ベーコンエッグ丼＠朝ごはん
今朝は妙にアクティブだった私。
この前リゾナーレのピーマン通りで清里ハムのベーコンを買ってからずっと食べたかったベーコンエッグを食べようと決定！
というのでなんかやる気満々になっちゃって、鶏スープでご飯を炊くところからスタートしちゃって、ベーコンエッグ、ご飯にのせて食べました
美味しかったです。
iPhoneからの投稿
この前リゾナーレのピーマン通りで清里ハムのベーコンを買ってからずっと食べたかったベーコンエッグを食べようと決定！
というのでなんかやる気満々になっちゃって、鶏スープでご飯を炊くところからスタートしちゃって、ベーコンエッグ、ご飯にのせて食べました
美味しかったです。
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やっぱり麺は細麺@表参道・希須林
昨日はコアントローのレセプションのあと、
久々に希須林に行きました。
まじ、何年ぶりだろう？実は軽井沢のハルニレにもあって、軽井沢にいく度に「あ～、東京帰ったらいこー」と思うのですが、あんまり表参道でお夕飯しなくて
というので久々希須林！
まずは肉団子
これ、いいです！二個から頼めるの。しかも黒酢あんかけ
というのも彼はこの肉団子の甘酢あんかけがとにかく大好き
で、それ食べたさに登龍にいったり、香妃園では特注したり！いままであまりコンの選択肢になくて気にしたことがなかったんだけど、関西に比べて東京の中華では圧倒的に肉団子の甘酢あんかけがメニューに少ないのだそうで見つけたらマストなんです。
というので最近食べるようになった肉団子の甘酢あんかけ、食べてみれば美味しいのでオーダーするのは問題ないのですが結構量がくるから二人だと結構大変で
なのでこの二つから注文可って物凄くナイスなんです。(因みに香妃園だと彼は肉団子、そしてコンは鶏そばが鉄板で、このふたつでお腹いっぱいになるから味は二人とも大好きなんだけど、続けて行くのはちと厳しい
)
というので他のメニューの選択肢が増えた昨夜は豚しゃぶのにんにくソースに
蟹玉
を食べました！そそ、この蟹玉も私の中では今まで選択肢になくて、昨夜は人生二回目の蟹玉でした。これも食べてみると美味しいので、たまにはいつも頼まないものを頼んでみると世界が広がっていいなって
そして希須林といえばやっぱり担々麺
というので頼んだんだけど、久々すぎて麺がちぢれの太麺なの忘れてた
麺の量、減らしてもらえばよかったかも。実は太麺、そんなに得意じゃなくて、途中で疲れちゃうんです。シェアしてもそうだから、まして一杯食べる時は(といっても太麺の店はほとんど行かないけど)必ず麺を減らして貰います。
因みにビールのあとはこんなとっくりに入った紹興酒を頼みました。
結構、量入ってます。
最後にプーアール茶のアイスクリームを食べて
ごちそうさまでしたこのアイス、物凄くオススメです！お茶好きの方はぜひ一度お試しください
というのでやっぱり麺は細麺！を肝に銘じた夜でした。
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久々に希須林に行きました。
まじ、何年ぶりだろう？実は軽井沢のハルニレにもあって、軽井沢にいく度に「あ～、東京帰ったらいこー」と思うのですが、あんまり表参道でお夕飯しなくて
というので久々希須林！
まずは肉団子
これ、いいです！二個から頼めるの。しかも黒酢あんかけ
というのも彼はこの肉団子の甘酢あんかけがとにかく大好き
で、それ食べたさに登龍にいったり、香妃園では特注したり！いままであまりコンの選択肢になくて気にしたことがなかったんだけど、関西に比べて東京の中華では圧倒的に肉団子の甘酢あんかけがメニューに少ないのだそうで見つけたらマストなんです。というので最近食べるようになった肉団子の甘酢あんかけ、食べてみれば美味しいのでオーダーするのは問題ないのですが結構量がくるから二人だと結構大変で
なのでこの二つから注文可って物凄くナイスなんです。(因みに香妃園だと彼は肉団子、そしてコンは鶏そばが鉄板で、このふたつでお腹いっぱいになるから味は二人とも大好きなんだけど、続けて行くのはちと厳しい)というので他のメニューの選択肢が増えた昨夜は豚しゃぶのにんにくソースに
蟹玉
