今銀座でオススメなのはコスパ抜群な”美食同源”コース♪＠銀座・鮒忠
しました♪
昼も夜もいただけるコースなんだけど、美食同源コースっていうのがめちゃ
コスパがよくて美味しいんです♪というのでこの日は忘年会も兼ねて、そちらで
どういいかというとまず前菜がこちら♪
綺麗でしょう♪右上の冬って書いてある小鉢が鶏皮のぽん酢和え。それから右下が
もみじ麸と青菜の中華風びたし、それに花蕪にいくらと山芋にキャビア、そして
からすみのうまきです♪この前菜の中身にはその時によって変わるみたい！
それから次に出てくるのがお造りの盛り合わせ！
これねー、出てきた瞬間の感動、すごいですよ！ぼたんえび、イカにいくら、
まぐろに湯引きの鯛、それからもっのすごくあまいホタテ！ものすごくゴージャス
です！！
因みに上にのっている丸い氷は”水晶”をイメージしてるんだってというので
みんなで占いごっこしてみた
でね、お店の方に伺ったらこれ、事前予約したら”ハート型”の氷もオーダー可能
とのこと！まじまじまじー
今度行くときはハート、お願いしちゃおうっと♪
そして次はこれまたここで食べるのが楽しいメニュー♪おでん！
あのね、鮒忠の銀座には特製の”ひよこ鍋”っていうおでん用のお鍋があるんです♪
ちゃんと足もあるんだよ♪そそ、鮒忠のおでんは鶏だしなのでこのスープにも
綺麗の秘訣がたっぷりよ♪
このコースではトマトのおでんか～
ひよこ鍋からのチョイスが選べるんです！というのでこの日はみんなひよこ鍋からの
チョイスで・・・
こちらを選びました！
ちくわはね、鯛ちくわなんだよ！それからコンフィがここのおでんで絶賛オススメなのは
ダブル卵！
これは以前いった時にとった写真なんだけど
だし巻き玉子のおでん、これ絶品！それからね、ゆで卵は中の黄身がトッロトロ
なの!!!!!
因みにコースだけじゃなくて単品でもお食事できるのでぜひこのふたつの
おでん、食べてみてください！
それから鮒忠といえばやきとり！ということで”焼き鳥の父”である創業者の
おじいちゃんが出していたのと同じなつかしい味がする焼き鳥が登場！
そそ、因みに店頭でも販売されている鮒忠の焼き鳥のタレ、便利なの！
これ既に３代目♪
すき焼きやすき焼き風調理にめちゃ便利です！あと親子丼的なのとか
肉うどんとか！あれ、吉田ソースみたいな感じなんだけど、吉田ソースほど
甘すぎないのが日本人にはいい感じ♪
そしてクライマックスはひつまぶし♪
鮒忠ではうなぎが２種類あって、”美食同源コース”のうなぎは新鮮なうなぎを
産地から直送して、お店で焼いたうなぎなんです♪運がよければ朝割きの
うなぎを食べられる日もあるんだって！（もうひとつのは新鮮じゃないんじゃ
なくて、一度加工してからお店にくるんだって。なので少しお値段が変わります）
薬味もね、ふつうのわさびや海苔だけじゃなくて、みょうがなんかもあって
薬味好きの人にはたまらない感じです♪
そして最後に”美食同源”キター！という感じ!!!
