課長に昇進しました♪＠渋谷・塚田農場
「そろそろ出世したーい！」
ということで昨日は渋谷の塚田農場へ♪
課長に昇進いたしました。
というのはここのお店、初回来店では主任になれます。
主任名刺ではひよこだった鳥も課長名刺では大きくなってます。社長になれる
日はいつかなぁ～
昇進の際には昇進祝いの一皿が着くのですが、なぜかコンフィの昇進なのに
彼が枝豆選んでるぅ～
まぁこの枝豆、とても美味しく茹で上がってるのでいいんだけどぉ・・・コンフィの
昇進祝いなのに・・・
気を取り直して、ご飯♪まずは生のお野菜が出てきます。
これをね、テーブルにある混ぜ味噌につけて食べるの。このお味噌がめちゃくちゃ
美味しくて
お酒のあてとしてもいいですよぉ。因みに帰りに小さなタッパーに入れてお土産として
もらえます。
で、昨日はこれに炭火焼の豚と
じとっこの豚バージョンみたいな感じ。薬味も美味しいです。ご飯がほしくなる感じ。
それから鶏皮ポン酢
これね、最初は混ぜないで皮だけ食べて、次に全体を混ぜてって食べると一皿で
2度、鶏皮が楽しめます。宮崎の地鶏だから皮も美味しいです。
それから胡麻味。お皿をテーブルに置くときに
「今朝取れた鯵なんですよ～」
って店員さんが。こういうの、美味しさがますいいサービスです♪
それから昨日はもういっかい、そういうのがあってこちら！
鶏からのタルタルソース。
「自家製のタルタルソースです!美味しいのでたっぷりとつけて食べてください！」
って。なんかいいお母さんって料理と一緒に言葉で食卓を盛り上げて食事を
楽しくするっていうでしょう？お母さんではなくて若くてかわいいギャル達だけど
そんな感じでお客さんのテーブルを盛り上げてくれるの、物凄く嬉しい♪
そして〆？的に冷汁サラダ。
胡麻ドレが結構濃厚なので最初半分くらいから試すとよいかも！さっぱりとしてて
いい考えです。おうちでも作ってみよっと♪
ということで無事課長に昇進したコンフィ。次の名刺になるにはあと3回くらい通わないと
ダメなんだけどここは美味しいのと、いろんな店舗で共通のサービスなので意外と
早く社長になれるかも？？？
なんかね、1人当たり200円だったかな？サービスの人にね、オリジナルのサービスをする
権限が与えられてるんだって。もちろん無償のオリジナルサービスはバンバンOKで
コンフィの名刺にはスヌーピーが描いてあったけど（そそ、あれね、前回は別のお店で担当
してくれた店員さんが描いてくれたのね。で昨日はそれをマネしてパンチ君が二代目の
スヌーピーを描いてくれました～♪因みに彼の名刺にはニャンコ先生が描かれてるんだよ）
そういうのも店員さんごとのサービスなので、どんなオリジナルを見せてくれるのかも
とても楽しみなお店なんです。
そそ、焼酎にこんなおまけがついてきたんだけど
ソラマメの乾きものに紫色の甘いのがかけてありました。
ということで昨日は渋谷の塚田農場へ♪
課長に昇進いたしました。
というのはここのお店、初回来店では主任になれます。
主任名刺ではひよこだった鳥も課長名刺では大きくなってます。社長になれる
日はいつかなぁ～
昇進の際には昇進祝いの一皿が着くのですが、なぜかコンフィの昇進なのに
彼が枝豆選んでるぅ～
まぁこの枝豆、とても美味しく茹で上がってるのでいいんだけどぉ・・・コンフィの
昇進祝いなのに・・・
気を取り直して、ご飯♪まずは生のお野菜が出てきます。
これをね、テーブルにある混ぜ味噌につけて食べるの。このお味噌がめちゃくちゃ
美味しくて
お酒のあてとしてもいいですよぉ。因みに帰りに小さなタッパーに入れてお土産として
もらえます。
で、昨日はこれに炭火焼の豚と
じとっこの豚バージョンみたいな感じ。薬味も美味しいです。ご飯がほしくなる感じ。
それから鶏皮ポン酢
これね、最初は混ぜないで皮だけ食べて、次に全体を混ぜてって食べると一皿で
2度、鶏皮が楽しめます。宮崎の地鶏だから皮も美味しいです。
それから胡麻味。お皿をテーブルに置くときに
「今朝取れた鯵なんですよ～」
って店員さんが。こういうの、美味しさがますいいサービスです♪
それから昨日はもういっかい、そういうのがあってこちら！
鶏からのタルタルソース。
「自家製のタルタルソースです!美味しいのでたっぷりとつけて食べてください！」