を食べました！そそ、この蟹玉も私の中では今まで選択肢になくて、昨夜は人生二回目の蟹玉でした。これも食べてみると美味しいので、たまにはいつも頼まないものを頼んでみると世界が広がっていいなって
そして希須林といえばやっぱり担々麺
というので頼んだんだけど、久々すぎて麺がちぢれの太麺なの忘れてた
麺の量、減らしてもらえばよかったかも。実は太麺、そんなに得意じゃなくて、途中で疲れちゃうんです。シェアしてもそうだから、まして一杯食べる時は(といっても太麺の店はほとんど行かないけど)必ず麺を減らして貰います。因みにビールのあとはこんなとっくりに入った紹興酒を頼みました。
結構、量入ってます。
最後にプーアール茶のアイスクリームを食べて
ごちそうさまでした
このアイス、物凄くオススメです！お茶好きの方はぜひ一度お試しくださいというのでやっぱり麺は細麺！を肝に銘じた夜でした。
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ホテルコンシェルジュさんたちの美食会＠六本木・開運ラジオお福
先だってホテルコンセルジュさんたちの集まりである美食会に
伺わせていただきました。会場はお福！
お福ではまず一杯でこの杯の乗ったお膳が登場して、それぞれ好きな酒器を
選んで日本酒をいただきます。どれも福福しい酒器ですが、初めての時はぜひ
我先にと真ん中の鬼の杯、選んでみて下さい。
そしてまずは主催者であるどこいこの西村社長（一時もとまってくれずどの写真も
ブレブレでした・・・）と
同じく主催者のオーパブの毛利（お坊さんではありません。また落語家でもありません。
出版社の重役さんです。よく間違われるので念のため）さん。
そしてお福の板長の坂上（昔ジャニタレだった中村繁之に似ています）さん。
因みに右下で「うんうん、大丈夫よ♪」って微笑んでらっしゃるのは長谷川エスティの
長谷川会長。
ちょうど大阪知事、市長選の後ということで拠点が関西の西村社長からは橋下市長、
大阪市シンガポール構想についてのお話を伺いました。毛利さんは人脈の作り方、
大切さを経験談からお話されて。やっぱりコンシェルジュさんってどれだけ引き出しを
持っているか？っていうのがその人のサービス力に繋がるからみなさん、メモを
取りながら聞かれてました。そして板長は男気200％なご挨拶をされました。
この日コンはアメリカ農務省のお仕事をしていた際にお世話になったサンキストの
平田社長をお誘いして伺わせていただきました。一緒の席では全日空ホテルや
帝国ホテルのコンシェルジュの方とご一緒させていただいて、コンシェルジュ業界の
お話をいろいろと伺っちゃいました。コンシェルジュの世界って案外、横のつながりが
強くてみなさん、とても仲がよいのだそうです。更にみなさん、全世界にあるコンシェルジュの
協会みたいなのに所属なさっているのでグローバルなつながりもあるとか。
例えばね全日空（溜池山王）に泊まっているお客様が下町に遊びにいってみたいって
なると、その近くのホテル（浅草ビューとか第一両国とかかな？）のコンシェルジュさんに
連絡して観光地の情報を貰ったりするんだって。
もっとライバル意識がバリバリなのかなぁ・・・？って思ってたんだけど、そうやって
相互協力でサービスをしてるんだって思っていいなぁって思っちゃいました。東村アキコの
漫画でも締め切りのテンパリングな時とか近所に住んでる漫画家さんが「締め切りの時は
お互い様やー」って手伝いに来てくれる様が描かれていたけど、世間からはライバル、
ライバルで大変なのでは？って思われている業界も案外、内側はお互いにファンだったり、
仲良しだったり、協力しあって頑張ってたりするのかもね。
AllAboutなんかもいまだに仲良しのガイドさん、いっぱいいるもんなぁ。そんなもんかね？
というのでお福に話を戻すと、とにかく開運がテーマだから食器とかビール杯とか
とにかく縁起のいいものばっかり置いてあるんです。
これはお福オリジナルのおみくじで大吉だと貰えるお福せんべい
お店の中にはパワーストーン入りの足湯まであって、いたれり、つくせり♪
この日もお料理は美味しくてまずは始めの二品～
アンキモ、いい加減コンフィも好きな食べ物だけどもしかしたらベストアンキモだったかも。
