昨日は「塩レモンでつくる基本のおかず」発売記念レシピセミナーでした！
ゆかりです。
昨日は株式会社KADOKAWAさまのキッチンスタジオで「塩レモンでつくる基本のおかず」発売記念レシピセミナーに出演させて頂きました＾＾
料理家として活動を開始した６年前の大学生の時に初めてレシピが掲載された本はKADOKAWAさまのレタスクラブでした。今回、レシピ本出版のご縁をいただき、本日イベントをさせて頂けたことを大変嬉しく思います。
セミナーでは、塩レモンとは？についてご説明した後、デモンストレーションでは塩レモン生姜焼きを作りました！
試食用には塩レモン生姜焼きと塩レモンポテトサラダ、塩レモン卵スープを。
どの料理も全部食べて頂き、ご好評頂けて嬉しかったです。参加頂いた皆さんに塩レモン料理の美味しさ、楽しさが伝わりましたら嬉しく思いま
す！
料理家の大石あこさんにたくさん笑っていただき＾＾、FCFりな助に盛り上げてもらい、料理家のTAKAKOさんにサポート頂き、とても楽しいイベントになりました。ありがとうございました！
レモンはこれからが旬なので、たくさんの方に塩レモン料理を楽しんで頂けたら嬉しく思います！今の季節ならグリーンレモンで作る塩レモンを楽しめますよ＾＾
私は料理家・管理栄養士として、”食を選ぶ力を持ち、自分の健康を自分で守れる人”が増えていく世の中にしていきたいと思っています。
その上で、料理を楽しめる人をもっと増やしていきたいと思っています。「塩レモンでつくる基本のおかず」があることで、手にとって頂いた方の食卓が楽しいものになっていましたら嬉しく思います＾＾
セミナーにご参加頂いた皆様、ありがとうございました！
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【塩レモンレシピ】忙しい朝に５分でできる ふわふわ塩レモン卵スープ
今日の夜は「塩レモンでつくる基本のおかず」発売記念！ レシピセミナーがあります。塩レモン気分を盛り上げるべく、レモン色の服を着て朝ごはんには塩レモン料理！（※作ったのはFCFりな助）
レシピセミナー楽しみです＾＾
さて！塩レモン気分な今日は【忙しい朝に５分でできる ふわふわ塩レモン卵スープ】をご紹介します！
スープを煮立てている間にトマトを切って卵を溶きほぐせば、５分でちゃちゃっと作れるから、忙しい朝におすすめです＾＾トマトの酸味と塩レモンの爽やかな香りが食欲をそそりますよ！
ふわっふわの卵スープって美味しいですよね♪でも、火を通し過ぎるとふわふわにならないんですよね！コツをつかんで美味しいふわふわ卵スープを作りましょう！
３つのポイントをおさえれば、簡単にふわふわな卵スープが作れますよ♪
【卵スープをふわふわに仕上げる３つのポイント】
１▶卵はしっかり溶きほぐす。
白身と黄身をよく混ぜないと火の通りにムラが出やすくなるので、よく混ぜて下さい。
２▶沸騰したスープに中心から卵をまわし入れる。
火が通りにくい中心から卵をまわし入れましょう。
３▶半熟状になったら火を止める。
卵に火が通り過ぎるとかた～い卵になってしまいます。少し生っぽさが残る程度で火を止めると、余熱で火が通って丁度良いかたさに仕上がりますよ。
レシピです♪
（材料：２人分）
卵・・・・・・・・・・・・・１個
塩レモン（輪切り）・・・・・1枚
塩レモン汁・・・・・・・・・小さじ１
トマト・・・・・・・・・・・１個
水・・・・・・・・・・・・・400cc
鶏ガラスープの素・・・・・・小さじ1
こしょう ・・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・小さじ1/2
（作り方）
１．塩レモンはみじん切りにする。トマトは1.5㎝角に切る。
２．鍋に水、鶏ガラスープの素、塩レモンを入れて強火にかけ、煮立ったらトマトを加えてひと煮立ちさせる。
３．卵を溶いてまわしかけ、半熟状になったら火を止めてこしょう、ごま油を加える。
トマトに含まれるリコピンは紫外線による肌のダメージを防いで肌のハリ艶を保つ働きが期待できるといわれていますよ。リコピンは加熱して摂ると吸収率が高まるといわれています♪
トマトの酸味と塩レモンの爽やかな香りが食欲をそそる卵スープ、夏の疲れで食欲がないときにもおすすめです＾＾
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webR２５「食べるだけで頭皮を癒せる？夏の回復レシピ」で栄養コメントさせて頂きました！
出典 http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/report/?id=20140829-00037661-r25
ゆかりです。
webR２５「食べるだけで頭皮を癒せる？夏の回復レシピ」で栄養コメントと頭皮を癒すレシピの提案をさせて頂きました＾＾
頭皮を健康に保ってヘアケアをするには、栄養バランスの良い食事はもちろん、髪にいい栄養素の摂取が必要です。
美しい髪を保つのって、美しい肌を保つのと同じだけ大切だと私は思っています。お肌はきれいでも、髪ばパサついていたらもったいないですよ！
ぜひ参考にして頂けましたら嬉しく思います＾＾
http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/report/?id=20140829-00037661-r25
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