って。なんかいいお母さんって料理と一緒に言葉で食卓を盛り上げて食事を
楽しくするっていうでしょう？お母さんではなくて若くてかわいいギャル達だけど
そんな感じでお客さんのテーブルを盛り上げてくれるの、物凄く嬉しい♪
そして〆？的に冷汁サラダ。
胡麻ドレが結構濃厚なので最初半分くらいから試すとよいかも！さっぱりとしてて
いい考えです。おうちでも作ってみよっと♪
ということで無事課長に昇進したコンフィ。次の名刺になるにはあと3回くらい通わないと
ダメなんだけどここは美味しいのと、いろんな店舗で共通のサービスなので意外と
早く社長になれるかも？？？
なんかね、1人当たり200円だったかな？サービスの人にね、オリジナルのサービスをする
権限が与えられてるんだって。もちろん無償のオリジナルサービスはバンバンOKで
コンフィの名刺にはスヌーピーが描いてあったけど（そそ、あれね、前回は別のお店で担当
してくれた店員さんが描いてくれたのね。で昨日はそれをマネしてパンチ君が二代目の
スヌーピーを描いてくれました～♪因みに彼の名刺にはニャンコ先生が描かれてるんだよ）
そういうのも店員さんごとのサービスなので、どんなオリジナルを見せてくれるのかも
とても楽しみなお店なんです。
そそ、焼酎にこんなおまけがついてきたんだけど
ソラマメの乾きものに紫色の甘いのがかけてありました。
癒し時間ランチ＠銀座・巴馬ロハスカフェ
昨日はコンサートの前、銀座の巴馬カフェでランチをしました。
何度かお茶はしたことがあって、前からご飯を食べたいと思っていたのです。
因みにここはソトコトの編集長がやってるというのもあってそれだけで体に優しそうでしょう？
で、1500円のランチにしたんだけどまたカメラの調子がわるおです・・・えっとね、前菜に
豆腐干のサラダと若芽のスープ、それからシュウマイ2種の点心が出て来ました。
どれも味付けが柔らかくて、あとね！すぐに出てきていい感じ。
そそ、各テーブルに麻オイルがおいてあっていろいろとお料理にかけられるように
なってるんだけど、結構癖があるのとドバって出易いから注意です。
そこに4つの選択肢からそれぞれひとつずつメインを選びます。
海老のトマトソースがけと～
若鶏の唐揚げの黒酢ソース
どっちも美味しかったですぅ。卵はふわとろだし、あとね！ここはちゃんとした海老を
仕入れてます。火を入れてるのに身がプリプリでちゃんと立派に大きいもん！
（あのね、海老って水をかけて大きさを増してある商品っていうのもあって、そういうのは
火を入れた瞬間にきゅーーーーーーんって小さくなっちゃうんだよ）
それからこの黒酢ソース、かなり優秀！もう絶対また食べにいくっち！
ご飯はふつうのご飯と長寿粥っていうお粥から選べます。彼はご飯でコンフィは
お粥にしました。
お粥も上手に炊けてます。
ここ、料理人の人達、腕がいいと思うなぁ。
ソトコトの本と一緒でものすごくいろんなことが優しい。
心が癒される感じ。
最後は杏仁プリンでフィニッシュ！
なんか優しい時間っていいですねぇ。
今度は夜食べにいってみよっと。
さて今日はこれから高橋千枝子ちゃんと一緒にリゾナーレの八ヶ岳に出張です！
久しぶりにちーちゃんとのお泊り、とっても楽しみ！
何度かお茶はしたことがあって、前からご飯を食べたいと思っていたのです。
因みにここはソトコトの編集長がやってるというのもあってそれだけで体に優しそうでしょう？
で、1500円のランチにしたんだけどまたカメラの調子がわるおです・・・えっとね、前菜に
豆腐干のサラダと若芽のスープ、それからシュウマイ2種の点心が出て来ました。
どれも味付けが柔らかくて、あとね！すぐに出てきていい感じ。
そそ、各テーブルに麻オイルがおいてあっていろいろとお料理にかけられるように
なってるんだけど、結構癖があるのとドバって出易いから注意です。
そこに4つの選択肢からそれぞれひとつずつメインを選びます。
海老のトマトソースがけと～
若鶏の唐揚げの黒酢ソース
どっちも美味しかったですぅ。卵はふわとろだし、あとね！ここはちゃんとした海老を
仕入れてます。火を入れてるのに身がプリプリでちゃんと立派に大きいもん！
