【ココナッツオイルレシピ】肌のハリ艶UPに期待 鶏肉とブロッコリーのクミン風味炒め
以前は近くのスーパーは売っていなかったココナッツオイル。最近はココナッツオイル人気のおかげで手に入りやすくなり嬉しいです！
アマニ油やしそ油などの身体に良いとされている油は熱に弱く酸化しやすい特徴があるのですが、ココナッツオイルは加熱しても酸化しにくいという、嬉しい特徴があります♪
ココナッツオイル以外にはアボカドオイルもよく使用するのですが、アボカドオイルも熱に強く、酸化しにくい油だといわれていますよ＾＾
生で摂るならアマニ油やしそ油、加熱ならココナッツオイルやアボカドオイルなど、調理に合わせて油を選ぶと良いですね♪
▶ココナッツオイルとは？についてはコチラ → ★
今日は、ココナッツオイルを炒め油に使用した【肌のハリ艶UPに期待 鶏肉とブロッコリーのクミン風味炒め】をご紹介します！
香りづけにクミンシード、油にココナッツオイル、酸味にレモン汁を使用したこちらの炒め物はエスニックな味わい♪最近クミンシードを炒め物に入れるのがプチブームです♡香りが良くてとっても美味しいんですよ
鶏肉にも含まれ、ハリ艶を保つのに必要とされるコラーゲンはブロッコリーやパプリカに含まれるビタミンCと一緒に摂ると吸収率UPが期待できるといわれていますよ。
■肌のハリ艶UPに期待 鶏肉とブロッコリーのクミン風味炒め
（材料：２人分）
鶏もも肉・・・・・・・１５０g
醤油・・・・・・・・・小さじ１
ブロッコリー・・・・・１／２株
赤パプリカ・・・・・・１／２個
クミンシード・・・・・小さじ１／４
醤油・・・・・・・・・大さじ１／２
レモン汁・・・・・・・小さじ１／２
こしょう・・・・・・・適量
ココナッツオイル・・・大さじ１
（作り方）
１．鶏もも肉は一口サイズに切り、醤油で下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。赤パプリカは乱切りする。
２．フライパンにココナッツオイル、クミンシードを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、鶏もも肉を火が通るまで焼く。
３．ブロッコリー、赤パプリカを加えて火が通るまで炒め、醤油、レモン汁、こしょうで味つけしたら完成。
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AKIBA伝えたい放送局「井越有彩のシンデレラ未満」にりな助が出演します！
ゆかりです。
現在放送中の、AKIBA伝えた放送局「井越有彩のシンデレラ未満」にFCFりな助、フードアーティスト学院0期生で女子ごはん研究家164さん、食の広報YUICHIさんが出演しています！
しあわせ野菜ご飯は、今日から明後日までの３日間、三軒茶屋の商店街西友前で販売しています♪１８：００までの販売です。
～16:45頃までの出演です＾＾パソコン前にいらっしゃる方は宜しければぜひご覧ください☆
http://tsutaetai.tv/
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【ココナッツオイルレシピ】ダイエット中でも罪悪感ゼロ！？ ココナッツオイルマヨネーズの作り方
ゆかりです。
スーパーモデルのミランダ・カーさんも愛用している、いま話題のココナッツオイル、もう食べましたか？
オイル＝太る。
そんなイメージがあるかもしれませんが、それは間違い！！油は健康な身体をつくる上で不可欠であり、摂り過ぎなければ太りません。
ただ、油の中でも脂肪になりにくい油があり、それがココナッツオイルなんです！ダイエット中にもオススメの油なんですよ＾＾
▶【ココナッツオイルがダイエットに嬉しい３つのワケ】
１▶便秘解消！
ココナッツオイルは便のすべりをよくして腸内にたまった老廃物の排泄を助け、便秘を予防改善する働きが期待できます。腸内環境が整うと代謝が良くなり、脂肪を燃焼しやすい身体づくりができるといわれていますよ。
２▶新陳代謝UP！！
ココナッツオイルの主成分の中鎖脂肪酸は、体内で優先的に分解されるため脂肪になりにくく、代謝が高まって脂肪が燃えやすくなるといわれています。
３▶ビタミンEで抗酸化
ココナッツオイルに含まれるビタミンEは抗酸化作用があり、ココナッツオイル自体がさびにくいとされています。酸化した油は腸にダメージを与えて代謝を下げる原因になるといわれていますから、酸化しにくい油を摂ることは燃焼しやすい身体づくりをする上で重要！
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そんな太りにくい油であるココナッツオイルを使ったマヨネーズのレシピをご紹介します。
マヨネーズ大好き！でも、ダイエット中だから控えている・・・。そんな方にもぜひお試し頂きたいレシピです♪
■ダイエット中でも罪悪感ゼロなマヨネーズ！？ ココナッツオイルマヨネーズの作り方
（材料：作りやすい分量）
卵黄・・・・・・・・・・２個
塩・・・・・・・・・・・小さじ１／２
酢・・・・・・・・・・・大さじ１
黒こしょう・・・・・・・適量
ココナッツオイル・・・・大さじ５
（作り方）
１．ボウルに卵黄、塩、酢、黒こしょうを入れて混ぜる。
２．ココナッツオイルを少しずつ加え、もったりとするまで混ぜたら完成。
冷蔵庫で保存するとココナッツオイルがかたまるので、食べる前は室温において溶かしてから食べて下さい。
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