銀座で話題の「SOBA」を食べてきました♪＠銀座・篝（かがり）
今日は生まれて初めてのことをしました！
何かというと、ラーメン屋さんに並んでみたのです!
お店は今、銀座で話題のこちら♪今までお寿司は美登利寿司、何度も並んで
いるのですがラーメンは初めて！ラーメン好きな人はここの白湯を絶賛ですよね！
さすがの人気店。1時近くにいったんだけどコンが到着した時に7～8人並んでいたかな？
因みに店内は8人で満席というお店です。
でもね、案外そんなに待ちませんでした。たぶんお客さん同士の連携がいいというか？
あんまり無駄に長居する人もいない感じだし、あと外で並んでいる時にお姉さんが
渋谷のスタバのようにどんどん注文をとっていくんです。
なので席に座る→ラーメン出てくる！っていう感じです。
メニューは入り口に貼ってあるもの以外にファイルに入ったものが用意されて
います。
内容はこんな感じ
あれなんだよね、ここのお店は麺のことを「SOBA」って表すことにこだわりがある
とか。
そそ、看板も「SOBA」になってるからお店の名前がそれなのかと思っていたら
お店の名前はまったくちがって「篝（かがり）」っていうんです（笑）
因みにネットで調べてこの字が出て来たとき、読めませんでした・・・＞＜
このお店、結構トッピングも面白くて
ガーリックバター、エシャロットバター、すだちとか他のラーメン屋さんにはない
ものがいっぱい！店内のメニューには京都産のたけのこも書いてありました。
それからお肉も鶏と牛は低温調理とのこと。
この時点でかなりワクワク感、高まってます！
そして入店！本日頼んだのはまず話題の「鶏白湯SOBA」！
と～、「焼きごはん+蕗味噌+明太子」！
白湯には薬味としてフライドオニオンとおろしショウガがついてきて
焼きごはんにはたぶん、煮干しダシ？だと思うんだけどお茶漬けにできるように
スープがついてきます。
これね、味はあんまりないんです。ただダシという感じです。
お酢もね店主の方のこだわりなんでしょうねぇ？有機の玄米酢です！
でー！肝心のラーメンの味ですがなんていうかラーメン観を覆される感じの味？
まず濃度が凄い！天下一品にむこうはってます。
そして味がね・・・そうだなぁ・・・めっちゃくちゃ濃い水炊きスープにコーンポタージュ
の風味が加えてあるような？そんなスープ。
既にいった方たちが賛否両論なの、ちょっと解りました。これは経験してみるしかないと
いった感じのスープです。
コンはラーメンとしては別にしてスープ自体は好き。ポタージュ好きだから(≧▽≦)
あと～!!!!!こだわりの鶏肉、これはマジマジマジで美味しいです！ちょっといい
白ワインを持ち込みたいくらい美味しい！こんなに美味しいしっとり鶏、初めてって
いうくらい
この鶏がこれだけ美味しいっていうことは豚も牛も美味しそうだからそれを
食べにいくというだけでも価値があるお店かも！
でね！焼きごはんの方ですがまず蕗味噌が美味しい!!!!!!!!!!タッパー持ってったら
売ってもらえるというなら！大きなタッパー一個分くらい譲ってもらいたいくらい美味しい！
これはイエス、フォーリンラブ♪
がぁ・・・まぁ私があまり煮干し系スープが好きじゃないという前提込みで云わせて
いただくと横のスープがね・・・いまいち微妙な気が・・・はいぃ・・・・・・
スープの量がご飯に対して少ないからかなぁ？なんかめちゃくちゃ不完全燃焼な
感じでした。
ただね、ここで試しに白湯をかけて食べてみたの！そしたら美味しかったです。
クリーミーな白湯と蕗味噌のコンビネーションもいい感じ！
というのでりえちゃんとも行こうっていってるんだけど煮干し系のSOBA、どうしようかなぁ？
麺はね三河屋製麺でした。
でもここ、つけ麺も有名なんだもんねぇ・・・
というので次回は煮干し系にチャレンジかな？とおもっちょります。
そそ、行列に並んでいる時にね、壁にこんなものがはってあって、よくよく読んでみたら
中央区グッジョブ！がんばってもっといっぱい税金払うぜ！って気持ちになる張り紙が！
何かというと～
いい条例です！
ということで生まれて初めての行列の出来るラーメン屋さん、並んだ価値はいっぱい
あったと思います。
篝
詳しくはこちら
何かというと、ラーメン屋さんに並んでみたのです!
