴマドレ？かな。ビールの
お供に最適でした。
そう・・・寒いからおでん屋さんにいったのにやっぱり最初はビールになっちゃいます。
因みに最近、コン達は瓶派でサッポロの黒を飲むことが多いかにゃ。
あっ、でもね、キリンラガーの赤ラベルの瓶があったら絶対にそれなんだけど。
というのでビールを飲んで注文をしたらまずはこちらが出て来ました。牛筋のおでん。
これは他のおでんと別に出てきます。もうね、とにかくブリンブリンなコラーゲンです。
ということで本日はお肌の調子、めちゃくちゃよし！コラーゲン生成に必要なビタミンC
たっぷりの長ネギがたくさんのっているところも気が利いてます。
それからおしんこの盛り合わせ。しつこいようですがさむいからおでん屋さんに
いったのになぜか喉ごしバッチリクールなものを頼んでます。
やっぱり空気が乾燥してるからかな？妙におしんこが美味しく感じたり。なんとなく
これでおしんこづいちゃって帰りにきゅうりを買って、塩麴できゅうり漬け作っちゃった。
アクセントにゆかり塩をちょっとだけ足して漬けました。
それから主役のおでんがやっと登場♪
イカ天、厚揚げ、じゃがいもにたまご♪
一平は薄いおだしのおでんでスープもたっぷりもってきてくれるからたまごとか
じゃがいもとかスープと一緒に口の中へ
それからふぐの唐揚げ。
実は鮪の頬肉のフライと迷ったんだけど、やっぱり季節ですからね♪ふぐにしました。
因みに昨日はビールの後は八海山の生酒をお願いしました。
後ろのグラスはレントの水割り。八海山と記念撮影
普通の八海山よりもねっとりとした感じ？濃厚な感じでした。
でね、もう少しおでん食べたいなぁ～って思ってボール揚げと大根を頼んだんです。
なんか熱海にいったせいかなぁ？最近妙に練り物に惹かれるんです。
というのでボール揚げと大根ね。
なんかね、これ頼む前、彼はもうおなかいっぱいだからコンが食べたいの、頼んで
いいよって、それでこれにしたんだけどぉ・・・どうもねぇ、ボール揚げを食べた
記憶がないんです。
うむ・・・席にいたのはふたり・・・ボール揚げは三つ・・・コンの記憶が確かならば
ボール揚げが口に入った記憶なし・・・うむ
まぁ、また食べにいけばいっか
というのでｔｒｆの♪寒い夜だから・・・を歌いたくなったらやっぱりおでんや鍋物
ですね
やっぱりフランスって素敵なんだよねぇ・・・＠Fromages de France
先日、Fromages de Franceさんから素敵なプレゼントをいただきました。
フランス産チーズの詰め合わせしかもなんと！あのFermierさんのチーズです
フランス農業省、やることがおしゃれすぎてクラクラします・・・
今回送っていただいたチーズはカマンベールにコンテ、フルムダンベールでそれぞれに
あったレシピも一緒についていたのですが
そのレシピに必要なレーズンとかくるみも一緒に送ってくださるホスピタリティに
脱帽。。。
夏にアメリカ農務省のお仕事をやめてから他の国のプロモーションにも呼んでいただく
ことが増えたのですが、その中でもフランスは魅せ方という点においてピカ一だと思う！
例えばね、アメリカのチーズにも美味しいものっていっぱいあるんです。ハードの
モントレージャックとかパルメザンに負けない美味しさなくらい。ただいかんせん、
日本に入ってきているチーズの種類が少ないのと本土のチーズ愛好家に好まれている
アルチザンチーズが入ってこないっていうのがあって、やっぱり選択肢が少ない分、
楽しみ方の幅が狭いところがあるし、あとね・・・プロモーションの仕方がアメリカはやっぱり
アメリカっていうか（笑）まぁ、余韻とか＋α的なものがあんまりない感じでとても実務的と
いうか、合理的というかそんな感じなんです
因みにFromages de Franceはね、3月にフランス大使館で発表会があったんですね。
2日後くらいに震災が来ちゃってなんか紹介するタイミングを逃してしまったのですが
その際にスピーカーとして来日したパリのフロマージェリーのヴィルジニーさんが
素敵だったので今回、ご紹介させてくださいね。
ちょっとお洋服と壁の柄が同化しちゃってるんだけど、真ん中に立ってる女性が
ヴィルジニーさん。
3代続くフロマージェリーのおうちのお嬢さんで最初、ご家族は彼女がチーズの仕事を
するのに反対だったんだって。というので大学も語学の学科に進んで、同時通訳などの
お仕事をされていたそうです。
でもどうしてもチーズの仕事がしたくてパリに開業。彼女の人柄もあると思うし、あと
チーズに対する情熱や誠実さが伝わるんでしょうねぇ（この日、ほんのひと時彼女の
話を聞いただけのコンもパリに行ったら絶対に彼女のお店に行きたいって思ったもん。
それからパリに行く人に絶対に素敵だと思うからいってみて～っていうくらい素敵な
