ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！
今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾
ゆかりです。
ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！
連載では、発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介しています。
例えば、、、
・クエン酸が糖質の代謝を助け、代謝UP♪
・ レモンの酸味で塩分控えめでも美味しく食べられ、むくみ対策に期待。
・ビタミンCがコラーゲンの吸収を高め、肌のハリ艶を保つのを助ける。
・ 酸味や塩味によって唾液の分泌を促進。唾液に含まれるホルモン、パチロンは老化予防効果に期待。
・レモンの香り成分リモネンによるリラックス効果に期待♪
・酸味により唾液がでて消化酵素が糖質を分解し、消化を助けて内臓に負担がかかりにくい。
などなど。
塩レモンは美容や健康に嬉しい美顔食材なのです
発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介している「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」、日々のお料理作りにお役立ていただけますとうれしく思います！
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=104482
ゆかりです。
ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！
連載では、発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介しています。
例えば、、、
・クエン酸が糖質の代謝を助け、代謝UP♪
・ レモンの酸味で塩分控えめでも美味しく食べられ、むくみ対策に期待。
・ビタミンCがコラーゲンの吸収を高め、肌のハリ艶を保つのを助ける。
・ 酸味や塩味によって唾液の分泌を促進。唾液に含まれるホルモン、パチロンは老化予防効果に期待。
・レモンの香り成分リモネンによるリラックス効果に期待♪
・酸味により唾液がでて消化酵素が糖質を分解し、消化を助けて内臓に負担がかかりにくい。
などなど。
塩レモンは美容や健康に嬉しい美顔食材なのです
今回は、【冷え対策に 塩レモン肉豆腐】のレシピをご紹介しています。
９月に入ってから朝晩冷えますが、健康や美容を維持する上で冷えは大敵です！
塩レモンに含まれるクエン酸は代謝を高める働きが期待できるといわれていますよ♪塩レモンを入れることでうま味が加わり、ごはんに合う味わい深い肉豆腐が作れます＾＾
発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介している「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」、日々のお料理作りにお役立ていただけますとうれしく思います！
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=104482
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続・乾燥野菜の商品開発進行中！
今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾
ゆかりです。
先日のブログでご紹介しましたが、現在、乾燥野菜の商品開発が進行中です！岡山県にあるダイキフーズさんの乾物八百屋（乾燥野菜）商品の商品開発に携わらせて頂いています＾＾
FCFがパッケージデザインを担当し、私は使用商品のレシピを担当しています。
そんな中、ほぼ完成品に近いサンプルが届きました
監修させて頂く商品は３種類。
パエリアmix、リゾットmix、炊き込みごはんmixです！
それぞれ生野菜に換算すると１日に必要な野菜の１／３量（１２０g）が食べられます♪
早速、試食してみましたよ！
あ～、美味しい！と思わず口にしてしまうような気持ちが安らぐ優しい味わいに仕上がっていました。野菜の美味しさがギュッと詰まっていてうま味たっぷりです♡３種とも試食しましたが、あまりの美味しさにお米１合分以上食べてしまいました。笑
パエリアmixやリゾットmixはフライパンでオリーブオイルで炒めて作りますが、炊飯器にお米と混ぜて入れて炊き込みごはんにもできますよ。
ダイキフーズさんの乾物八百屋は低温でじっくり乾燥させているから美味しさや栄養素がほとんど失われていない、という特徴があります。乾燥してカサが減っているから、ストックしておいても場所をとりません♪
完成までもう少し！
まずは９月の御茶ノ水でのイベントで販売予定です。またご紹介します＾＾
ゆかりです。
先日のブログでご紹介しましたが、現在、乾燥野菜の商品開発が進行中です！岡山県にあるダイキフーズさんの乾物八百屋（乾燥野菜）商品の商品開発に携わらせて頂いています＾＾
FCFがパッケージデザインを担当し、私は使用商品のレシピを担当しています。
そんな中、ほぼ完成品に近いサンプルが届きました
監修させて頂く商品は３種類。
パエリアmix、リゾットmix、炊き込みごはんmixです！
それぞれ生野菜に換算すると１日に必要な野菜の１／３量（１２０g）が食べられます♪
早速、試食してみましたよ！
あ～、美味しい！と思わず口にしてしまうような気持ちが安らぐ優しい味わいに仕上がっていました。野菜の美味しさがギュッと詰まっていてうま味たっぷりです♡３種とも試食しましたが、あまりの美味しさにお米１合分以上食べてしまいました。笑
パエリアmixやリゾットmixはフライパンでオリーブオイルで炒めて作りますが、炊飯器にお米と混ぜて入れて炊き込みごはんにもできますよ。
ダイキフーズさんの乾物八百屋は低温でじっくり乾燥させているから美味しさや栄養素がほとんど失われていない、という特徴があります。乾燥してカサが減っているから、ストックしておいても場所をとりません♪
完成までもう少し！
まずは９月の御茶ノ水でのイベントで販売予定です。またご紹介します＾＾
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nanapiとフードクリエイティブファクトリーのコラボ企画、第９弾のレシピがUPされました！
今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾
ゆかりです。
生活の知恵があつまる情報サイト nanapiとフードクリエイティブファクトリーのコラボ企画、第９弾のレシピがUPされました！
五十嵐ゆかりがレシピをご紹介しています。
第９弾は、【料理研究家が教える、日本で一番ベーシックなパンケーキ】です！
未だに人気が衰えないパンケーキ、おうちでも作ってみませんか？まずは基本のパンケーキをマスターして、いろいろとアレンジを楽しみましょう～＾＾
http://nanapi.jp/118040/