デザートには亀ゼリーが登場！
コンフィ、亀ゼリー大好きなんです！しかもこの亀ゼリーは香港のと違って
そこまで苦くないので食べやすい亀ゼリーです！
お肌プリプリになること、間違いないです！因みに
そそ、微笑同源といえばうなぎもかなり美肌食材だってご存知ですか？
これはうなぎに含まれるビタミンAの美肌、肌再生力、あと粘膜のうるおいアップとか
それから鉄分も！あんまり知られていないんだけど鉄分不足もコラーゲンの
低下に影響があるんだよ。
また年明け、お友達と一緒にいこうと思っているこちらのコース、お値段も
嬉しくてこれで4,800円なの！お得感、あると思いません？
というので今年もあと二日ですね～。初めてみる「あまちゃん」、確かにみんなが
はまるの解る、解る！と思いながら既にどハマリしています
銀座 鮒忠
詳しくはこちら
ベルギービールと郷土料理のマリアージュ♪＠新宿・Belgian Beer CAFE Brugge
というのでみなさん、忘年会ももう落ち着かれましたか？
コンフィもあとは今夜とカウントダウンイベント！っていう感じでここ数日は
大掃除とか買い出しとかそんな感じを予定しています。
そんな12月ですが先だって面白い忘年会が！ベルギービールと郷土料理の
マリアージュを楽しみましょうという会です。
というので乾杯は”世界で一番愛されているホワイトビール”と名高いヒュー
ガルデンから！
そして場所はね・・・なんと新宿高島屋の中！えっ、デパートっすか？っていう
感じでしょう？でも・・・ここ案外穴場なんです。
お昼は高島屋マダム達で混んでるんですけど夜はわりと大勢の予約がとりやすく♪
しかもデパートの中なんだけど美味しいの！あとリーズナブル！
ねっ♪いいことだらけでしょう？
ということでヒューガルデンから始まったマリアージュコースに併せられた最初の
お料理はトマトの前菜♪”トマト・オゥ・クルヴェット”
実はコンフィ、白ビールってそんなに積極的に飲むわけじゃないんだけど、この
前菜にはヒューガルデン、物凄くよく合います！びっくり！
それから次はリンデンファロというちょっと甘めのビール♪
これにはベルギーでは定番料理のひとつである”ポローヴァン”が登場！
チキンとミートボールとマッシュルームをクリーム煮にしたものをパイに詰めて
あります。これはクリーム煮を作って、ブリオッシュをくり抜いたものに入れたら
かなり近いものが再現できる感じ！
そしてベルジアンビアカフェといえばこれが欠かせません！フライドポテト！
いやー、これだけ食べにとか本当に行ってるんですけど、何度食べても
美味しいです。この日は4人ずつ4種類のシーズニングをシェア。特に
オススメは左から2番目のセロリソルトと右はじの手作りマヨネーズです♪
これね、これね、本当に本場の味を味わうことができてー！
まずはこのポテト！ベルギーからすべて輸入しているベルギーポテトなんです。
それから揚げるのに使う牛脂もこれように輸入していて、フライヤーもこれ専門の
ものを用意して、ちゃんと2度揚げっていうこだわりの一品！
シンプルなものなんだけど本当にこれとビール１杯でも笑顔で出迎えて
くれるので結構、待ち合わせなどにベルジアンビアカフェ、使います。ポテトフライが
好きな方はぜひ食べてみてください！
そしてもうひとつ、ここでベルギーといえばムール貝♥
それぞれ小さなお鍋で登場！この蓋をあけると～
あっ、お約束のブレブレ写真、ごめんなさい＞＜ぷっくりと立派なムールちゃんの
登場です。因みにムール貝は時期によっていいものが上がるところから仕入れて
いるんだって！
でねでね、この日はメンバーがみなさん、何かしらお祝いや新しい門出を迎えられる
というおめでたい集まりだったのでちょっと特別なことをお願いしました。
何かと言うとビールトス！
ベルギーでは結婚式などでシャンパントスではなくてマグナム瓶のビールを音を
立ててあけてビールトスにしてお祝いしたりするんですって！
いい音で開けていただいたあとは・・・大変美味しく頂戴いたしました♪
因みに”Duval"って”世界一魔性を秘めたビール”って言われているんだって（笑）
今夜は決めるわ！っていう日のデートにぜひ
そしてメインは伝統料理の”カルボナードフラマンド”！
牛ホホ肉のビール煮込みです♪もーお肉がとろけるくらい柔らかくなってます。
