ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました＾＾
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=109847
ゆかりです。
ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！
連載では、発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介しています。
１２月のヨミドクターでは”酒かす”を使用したレシピをご紹介しています＾＾
今回のレシピは、【体を温める 酒粕豚汁】をご紹介しています。
酒粕が加わった豚汁は、香りが良く深みのある味わいです。酒粕やしょうが、みそは体を温める働きが期待できるといわれていますよ。体の冷えは万病の元といわれています。体を温める食材を意識して食べるようにしたいですね＾＾
酒粕は美容にうれしいビタミンやアミノ酸などの栄養素が豊富で、体を温める効果が期待できるといわれています。冷え症の方にもおすすめですよ。
お気に入りの酒かすは福光屋さんで販売している福正宗の板酒かすです＾＾通年での販売ではありませんが、販売時期には二子玉川の高島屋で購入しています。
発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介している「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」、日々のお料理作りにお役立ていただけますとうれしく思います＾＾
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★＊★塩レモンレシピ本を出版しました★＊★
http://urx.nu/aXPQ
★＊★ダイキフーズ様の乾物八百屋（乾燥野菜）を使用したレシピ開発を担当いたしました。★＊★
http://foodcreativefactory.com/shop/dkftop1/
レシピランキングに参加しています☆
応援頂けますとうれしいです＾＾
美味しいみりんちょい足しで贅沢スイーツ みりん風味のバニラアイス
バニラアイス×本みりんの組み合わせが好きです＾＾
管理栄養士の五十嵐ゆかりです。
豪さんとふたりで仕事終わりに本みりんがけのバニラアイスを食べるのを楽しみにしています。（毎日ではなくたまにの楽しみにしています＾＾）
お歳暮に岐阜県の白扇酒造株式会社さんがつくっている福来純 三年熟成本みりんをいただいたので、昨日はバニラアイスにかけて楽しみました＾＾e-styleの清水さんに頂きました。ありがとうございます
福来純 三年熟成本みりんは香りがよく、熟成したみりんならではの美味しさがあって料理もスイーツも美味しくしてくれる、たいへんこだわりの詰まった商品です。
管理栄養士は健康を気にしてスイーツはあまり食べないんじゃない？なんて言われることもありますが、大事なのはバランス。あまり食べない方もいるかもしれませんが、私はスイーツも美味しくいただきます。
ただ、スイーツ＝全てのデザートではなくて、ふだん食べるスイーツとたまに食べるスイーツを分類しています。ふだん食べるスイーツならドライフルーツやロースイーツ、たまに食べるスイーツはケーキなどのスイーツを食べるようにしています＾＾
今日ご紹介するスイーツ、【みりん風味のバニラアイス】は、たまに食べるスイーツ。
レシピをご紹介します♪
▪︎美味しいみりんちょい足しで贅沢スイーツ みりん風味のバニラアイス
（材料）
バニラアイス・・・適量
本みりん・・・・・適量
※みりん風調味料ではなく、本みりんがおすすめです。本みりんは福来純 三年熟成本みりんを使用しました。
（作り方）
器にバニラアイスを盛り、みりんをかける。
※みりんはアルコールです。お子さんが召し上がる場合は、鍋で煮立ててアルコールを飛ばしてから使用してください。
レシピと言って良いのかわからないくらい簡単ですが、これが美味しいんです。バニラアイスは濃厚なものよりもあっさり目なものがおすすめです。
みりんの香りや甘みが加わったバニラアイスは上品な味わい。ほんの少し醤油をたらすとみたらしのような味になってまた美味しいですよ♪
今日もFCFでは朝から撮影です＾＾
お昼は天ぷらパーティー！
天ぷらパーティーにおすすめのお鍋を購入したので、FCF天ぷらパーティーをしようと思っています＾＾
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ゆかりです。
ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！
連載では、発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介しています。
１２月のヨミドクターでは”酒かす”を使用したレシピをご紹介しています＾＾
今回のレシピは、【材料６つでできる 鶏むね肉のみそ粕漬け】をご紹介しています。
酒粕で漬け込んだ鶏むね肉は香りが良く、しっとりジューシーな仕上がりです。 ゆずの香りが爽やかで、上品な味わいですよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもなります。お酒のおつまみとして食べる場合は、熱燗にした日本酒を合わせるのがおすすめです♪
酒粕は美容にうれしいビタミンやアミノ酸などの栄養素が豊富で、体を温める効果が期待できるといわれています。冷え症の方にもおすすめですよ＾＾
お気に入りの酒かすは福光屋さんで販売している福正宗の板酒かすです＾＾通年での販売ではありませんが、販売時期には二子玉川の高島屋で購入しています。
発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介している「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」、日々のお料理作りにお役立ていただけますとうれしく思います＾＾
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FCF定休日の明日は豪さんとディズニーに行く予定です。
７年ぶりぐらいのディズニー、遠足気分でわくわくです＾＾
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