お店は今、銀座で話題のこちら♪今までお寿司は美登利寿司、何度も並んで
いるのですがラーメンは初めて！ラーメン好きな人はここの白湯を絶賛ですよね！
さすがの人気店。1時近くにいったんだけどコンが到着した時に7～8人並んでいたかな？
因みに店内は8人で満席というお店です。
でもね、案外そんなに待ちませんでした。たぶんお客さん同士の連携がいいというか？
あんまり無駄に長居する人もいない感じだし、あと外で並んでいる時にお姉さんが
渋谷のスタバのようにどんどん注文をとっていくんです。
なので席に座る→ラーメン出てくる！っていう感じです。
メニューは入り口に貼ってあるもの以外にファイルに入ったものが用意されて
います。
内容はこんな感じ
あれなんだよね、ここのお店は麺のことを「SOBA」って表すことにこだわりがある
とか。
そそ、看板も「SOBA」になってるからお店の名前がそれなのかと思っていたら
お店の名前はまったくちがって「篝（かがり）」っていうんです（笑）
因みにネットで調べてこの字が出て来たとき、読めませんでした・・・＞＜
このお店、結構トッピングも面白くて
ガーリックバター、エシャロットバター、すだちとか他のラーメン屋さんにはない
ものがいっぱい！店内のメニューには京都産のたけのこも書いてありました。
それからお肉も鶏と牛は低温調理とのこと。
この時点でかなりワクワク感、高まってます！
そして入店！本日頼んだのはまず話題の「鶏白湯SOBA」！
と～、「焼きごはん+蕗味噌+明太子」！
白湯には薬味としてフライドオニオンとおろしショウガがついてきて
焼きごはんにはたぶん、煮干しダシ？だと思うんだけどお茶漬けにできるように
スープがついてきます。
これね、味はあんまりないんです。ただダシという感じです。
お酢もね店主の方のこだわりなんでしょうねぇ？有機の玄米酢です！
でー！肝心のラーメンの味ですがなんていうかラーメン観を覆される感じの味？
まず濃度が凄い！天下一品にむこうはってます。
そして味がね・・・そうだなぁ・・・めっちゃくちゃ濃い水炊きスープにコーンポタージュ
の風味が加えてあるような？そんなスープ。
既にいった方たちが賛否両論なの、ちょっと解りました。これは経験してみるしかないと
いった感じのスープです。
コンはラーメンとしては別にしてスープ自体は好き。ポタージュ好きだから(≧▽≦)
あと～!!!!!こだわりの鶏肉、これはマジマジマジで美味しいです！ちょっといい
白ワインを持ち込みたいくらい美味しい！こんなに美味しいしっとり鶏、初めてって
いうくらい
この鶏がこれだけ美味しいっていうことは豚も牛も美味しそうだからそれを
食べにいくというだけでも価値があるお店かも！
でね！焼きごはんの方ですがまず蕗味噌が美味しい!!!!!!!!!!タッパー持ってったら
売ってもらえるというなら！大きなタッパー一個分くらい譲ってもらいたいくらい美味しい！
これはイエス、フォーリンラブ♪
がぁ・・・まぁ私があまり煮干し系スープが好きじゃないという前提込みで云わせて
いただくと横のスープがね・・・いまいち微妙な気が・・・はいぃ・・・・・・
スープの量がご飯に対して少ないからかなぁ？なんかめちゃくちゃ不完全燃焼な
感じでした。
ただね、ここで試しに白湯をかけて食べてみたの！そしたら美味しかったです。
クリーミーな白湯と蕗味噌のコンビネーションもいい感じ！
というのでりえちゃんとも行こうっていってるんだけど煮干し系のSOBA、どうしようかなぁ？
麺はね三河屋製麺でした。
でもここ、つけ麺も有名なんだもんねぇ・・・
というので次回は煮干し系にチャレンジかな？とおもっちょります。
そそ、行列に並んでいる時にね、壁にこんなものがはってあって、よくよく読んでみたら
中央区グッジョブ！がんばってもっといっぱい税金払うぜ！って気持ちになる張り紙が！
何かというと～
いい条例です！