あと・・・またまたポテト絶賛なんだけど・・・マッシュポテトも美味しい！
このお料理には”レフ・ブラウン”というフルボディのビールが合わせられました。
ビールにもフルボディってあるんですね！
因みにこの夜は個室での会でした。百貨店の中というのもあってバギーとかの
ママ達やファミリーの集まりにもお店側もウェルカムだし、まわりのお客様に
気を使わないで食事ができるようになってるのでママ友会なんかにいいですよー！
お部屋にはこんなビールの看板もあったりして日本じゃないみたいな感じだし♪
あとここね！案外盲点っていうと変なんだけどかなり夜景がキレイなお店なんですよ。
なのでデートにもオススメです
最後はデザートビールの”リーフマン”に
ベルギーといえばこれ！ワッフル！！
”リエージュ風ワッフル”というそう。ベルギーチョコのアイスといちごのドレッセちゃん
でした。コンフィ、街中で売ってるワッフルってそんなに買ったりしないんだけど、
ここのワッフルはいつも美味しいな～って思うんですよね。そそ、ワッフルはこの
ふんわりタイプともう少しクリスピーなタイプのものもあるのでお好みのある方は
お店の方に聞いてみてくださいね♪
いやー、デパートのレストランってあんまりお食事会の選択肢にいままでなかったん
だけど、あなどれない感じです♪
ビール好きな方やベルギー料理を堪能したい！という方はぜひ行かれてみて
くださいね♪
ベルジアンビアカフェ ブルージュ
詳しくはこちら
次は２０年後！行かれるならぜひ3月までに！！＠伊勢神宮参拝
今朝のテレビで見たのですが今年は休みが長いのとアベノミクスで例年以上に
海外、国内合わせてお正月に旅行に行かれる方がとても多いとか！
伊勢に行かれる方も多いみたいですね！
でね！ちょっと前に伊勢に行ってきたのですが、その際とても素晴らしい体験が
できたのでみなさまにも情報を♪
というのも一定の手続きを踏むと来年の３月まで外宮の旧御正殿を拝見
することができるんです！いつもは拝見できない場所なのでぜひ♪
といってももちろん写真はここまでで、鳥居から先は写真撮影できないので
説明を。
まず外宮か内宮で御垣内参拝を受けられてください。これね！ちゃんと正装していないと
子供でも入れていただけないのでご注意を！因みに和装の場合、男性は紋付袴じゃ
ないと入れないくらい厳しいんです！
こちらは内宮。
その後に外宮の旧御正殿の敷地に入れていただけて拝見することが出来ます。
（一応、伊勢神宮の方に特別参拝された方は見られますと伺いましたが、念のため、
行かれる前に詳細は問合せをしてくださいね！コンフィたちは今回、参拝ツアーで
いったのでこれら全部含まれていました♪）
ということで今回はお神楽もあげていただきました♪
外宮の旧御正殿は来年の３月までは今の姿で、それ以降は解体されて
しまうとのことなので見られたい方はぜひ３月までに♪
因みに車で行くのはかなりの混雑が予想されます。ガイドさんも神社本庁の方も
いままでこんなに人出が多いのは初めてです！とおっしゃるくらい。
そそ、伊勢参りといえばもうひとつ忘れてはならないのが二見輿玉神社！
夫婦岩が有名です。ちょっと角度が違うのですが下の角度で見える場所の先、
結構な危険地帯で海が元気だと波を大かぶりすることもあるのでご注意を！
それからとなりにあるショッピングセンターに赤福が入っています♪
おかげ横丁の本店がいいー！っていう方はあれなんだけど、何度目かの伊勢参りで
並ぶのはちょっと・・・という方にはここの赤福、混み具合がほどほどで結構オススメです。
この日はちょうど赤福が切れたところに入ったのでなんと目の前で作成！
ということで出来立てをいただくことができました♪
大変美味しゅうございました。
あとね、伊勢参りといえば参拝後におかげ横丁にあるこちらにいつも伺います♪
伊勢神宮のお神酒にも使われている白鷹のお店♪ここでお酒をいただくんです♪
このお酒、とっても美味しくて大好きです。というので今度のお正月のお酒も
こちらを購入しました。
というので出雲大社の遷宮と同じ年に遷宮という６０年に一度の機会にある
伊勢参り、ぜひ体験してみてくださいね。
最後に見られると縁起がいいといわれている内宮のニワトリちゃんを♪
伊勢神宮
詳しくはこちら