【掲載】saita１０月号に掲載されています！
ゆかりです。
発売中のsaita１０月号（９月７日発売）に料理研究家・管理栄養士として掲載頂いています！
P６８の【”食”で魅せるテクニックに、思わず脱帽！ 人気フードブログの舞台裏】という企画では、こちらのブログをご紹介頂いています！
P１３０、１３１の【ビフィズス菌 BB５３６が体にうれしい理由】という企画では、管理栄養士としてビフィズス菌 BB５３６が体にうれしい理由についてお話させて頂き、アレンジレシピ３品をご紹介させて頂いています！
P１５４の【人気料理研究家・五十嵐夫妻が提案！ こだわりのお取り寄せフードで夏バテ解消料理を作ろう！】では、美味しいお取り寄せフードのアレンジレシピを豪さんとふたりでご提案させて頂いています！
どのお取り寄せフードも美味しくて、お取り寄せしたいものばかりです♡発酵料理好きとしては、熟香（みそ漬けチーズ）があまりにも美味しさに感動
チーズがおいしいのはもちろんですが、チーズを漬けているみそにチーズの風味やうま味が移っていて美味しいんです♪
アレンジレシピのフードコーディネートはフードコーディネーターであり、フードアーティスト学院０期生の木村遥さんに担当頂きました。
新米が１０倍美味！日本全国の”おとも”３０、桃さんの最新テク付き整形級デカ目メイクなど、気になる情報盛りだくさんなsaita１０月号、ぜひご覧頂けますとうれしいです＾＾
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【ココナッツオイルレシピ】夜に食べてシワやたるみ予防 ココナッツ香る豚肉のミニトマト巻き
ゆかりです。
シワやたるみ対策していますか？
日中外出すると必ず浴びる紫外線。シワやたるみができる原因になるといわれていますよ。
対策を考えると日焼け止めや日傘、帽子、化粧水などの外からのケアを思い浮かべますが、食事でのケアも大切です！
紫外線対策におすすめな食材のひとつに【トマト】があります。
トマトに含まれるリコピンは紫外線による肌のダメージを防いでシワやたるみができるのを防ぐ効果が期待できるといわれています。
小腸で吸収されたリコピンは全身を循環して７時間前後に肌の細胞に到達するため、夜にトマトを食べておけば紫外線をあびる朝までにお肌に届き、紫外線による肌ダメージを防いでくれる効果が期待できるんだそうです。
リコピンは生トマトで摂るよりも加熱して摂ると吸収率が高まるといわれていますよ♪美肌を意識するならトマトは加熱して食べると良いですね！
今日は、ミニトマトを豚肉で巻いて作る、【夜に食べてシワやたるみ予防 ココナッツ香る豚肉のミニトマト巻き】をご紹介します。
豚肉でミニトマトを巻いてココナッツオイルで焼くだけで作れる簡単メインおかずです＾＾
すごく簡単なのにおしゃれに見えるからおもてなし料理にもおすすめです。ココナッツオイルのほのかな風味とミニトマトの酸味、豚肉のうま味のバランスの良い１品です。
▶ココナッツオイルとは？についてはコチラ → ★
■夜に食べてシワやたるみ予防 ココナッツ香る豚肉のミニトマト巻き
（材料：２人分）
豚ロース薄切り肉・・・・８枚
醤油・・・・・・・・・・大さじ１／２
おろしにんにく・・・・・小さじ１／４
ミニトマト・・・・・・・８個
パセリ・・・・・・・・・５g
塩、こしょう・・・・・・適量
ココナッツオイル ・・・・大さじ１／２
（作り方）
美顔料理、【夜に食べてシワやたるみ予防 ココナッツ香る豚肉のミニトマト巻き】を食べて日々の美顔づくりにお役立て頂けましたらうれしく思います＾＾
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ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！
ゆかりです。
ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！
連載では、発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介しています。
８月に続き、９月のヨミドクターでは塩レモンを使用したレシピをご紹介しています
塩レモンは美容や健康に嬉しい効果が期待できると言われていますよ！
例えば、、、
・クエン酸が糖質の代謝を助け、代謝UP♪
・ レモンの酸味で塩分控えめでも美味しく食べられ、むくみ対策に期待。
・ビタミンCがコラーゲンの吸収を高め、肌のハリ艶を保つのを助ける。
・ 酸味や塩味によって唾液の分泌を促進。唾液に含まれるホルモン、パチロンは老化予防効果に期待。
・レモンの香り成分リモネンによるリラックス効果に期待♪
・酸味により唾液がでて消化酵素が糖質を分解し、消化を助けて内臓に負担がかかりにくい。
などなど。
塩レモンは美容や健康に嬉しい美顔食材なのです
今回は、【忙しい朝に３分で作る 塩レモンバナナスムージー】のレシピをご紹介しています。
塩レモン汁を入れることで甘味と酸味のバランスのいいスムージーになります＾＾忙しい朝でも手軽にたんぱく質やビタミン、ミネラルなどの栄養素が摂れますよ♪
発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介している「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」、日々のお料理作りにお役立ていただけますとうれしく思います！
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=104990
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