乾燥野菜の商品開発、進行中！
ゆかりです。
現在、乾燥野菜の商品開発が進行中で完成が待ち遠しく、わくわくしています
１０月に発売予定の岡山県にあるダイキフーズさんの乾物八百屋（乾燥野菜）商品の商品開発に携わらせて頂いています！
FCFがパッケージデザインを担当し、私は使用商品のレシピを担当しています＾＾
フードコーディネート、撮影はフードコーディネーターであり、カメラマンのうめキチさんに担当頂きました。ありがとうございます！
料理家を目指したときから、企業様の商品開発に携わりたい！！という想いがあったので、今回参加させて頂けてとても嬉しく思っています。
ダイキフーズさんは、岡山の美味しい野菜のみを使用して乾物八百屋を作ることで、地元岡山の生産者さんの応援に取り組んでいらっしゃいます。
岡山出張の際はダイキフーズさんに行かせて頂いていますが、大変こだわりをもって乾物八百屋を作っていらっしゃいます。
どうしたらダイキフーズさんの美味しくて身体に嬉しい乾物八百屋の魅力が伝えられるか、購入頂いた方に喜んで頂けるかなど、沢山の想いをもって関わらせて頂いています。
監修させて頂く商品は３種類。
パエリアmix、リゾットmix、炊き込みごはんmixです
何度も試作して、美味しい！幸せ！と思っていただける商品を目指しています。
ダイキフーズさんの乾物八百屋は低温でじっくり乾燥させているから美味しさや栄養素がほとんど失われていない、という特徴があります。乾燥してカサが減っているから、ストックしておいても場所をとりません♪
お中元やお歳暮に送り先の方の健康を願って旬の乾物八百屋が詰まった乾物八百屋ギフトをお送りしたら素敵だな、と思っています。
ダイキフーズさん、ぜひ！宜しくお願いいたします
乾燥野菜は日持ちがするから防災用のストックにもおすすめです。
完成までもう少し！
またご紹介させて頂きます＾＾
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一昨日は塩レモン料理教室でした！
ゆかりです。
一昨日は塩レモン料理教室でした
塩レモンとアンチョビの大葉巻きおむすび、ブリと長ねぎの照り焼き、きゅうりの酢のもの、ポテトサラダ、トマトと卵のスープ、明太マヨソース、ねぎだれ、クミン風味のたことブロッコリーの炒めものを作りました。
塩レモンはまだなじみのない調味料なので、いろいろな使い方を知って頂きたく、８種のお料理を作りました！
・塩レモン料理ってこんなに美味しいんだ！
・ポテトサラダ美味しい！！
・爽やかで美味しい♡
・お酒に入れても美味しそう！！
・家でも作ってみたい！
など、初めての塩レモン料理を楽しんで頂きました。
前日にたこ焼き名人さんにふわとろな美味しいたこ焼きの作り方を教えて頂いたので、塩レモンねぎだれと明太マヨソースはたこ焼きにかけていただきました。
教えて頂いたので早速作ろうと思いましたが、なんと、大阪出身の生徒さんがいらっしゃったので作って頂いてしまいました＾＾ありがとうございます
帰りには塩レモン本のお土産とたっぷりの塩レモンをお持ち帰り頂きました。ぜひお家でも作って頂き、塩レモン料理を楽しんで頂けましたら嬉しく思います♡
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！
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MERGENCEに連載コラムがUPされました！
今日は先日電話取材頂いたJ-WAVE TOKYO MORNING RADIOが放送されました。ノンメタポークについての情報のご提供と短角牛についてご紹介させて頂きました＾＾
iPhone＆Andoroid用の無料アプリMERGENCEでフードアーティスト学院が連載のコラムが更新されました！
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MERGENCEでは、動画出演とコラム執筆を担当させていただいています！
今回のコラムテーマは、【【ネットで話題】トマト丸ごとご飯は美肌のミカタ！ トマト丸ごとご飯が肌に嬉しい３つのワケを管理栄養士が解説】です。
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