あと小さな器の中はゴマ豆腐で濃度が絶妙！あとね、このスプーンディッシュ。
これね、この前も出たんだけどいつも聞くのを忘れちゃうんだよね。ポレンタみたい
なんだけど・・・ポレンタかな？
なんといっても板長、少年時代はノーベル賞を目指して大学も理学部っていう
和食なんだけどめちゃ科学的っていうか？欧米の最先端調理とかそんな感じの
人だからいろいろと不思議で美味しいお料理が出てきます。ただどれも開運料理な
だけあってどれもこれも何かしら縁起のよいものとか金運アップ！っぽい仕事が
してあるんだよね。
つづく
伺わせていただきました。会場はお福！
お福ではまず一杯でこの杯の乗ったお膳が登場して、それぞれ好きな酒器を
選んで日本酒をいただきます。どれも福福しい酒器ですが、初めての時はぜひ
我先にと真ん中の鬼の杯、選んでみて下さい。
そしてまずは主催者であるどこいこの西村社長（一時もとまってくれずどの写真も
ブレブレでした・・・）と
同じく主催者のオーパブの毛利（お坊さんではありません。また落語家でもありません。
出版社の重役さんです。よく間違われるので念のため）さん。
そしてお福の板長の坂上（昔ジャニタレだった中村繁之に似ています）さん。
因みに右下で「うんうん、大丈夫よ♪」って微笑んでらっしゃるのは長谷川エスティの
長谷川会長。
ちょうど大阪知事、市長選の後ということで拠点が関西の西村社長からは橋下市長、
大阪市シンガポール構想についてのお話を伺いました。毛利さんは人脈の作り方、
大切さを経験談からお話されて。やっぱりコンシェルジュさんってどれだけ引き出しを
持っているか？っていうのがその人のサービス力に繋がるからみなさん、メモを
取りながら聞かれてました。そして板長は男気200％なご挨拶をされました。
この日コンはアメリカ農務省のお仕事をしていた際にお世話になったサンキストの
平田社長をお誘いして伺わせていただきました。一緒の席では全日空ホテルや
帝国ホテルのコンシェルジュの方とご一緒させていただいて、コンシェルジュ業界の
お話をいろいろと伺っちゃいました。コンシェルジュの世界って案外、横のつながりが
強くてみなさん、とても仲がよいのだそうです。更にみなさん、全世界にあるコンシェルジュの
協会みたいなのに所属なさっているのでグローバルなつながりもあるとか。
例えばね全日空（溜池山王）に泊まっているお客様が下町に遊びにいってみたいって
なると、その近くのホテル（浅草ビューとか第一両国とかかな？）のコンシェルジュさんに
連絡して観光地の情報を貰ったりするんだって。
もっとライバル意識がバリバリなのかなぁ・・・？って思ってたんだけど、そうやって
相互協力でサービスをしてるんだって思っていいなぁって思っちゃいました。東村アキコの
漫画でも締め切りのテンパリングな時とか近所に住んでる漫画家さんが「締め切りの時は
お互い様やー」って手伝いに来てくれる様が描かれていたけど、世間からはライバル、
ライバルで大変なのでは？って思われている業界も案外、内側はお互いにファンだったり、
仲良しだったり、協力しあって頑張ってたりするのかもね。
AllAboutなんかもいまだに仲良しのガイドさん、いっぱいいるもんなぁ。そんなもんかね？
というのでお福に話を戻すと、とにかく開運がテーマだから食器とかビール杯とか
とにかく縁起のいいものばっかり置いてあるんです。
これはお福オリジナルのおみくじで大吉だと貰えるお福せんべい
お店の中にはパワーストーン入りの足湯まであって、いたれり、つくせり♪
この日もお料理は美味しくてまずは始めの二品～
アンキモ、いい加減コンフィも好きな食べ物だけどもしかしたらベストアンキモだったかも。
あと小さな器の中はゴマ豆腐で濃度が絶妙！あとね、このスプーンディッシュ。
これね、この前も出たんだけどいつも聞くのを忘れちゃうんだよね。ポレンタみたい
なんだけど・・・ポレンタかな？
なんといっても板長、少年時代はノーベル賞を目指して大学も理学部っていう
和食なんだけどめちゃ科学的っていうか？欧米の最先端調理とかそんな感じの
人だからいろいろと不思議で美味しいお料理が出てきます。ただどれも開運料理な
だけあってどれもこれも何かしら縁起のよいものとか金運アップ！っぽい仕事が
してあるんだよね。
つづく