ということで生まれて初めての行列の出来るラーメン屋さん、並んだ価値はいっぱい
あったと思います。
篝
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ワインと天ぷらのマリアージュ♪＠京都祇園・天宗
さてさて。なんだか京都ネタがちょっと評判いいのでいましばらく
続けます
というので今回も例のHanakoを見ていったお店で、祇園にある天ぷらの「天宗」です。
親方、笑顔が素敵です。花見小路からちょっとだけ路地を入ったところにあります。
店内はものすごく色気のある作りになっていて
赤い漆と黒い漆のコントラストがとても素敵なんです。
壁の上の方にもこんな遊びがあったり
換気扇も銅板で囲ってあるという贅沢さです。
もちろん小物類もおしゃれで天ぷらの折敷もこんな感じにゴージャス。
もちろん天ぷらは京都風のさくさく天ぷらで、各自席の前に塩とレモンとおろしが用意
されています。
塩は雪塩だったかな？
ということでまずは乾杯！油ものの時はやっぱりこのビール！
では天ぷらの連打、参ります～まずはエビ！
それからものすごく厚みのあるしいたけ！
それからナス、いかと続きます。
これらが出てくる間に鴨のサラダが出てきました。
でね・・・うちは飲み吉三平なのですみません＞＜ここで冷酒いっちゃいました。
チロリ大好き♪こんな風に真ん中に氷を入れられるの、いいですよね。
グラスは各自好きなものが選べます。
ベネチアンもあるよ
そして～
京人参、まるまる一本!その上、葉付き!!
人参の葉っぱって物凄く栄養価が高くて美味しいのですが、足が早いんです。
だからお店でもあまり見ないでしょう？というので葉っぱがついてる人参が出てくる
だけでこのお店の食材に対するこだわりが解るというものなんです！
ここから定番のししとうが出て～
海老芋だったかな？お芋が出て来たところで
今度はワイン、いっちゃいます！
こちらのお店、天ぷら屋さんなのに結構ワインの揃えが多くて。お店の方に聞いて
その日の天ぷらにあうワインを楽しむことが出来ます。
因みに揃えがいいだけじゃなくてワイン周りの小物づかいもおしゃれ♪
ワインにガラスの小皿を敷いて。
こういうちょこっとしたセンスがいいお店って物凄く幸せな気分になりますよね。
そしてお料理は終盤へ。お新香が出て来て～
かき揚げ！
美味しいにゃ因みにこれは半分ね。
そして残りの半分はご飯ものに
彼はかき揚げ丼で
コンフィは天茶です♪
これでコースは3150円です。夜はさすがにお高めのお店ですがお昼はわりと
リーズナブルです。
ちょっと祇園で天ぷらを♪なんてかっこよくないですか？
ということで今週も一週間、がんばりましょー！
天宗
詳しくはこちら
続けます
というので今回も例のHanakoを見ていったお店で、祇園にある天ぷらの「天宗」です。
親方、笑顔が素敵です。花見小路からちょっとだけ路地を入ったところにあります。
店内はものすごく色気のある作りになっていて
赤い漆と黒い漆のコントラストがとても素敵なんです。
壁の上の方にもこんな遊びがあったり
換気扇も銅板で囲ってあるという贅沢さです。
もちろん小物類もおしゃれで天ぷらの折敷もこんな感じにゴージャス。
もちろん天ぷらは京都風のさくさく天ぷらで、各自席の前に塩とレモンとおろしが用意
されています。
塩は雪塩だったかな？
ということでまずは乾杯！油ものの時はやっぱりこのビール！
では天ぷらの連打、参ります～
まずはエビ！
それからものすごく厚みのあるしいたけ！
それからナス、いかと続きます。
これらが出てくる間に鴨のサラダが出てきました。
でね・・・うちは飲み吉三平なのですみません＞＜ここで冷酒いっちゃいました。
チロリ大好き♪こんな風に真ん中に氷を入れられるの、いいですよね。
グラスは各自好きなものが選べます。
ベネチアンもあるよ
そして～
京人参、まるまる一本!その上、葉付き!!