人でした）。お店は瞬く間にパリで人気のチーズ屋さんへと成長して、今ではVIPの
パーティのプロデュースをしたり、こうやって国のプロモーションで活躍したり♪
因みにこの壁ってもしかしたらエルメスかなぁ？フランス大使館だから十分、ありえる
ことだよね。誰かご存知の方、いらっしゃいませんか？
この日はね彼女がセレクトしたコンテ、ミモザ、ブルーとフランスワインのマリアージュに
はじまり
西麻布エスペリアの森シェフ監修のこんなお料理と共に
こんな立派なチーズを楽しんだのです
なんかさ、この桜の花とかアイビーをあしらうあたりがエスプリの国っていう感じ
なんですよねぇ。。。
因みに森シェフはアメリカチーズのプロモーションでもデモをやっていただいたり、
レシピの開発をしていただいたりしているのですが、やっぱりシェフもフランスの
仕事だとアムールの国の人に気分がなるのかな？
なんだってこんなにレシピのムードが違うのかな？というのがコンフィの正直な
感想。
まぁ、あまりに対照的な国だからあれだけど、国をあげてのプロモーションって
本当にその国のカラーが出ていて面白いです。
イタリアとかセニョーラ、プレーゴ、マンジャーレ、アモーレ！ヘーイみたいな
感じだし（笑）
というので美味しいチーズをいただいたのでこれに合う美味しいワインでも
買いたいと思います。でもワインについてはあまりよく解らないのでコンフィの
一つ覚え、カベルネになっちゃうと思うんだけど・・・
というのでヴィルジニーさんのお店、本当に素敵そうなのでパリに行かれる
方はぜひ足を運んでみてください。
Fromagerie Chez Virginie
http://www.chezvirginie.com/
Fromage de France
http://www.fromagesdefrance.jp/
ラブラブラブラブ、ココナツ♪＠熱海・星野リゾート リゾナーレ熱海
さてさて昨日の続き。
そして今日のタイトルにすぐある曲が思い浮かんだ方はベストテン世代ですね
ということでラブな二人の旅を楽しむ要素満載なリゾナーレ熱海です。
まずぅ～お部屋なのですが基本が広い！
縄跳びも大縄跳びできてしまう余裕です。
ラブソファとかもあるのよん♪因みに熱海の海にたそがれモードの男性はHOTERESの
久保編集長。
それから全室ではないんだけどキッチンのあるお部屋もあります！
離乳食とかもいいし、レンジがあるから地元で美味しい干物とか練り物とか買ったのを
ちょちょって手を加えてっていうのもあり♪あのね、実は干物ってひたひたのお水で煮ると
いいスープが出るのをご存知ですか？プチトマトとにんにく、もしくはローズマリーに
クレイジーソルト、オリーブオイルと干物があったらレンジで簡単アクアパッツァが作れ
ちゃうので長期滞在とか3泊くらい泊まる人はキッチンつきのお部屋にして、ワインや日本酒と
共に地元のものを楽しむのもよいと思いますよん。
それからお風呂もオーシャンビュー！
きゃーん！お風呂からラブラブ、花火を見ちゃう？
そしてこれ聞いてびっくりしました。あのね・・・全室、和室がついてるおまけつきなんだって
もちろんお布団を敷いてもらうこともOKなのでいつもベッドでたまには畳のお部屋で
ねたいよぉーっていう人はぜひリクエストしてくださいね♪
それから～ベランダからの眺めも絶景♪夜景を見ながらベランダで一杯っていうのも
いいし、あとさ！早起きして朝をベランダで堪能するのも素敵かも♪
昨日の記事で紹介したウォールやブックカフェ、それからプールもあるのでゆっくり
滞在したいという場合はお外に出なくても十分、楽しめます。
因みに水着のレンタルはないので持参するかショップで購入するかのどちらかに
なります。でも右奥に小さく写ってますが水遊びするものはたくさん用意されているので
（本来は子供用ですけどぉ～）水遊び環境はバッチリなのでご心配なく
とねとね！スパももちろん入ってるんだけど、カップルスパを受けられるお部屋が
あるんですぅ～
コンのところもそうだけど、今時って結構スパやエステが好きな男の人が増えている
でしょう？それからふだんだとなかなか腰が重い人でも旅先だと開放的になって
ちょっとやってみようかな？っていう気分になる人も多いと思うの。で、ぜひ女性の
みなさんはご主人や彼も誘ってカップルスパを受けてみてはいかがでしょうか？
もちろんちゃっかりおねだりしてね
というので今ね、オープンプランっていうのがあってめちゃくちゃお得になってるの！
コンフィも絶対に行こうと決めてるくらい♪
詳細は下記から見られるのでぜひ見てみてね！
http://www.risonare-atami.com/
というのでリゾナーレ熱海、早くコンフィも泊まりたーい！