（あのね、海老って水をかけて大きさを増してある商品っていうのもあって、そういうのは
火を入れた瞬間にきゅーーーーーーんって小さくなっちゃうんだよ）
それからこの黒酢ソース、かなり優秀！もう絶対また食べにいくっち！
ご飯はふつうのご飯と長寿粥っていうお粥から選べます。彼はご飯でコンフィは
お粥にしました。
お粥も上手に炊けてます。
ここ、料理人の人達、腕がいいと思うなぁ。
ソトコトの本と一緒でものすごくいろんなことが優しい。
心が癒される感じ。
最後は杏仁プリンでフィニッシュ！
なんか優しい時間っていいですねぇ。
今度は夜食べにいってみよっと。
さて今日はこれから高橋千枝子ちゃんと一緒にリゾナーレの八ヶ岳に出張です！
久しぶりにちーちゃんとのお泊り、とっても楽しみ！
まゆちゃんと打ち合わせランチ＠広尾・CICADA
昨日はHersheの橋本まゆみちゃんとCICADAでランチミーティング。
とにかく忙しい人だからつかまえるのが大変（笑）今日も彼女はソウルへ～
そんなまゆちとはかれこれ10年？とにかく本当にすごい人です。（なのに
優しくてかわいくて、ぜんぜんえばってなくて、面白いんだよ♪）
というので今後の展開をあーだ、こーだ、話合いながらおランチ～
スープかサラダが選べるので昨日はスープがソラマメのスープだったから
コンはスープに！
物凄く美味しかったです。おうちでも作れるかなぁ・・・？
コンはそもそもスープが好きなので美味しいスープに出会うともっともっとと
思ってしまう方ですがこれもその1つに入るスープだったなぁ。どんぶりで
飲みたいくらいな美味しさ。
それからオリジナルのパン？
ペラペラなんだけど、いい具合にグリルされてて海塩が一緒に出てきます。
コンたちは貰わなかったんだけど、おかわりのサジェスチョンを貰ったから
お代わりできると思います。
そしてメインはね、コンがポルトガル風スパイシーチキン！
すごいボリュームです。それにいい鶏使ってると思う。お肉がふわふわで
物凄くジューシーでした。
まゆちはカジキマグロのソテー！
ハーブがバッチリ効いててこれも美味しかったよぉ。パスタ仕立てになってる
ズッキーニもグッド。
シェアしていただきました。
それにしてもね、まゆちゃんもそうなんだけど人生を楽しめるっていうのかな？
あとフットワークが軽い人っていうのはいいよね。
どんどん未来が倍々計算で広がっていくし、失敗を恐れない強さがあるし。
まゆちには本当、いつも元気と勇気をもらうなぁ。
というのでいろいろと新しい企画など昨日は基本的なアウトライン、話して
きました。実現にむけてはこれから！だけど、コンもまゆも引きだけは誰よりも
強いものがあるのできっと実現できると思う（笑）
ということで楽しいランチミーティングでした。
iPhoneからの投稿
そんなまゆちとはかれこれ10年？とにかく本当にすごい人です。（なのに
優しくてかわいくて、ぜんぜんえばってなくて、面白いんだよ♪）
というので今後の展開をあーだ、こーだ、話合いながらおランチ～
スープかサラダが選べるので昨日はスープがソラマメのスープだったから
コンはスープに！
コンはそもそもスープが好きなので美味しいスープに出会うともっともっとと
思ってしまう方ですがこれもその1つに入るスープだったなぁ。どんぶりで
飲みたいくらいな美味しさ。
それからオリジナルのパン？
コンたちは貰わなかったんだけど、おかわりのサジェスチョンを貰ったから
お代わりできると思います。
そしてメインはね、コンがポルトガル風スパイシーチキン！
物凄くジューシーでした。
まゆちはカジキマグロのソテー！
ズッキーニもグッド。
シェアしていただきました。
それにしてもね、まゆちゃんもそうなんだけど人生を楽しめるっていうのかな？
あとフットワークが軽い人っていうのはいいよね。
どんどん未来が倍々計算で広がっていくし、失敗を恐れない強さがあるし。
まゆちには本当、いつも元気と勇気をもらうなぁ。
というのでいろいろと新しい企画など昨日は基本的なアウトライン、話して
きました。実現にむけてはこれから！だけど、コンもまゆも引きだけは誰よりも
強いものがあるのできっと実現できると思う（笑）
ということで楽しいランチミーティングでした。
iPhoneからの投稿