人参の葉っぱって物凄く栄養価が高くて美味しいのですが、足が早いんです。
だからお店でもあまり見ないでしょう？というので葉っぱがついてる人参が出てくる
だけでこのお店の食材に対するこだわりが解るというものなんです！
ここから定番のししとうが出て～
海老芋だったかな？お芋が出て来たところで
今度はワイン、いっちゃいます！
こちらのお店、天ぷら屋さんなのに結構ワインの揃えが多くて。お店の方に聞いて
その日の天ぷらにあうワインを楽しむことが出来ます。
因みに揃えがいいだけじゃなくてワイン周りの小物づかいもおしゃれ♪
ワインにガラスの小皿を敷いて。
こういうちょこっとしたセンスがいいお店って物凄く幸せな気分になりますよね。
そしてお料理は終盤へ。お新香が出て来て～
かき揚げ！
美味しいにゃ
因みにこれは半分ね。そして残りの半分はご飯ものに
彼はかき揚げ丼で
コンフィは天茶です♪
これでコースは3150円です。夜はさすがにお高めのお店ですがお昼はわりと
リーズナブルです。
ちょっと祇園で天ぷらを♪なんてかっこよくないですか？
ということで今週も一週間、がんばりましょー！
天宗
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開運?!限定8個のお福重膳＠京都・おとなり
さてさて。京都に行く時に必ず持っていく雑誌があります。2012年の
晩夏に出たHanako。
雑誌で京都特集があるとたいがい購入しているのですがいまだ、これを超える
特集ってないと思うんですね。
というので大事に大事に保管しつつ、旅のお供になっています。
そして毎回、ここで紹介されたお料理屋さんに一軒、行ってみることにしています。
今回は河原町三条にある「おとなり」という割烹。
築100年の町屋をリノベーションしたお料理屋さんです。場所は京都ロイヤルホテル＆スパの
近く。ホテルの手前にある教会横の路地を入ったところにあります。カウンター席とテーブル一つ。
2階も夜は使えるのかな？
泥壁っていうのかしら？温たかみのある店内です。
そしてお昼のメニューはそば米粥膳とお福重膳のふたつ！
お福重膳は一日限定8食なので予約した方がよいかも♪
ということでコンフィ達もお福重膳をお願いしました。
まずはビールで乾杯ね♪
ゴールドに輝くヱビス、いい感じです
実はコンフィ、陶器のお重というのがものすごく好きなんです。なのでこのお膳、
まずは染付のこのお重に魅了されてしまいました。
アンティークなのかな？もしかしてこのお重が8個しかなかったから一日限定8個とか？
ちょっとそんな年代も感じるお重です。
でね！3500円のランチってそれを高いと思うか、安いと思うかはいろいろなシチュエーションや
美味しさなど要因としてあげられると思うんだけど、このコースはお得だと思うことしきり。
だって全部でこんなに出てくるんですよ!!!
