季節を感じて、そして”わがまま”な中華をいただけます！＠東銀座・一凛
今、旦那さんが「どこ行きたい？」と聞いてくれたら絶対にリクエストするお店、
といっても過言ではない「一凛」♪
先だっても一緒に行ってきました。
まずは旬のホタルイカの山椒オイル和え！
これね～もう絶品!!!!!!!!!イカと山椒がこんなに合うなんて、今まで誰も教えて
くれませんでした＞＜本気と書いて”マジ”に美味しい！ヤバイ!!!!!
それからもうこれは名残です・・・上海蟹の小籠包♪
美味しいです、はい、美味しいです。そしてちょっくらビックな小籠包です。
そのあとは～・・・実はうちの旦那さん、たぶん三度の飯より好きなもののひとつが
”肉団子の甘酢あんかけ”・・・関西ではポピュラーなメニューみたいなんですけどぉ・・・
551のテイクアウトにもあるくらいだしぃ・・・でも東京の中華ってこれ、あまりメニューに
ないのが彼の東京砂漠最大の不満・・・というので齊藤料理長のご好意に完全に
甘えて、メニューにないのにお願いしてしまいました！”肉団子の甘酢あんかけ”！
なんていうか～センスのいい人は何を作ってもセンスがいいというか、美味しいです！
いや～やっぱり料理上手な人が作るとなんでも美味しいんですね！これ、
毛利スペシャルでまた絶対にお願いしちゃいます！あっ、数日前までに相談すれば
どなたでもメニューにないメニュー、相談可能なお店ですからいろいろと相談してみて
ください！そして美味しかったら教えてください!!うちもオーダーします!!!!!
因みに齊藤さんって本当に素敵な方で！せっかくなので餡かけ前の肉団子も
味わってくださいとネギ胡麻和えも出してくれました♪
コンフィ的にはこちらの方が好み
ビールにめちゃくちゃあいます！
でね♪この日は〆が決まっていたんです。なのですが、ちょい小腹がもう少し
あいてます～～～
ということで作ってくれたのがこちら♪
筍とお豆と小エビの炒め物！うまし!!!!!
この日はね、ワインと併せていただいたのですが一凛のお料理だとビールでも
紹興酒でもワインでも美味しいです！というか、美味しいものって最終的に
みんな同じところに到達するのね
というのを確認できるのが一凛の中華というか？
決してド高級中華ということではないんです。お値段もリーズナブルなものも
たくさんあるんですけど、美味しいものってこういうものって感じるお料理なんです。
でね！この日はお店に入る前から心に決めていた〆の～
担々麺！
旦那さんが”肉団子の甘酢あんかけ”なら、私が三度の飯より好きなのは”担々麺”(笑)
はい、美味しいです！グルメリポート出来なくてすいませんっていうくらいに
ボキャブラリーがありませんが、美味しいです。
というのでこの日も本当に幸せな夜でした！
次回は何を食べようかな～
毎回、お店を出る際にそんなことを考えて出てくるお店が一凛です♪
一凛
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ラストウニパスタまでカウントダウン発動中！急いで!!!＠新宿御苑・ケンズカフェトーキョー
いつもはケンズカフェトーキョーのとなりの公園の桜が満開なのですが今年は
ちょっと咲くのが早くて、葉桜会でした(笑)
ということでケンズカフェトーキョーに乾杯！
りえちゃんはおめでたなのでノンアルシャンパンで乾杯！
でね、なぜかシャンパン用のおつまみは枝豆です(笑)
でもそこはグルメな氏家さんですからダダ茶豆です!美味しい💛
そしてまずは蟹のサラダ♪
氏家さんが指にけがをしながら作ってくれたサラダです！
素材がよいのでシンプルなフレンチドレッシングと共に！大変美味しゅうございました！
ラブプリン体
ですからカニみそもスプーンですくって完食いたしましたm(_ _)m
次に白アスパラのクリームソースと～
柔らかい生ハムとグリーンアスパラです！
うふん♪
ここでドンペリが登場～
そしてメインイベントのウニパスタです!!!!!
はぁ、至福です。
それから～アワビのシャンパン蒸しと～
スカンピとキャビアのプレートが運ばれてきました♪
言葉はありません！因みにこのキャビア、美味しかった～♪ロブションなんかも
ここの使っているそうです。ベルーガとはまた違った美味しさが
因みにそのまま
いただいても、スカンピと一緒にいただいても美味しいのですがこちらのブリオッシュと
一緒にいただくとまた新たな美味しさのマリアージュに！キャビアとブリオッシュ、
おススメです！
因みにアワビはね、コンは絶対に酒蒸しよりシャンパン蒸しの方が美味しいと思うのですが
みなさま、いかがでしょうか？
好みかな？
そしてこれ以上ないっていうくらいローズ色に仕上がった牛肉をいただいたら～
ケンズカフェトーキョーですからね！ガトーショコラの登場です♪
今年は広島の催事限定で登場している栗のガトーショコラ！
東京でも3，4日前に予約したら大丈夫な時もあるみたい！
焼きたてのガトーショコラ、こちらもまたまた至福の美味しさでした!!!!!
最後は食後のフルーツを出していただいてフィニッシュ！
このマンゴーね、宮崎のなんだけど実がオレンジに近いマンゴーで、今まで
食べたマンゴーの中で一番美味しかったといっても過言ではない美味しさでした。
ところでこの伝説のウニパスタなのですがなんと今年6月末で終わりになるんですって！
もともと宴会のお客様オンリーでお料理を提供していたケンズカフェトーキョー。
ガトーショコラの人気が凄すぎて、このたび、宴会をやめることにしたそうです。
ということで・・・ラストウニパスタまであと2か月半！
伝説のウニパスタを食べたい人は急いで宴会の予約を入れてくださいね!!!!!
それにしても今年も本当に美味しくて楽しい会でした。
氏家さん、りえちゃん、本当に毎年楽しい会をありがとう！
ケンズカフェトーキョー
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丸ビル一押しのお店で女子会ランチでした♪＠丸の内・アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
お皿もカトラリーもゴールドです！
これだけで運気アップな感じです！
昨日は個室をお願いしておいたのでまるで自宅にいるようなリラックスした空間での
ランチタイム。みな、10年経つとそれぞれの環境が変わってきているけど、話始めれば
何も変わらないから女友達は楽しいですよね。
ということで豪華なランチのはじまり～♪
まずはAperitivo♪レンズ豆の小さな小さなパンケーキです♪
まるで蝶々がとまっているかのようでかわいい一品です(^^)
それからアミューズの人参のムース！濃厚なフレッシュクリームと生ハムの
細切りと一緒にいただきます。
これ、赤ちゃんでも食べられそうなくらいに優しい味でした。
そしてこれは定番メニューにしてもらいたいくらいに美味しかった!!!!!
ブランタードの一品！ポロねぎと組み合わせてあって、オリーブのソースと一緒に
いただきます。
それからパスタ！なんと”きらきらみどり”というキラキラネームなブロッコリーの
ソースでいただきました。ソデイカとカラスミがアクセントになっています！
因みにこのブロッコリー、苦味がなく、甘いので、ブロッコリーの苦味が苦手な
人にはとてもおススメの品種です！
そしてメイン💛お肉組とお魚組に分かれましたが、まずはお肉！
勝沼牛をバローロで煮込んであります。それにミルクの泡とポレンタが添えて
あります。デル・ポンテ、牛肉の赤ワイン煮込みにバローロを使ってしまうなんて
さすがです！
そしてお魚はこちら！
今が旬の金沢のお魚を使ったサンレモの漁師風スープです！ブイヤベースの
ようなんだけど、それがものすごく品よく仕上げてある感じ！上の方にある三角形のは
ひよこ豆のファリナータといって、パンケーキみたいな感じのものなんだけどひよこ豆が
好きな人はこれ、はまると思う！魚介スープとも相性がいいし、これをピザ生地みたいに
してチーズと一緒に食べるのも美味しいと思う！
そしてデザートはこちら♪
フロマージュブランのムースにタイベリーっていうラズベリーとブラックベリーの
交配品種のソルベです！タイベリー、いつかフレッシュも食べてみたいな～♪
フロマージュブランは濃厚でとても満足感の高いムースでした
そしてデルポンテといえば焼き菓子もとても美味しいのだけど、今回もかわいい
プチフールがたくさん出てきました。
ということで美味しくて、楽しくて、いい時間でした。
因みにデル・ポンテの個室（普通の席の方からもたぶん大丈夫なのですが）からは
丸の内周辺の夜景と共にディズニーランドの花火を見ることが出来るので大切な
デートやロマンチックな日にはぜひ個室を予約してくださいね！
ヨーロッパの貴族のおうちのような素敵なお部屋なので、株があがること、
間違いなしです！
アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
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