お重の中身はまず一の膳が
こちら。うざくに小松菜とじゃこを炊いたもの、そしてホタルイカの酢味噌和えが
入っていました。葉蘭で区切りが作ってあるのもいい感じ♪
そして二の膳が
お野菜を炊いたものと生湯葉。炙ったホタテもありました。京都ー！っていう
感じです。
そして三の膳がおとなり特製の練り豆腐♪
いわゆる胡麻豆腐ともちょっと違う感じ。豆乳を葛で練ってある感じです。
ふるっふる
これ以外にお造りと
いい具合に昆布でしまっておりまする♪
焼き物がついています。
西京焼。きっとお店で漬けているんだと思う。とてもあっさりな漬かりでいい感じです。
お昼でもこのくらいしっかりご馳走だと旅先というのもあってお酒が欲しくなります。
ごめんなさい、お酒の銘柄を撮影するのを忘れてしまったのだけど京都の地酒ばかりを
3つおいてらっしゃいました。
カウンターにはこんなものがあったのできっと夜はお酒の好きな方が楽しいお店
なのではないかしら？
最後に豆乳のアイスクリームが出て来ます。
これ、美味しかったんです。今までにない味わいです。
ところでこのお店、京都のど真ん中にあるのに入り口横にこんな方が（笑）！
ビリケンさん！えええーーーって実ははいっていきなりずっこけたんですけど。
でもまっいっか！足裏ちゃんと触って帰ってきました。
それにしても今日は気持ちのよい午後ですね。またどっか旅行に行きたいな～
おとなり
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晩夏に出たHanako。
雑誌で京都特集があるとたいがい購入しているのですがいまだ、これを超える
特集ってないと思うんですね。
というので大事に大事に保管しつつ、旅のお供になっています。
そして毎回、ここで紹介されたお料理屋さんに一軒、行ってみることにしています。
今回は河原町三条にある「おとなり」という割烹。
築100年の町屋をリノベーションしたお料理屋さんです。場所は京都ロイヤルホテル＆スパの
近く。ホテルの手前にある教会横の路地を入ったところにあります。カウンター席とテーブル一つ。
2階も夜は使えるのかな？
泥壁っていうのかしら？温たかみのある店内です。
そしてお昼のメニューはそば米粥膳とお福重膳のふたつ！
お福重膳は一日限定8食なので予約した方がよいかも♪
ということでコンフィ達もお福重膳をお願いしました。
まずはビールで乾杯ね♪
ゴールドに輝くヱビス、いい感じです
実はコンフィ、陶器のお重というのがものすごく好きなんです。なのでこのお膳、
まずは染付のこのお重に魅了されてしまいました。
アンティークなのかな？もしかしてこのお重が8個しかなかったから一日限定8個とか？
ちょっとそんな年代も感じるお重です。
でね！3500円のランチってそれを高いと思うか、安いと思うかはいろいろなシチュエーションや
美味しさなど要因としてあげられると思うんだけど、このコースはお得だと思うことしきり。
だって全部でこんなに出てくるんですよ!!!
お重の中身はまず一の膳が
こちら。うざくに小松菜とじゃこを炊いたもの、そしてホタルイカの酢味噌和えが
入っていました。葉蘭で区切りが作ってあるのもいい感じ♪
そして二の膳が
お野菜を炊いたものと生湯葉。炙ったホタテもありました。京都ー！っていう
感じです。
そして三の膳がおとなり特製の練り豆腐♪
いわゆる胡麻豆腐ともちょっと違う感じ。豆乳を葛で練ってある感じです。
ふるっふる
これ以外にお造りと
いい具合に昆布でしまっておりまする♪
焼き物がついています。
西京焼。きっとお店で漬けているんだと思う。とてもあっさりな漬かりでいい感じです。
お昼でもこのくらいしっかりご馳走だと旅先というのもあってお酒が欲しくなります。
ごめんなさい、お酒の銘柄を撮影するのを忘れてしまったのだけど京都の地酒ばかりを
3つおいてらっしゃいました。
カウンターにはこんなものがあったのできっと夜はお酒の好きな方が楽しいお店
なのではないかしら？
最後に豆乳のアイスクリームが出て来ます。
これ、美味しかったんです。今までにない味わいです。
ところでこのお店、京都のど真ん中にあるのに入り口横にこんな方が（笑）！
ビリケンさん！えええーーーって実ははいっていきなりずっこけたんですけど。
でもまっいっか！足裏ちゃんと触って帰ってきました。
それにしても今日は気持ちのよい午後ですね。またどっか旅行に行きたいな～
おとなり
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