【しかない料理】かぼちゃしかないときに！ 南瓜ニョッキのしょうゆオイルソース
ゆかりです。
しかない料理研究家、五十嵐豪のしかない料理をご紹介します！
しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも１品つくる料理のことです。
使い切れなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか？
しかない料理＝冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!
＊＊＊
【かぼちゃしかないときに！ 南瓜ニョッキのしょうゆオイルソース】
（材料）
かぼちゃ・・・・・・・・・・１／１６個（１７０g）
薄力粉・・・・・・・・・・・５０g
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１／２
オリーブ油・・・・・・・・・大さじ１
醤油・・・・・・・・・・・・小さじ１
おろしにんにく・・・・・・・小さじ１／４
塩、こしょう・・・・・・・・適量
イタリアンパセリ・・・・・・適量
（作り方）
１．かぼちゃを一口サイズに切ったらボウルに入れてラップし、６００Wのレンジで４～５分加熱する。
２．かぼちゃを熱いうちにつぶし、薄力粉、醤油を加えて混ぜる。
３．まな板に打ち粉（強力粉、適量）をして太さ２cmの棒状にのばし、１cm幅に切って丸めたらフォークで跡をつける。
４．鍋にお湯を湧かして塩（分量外、お湯に対して１％）を入れ、③を茹でる。浮き上がってきたら更に１分茹でてザルにあげる。
５．④の鍋にニョッキを戻し入れ、オリーブ油、醤油、おろしにんにく、塩、こしょうを加えて混ぜる。器に盛り、イタリアンパセリを散らしたら完成。
★かぼちゃの水分量によって薄力粉の量は変わります。②で生地がゆるいようであれば、薄力粉を足して下さい。イタリアンパセリはたっぷり刻んでニョッキに絡めてもいいですよ。
＊＊＊
最近のできごと。
大好きなお店、恵比寿t.rさんにランチに行きました！
記念日は必ずと言っていいほど、t.rさんに行っています。この日は記念日ではないけど、小熊シェフの料理が食べたくなって行っちゃいました。
冷製ボルシチ、穴子とズッキーニのテリーヌ、旬の魚のポワレ、チキンのトマト煮、桃のパフェをいただきました♪真剣に味わうので、ふたりともつい無言になってしまいます＾＾
お気に入りの桃のパフェは今年の夏３回もいただきました♪もう１回くらい食べに行けるかな？
８月いっぱいで今年の桃のパフェは終わりだそうです。気になる方はお早めに＾＾!!
しかない料理研究家、五十嵐豪のしかない料理をご紹介します！
しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも１品つくる料理のことです。
使い切れなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか？
しかない料理＝冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!
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【かぼちゃしかないときに！ 南瓜ニョッキのしょうゆオイルソース】
（材料）
かぼちゃ・・・・・・・・・・１／１６個（１７０g）
薄力粉・・・・・・・・・・・５０g
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１／２
オリーブ油・・・・・・・・・大さじ１
醤油・・・・・・・・・・・・小さじ１
おろしにんにく・・・・・・・小さじ１／４
塩、こしょう・・・・・・・・適量
イタリアンパセリ・・・・・・適量
（作り方）
１．かぼちゃを一口サイズに切ったらボウルに入れてラップし、６００Wのレンジで４～５分加熱する。
２．かぼちゃを熱いうちにつぶし、薄力粉、醤油を加えて混ぜる。
３．まな板に打ち粉（強力粉、適量）をして太さ２cmの棒状にのばし、１cm幅に切って丸めたらフォークで跡をつける。
４．鍋にお湯を湧かして塩（分量外、お湯に対して１％）を入れ、③を茹でる。浮き上がってきたら更に１分茹でてザルにあげる。
５．④の鍋にニョッキを戻し入れ、オリーブ油、醤油、おろしにんにく、塩、こしょうを加えて混ぜる。器に盛り、イタリアンパセリを散らしたら完成。
★かぼちゃの水分量によって薄力粉の量は変わります。②で生地がゆるいようであれば、薄力粉を足して下さい。イタリアンパセリはたっぷり刻んでニョッキに絡めてもいいですよ。
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最近のできごと。
大好きなお店、恵比寿t.rさんにランチに行きました！
記念日は必ずと言っていいほど、t.rさんに行っています。この日は記念日ではないけど、小熊シェフの料理が食べたくなって行っちゃいました。
冷製ボルシチ、穴子とズッキーニのテリーヌ、旬の魚のポワレ、チキンのトマト煮、桃のパフェをいただきました♪真剣に味わうので、ふたりともつい無言になってしまいます＾＾
お気に入りの桃のパフェは今年の夏３回もいただきました♪もう１回くらい食べに行けるかな？
８月いっぱいで今年の桃のパフェは終わりだそうです。気になる方はお早めに＾＾!!
【掲載情報】R２５にて豚肉の栄養素についてコメントさせて頂きました！
ゆかりです。
８月１日発刊のR２５にて豚肉の栄養素についてコメントさせて頂きました！
ビタミンB１を豊富に含み、夏バテ対策効果が期待できると言われている豚肉の魅力をお話しています。
一緒に食べると夏バテ対策効果UPが期待できる食材についてもお話させて頂きました♪
まだまだ暑い日が続きますが、食事でも夏バテ対策をしっかりして、元気に楽しく夏を乗り切りましょう～！
＊＊＊
最近のできごと。
ホームベーカリーで焼いた食パンでオープンサンドを作りました＾＾
【アボカドしょうゆ麹オープンサンド】には、ミネストローネを添えていただきました♪
写真では見えづらいですが、アボカドの下に目玉焼きがしいてあります。
食パンをトーストしたら、粒マスタードを塗り、目玉焼き、スライスしたアボカドをのせ、しょうゆ麹をかけてパセリを散らしました♪おすすめです！！
８月１日発刊のR２５にて豚肉の栄養素についてコメントさせて頂きました！
ビタミンB１を豊富に含み、夏バテ対策効果が期待できると言われている豚肉の魅力をお話しています。
一緒に食べると夏バテ対策効果UPが期待できる食材についてもお話させて頂きました♪
まだまだ暑い日が続きますが、食事でも夏バテ対策をしっかりして、元気に楽しく夏を乗り切りましょう～！
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最近のできごと。
ホームベーカリーで焼いた食パンでオープンサンドを作りました＾＾
【アボカドしょうゆ麹オープンサンド】には、ミネストローネを添えていただきました♪
写真では見えづらいですが、アボカドの下に目玉焼きがしいてあります。
食パンをトーストしたら、粒マスタードを塗り、目玉焼き、スライスしたアボカドをのせ、しょうゆ麹をかけてパセリを散らしました♪おすすめです！！
サンキュ！で「しかない料理」のレシピコンテストを実施中！
サンキュ！では「しかない料理」のレシピコンテストを実施中！う
政府広報によると生ゴミの廃棄量は日本人一人あたりおにぎり１～
一人当たり年間７万円、４０年間で２
お父さんが汗水たらして働き、東京でマイホームの頭
しかし冷蔵庫の残りモノは家庭に寄って異なり、明確な解決法があ
「しかない料理」の登場によってご家庭の財布の穴を塞ぐことがで
というストーリーはさておき、しかない料理でマイホームを買おう
■写真日記
僕も８／２０の朝から大盛りダイエットを本格スタートしました。
記入するだけで体重が減る魔法の問診シートに初めて自分で記入です！
心をのぞかれているようでドキドキします！笑
朝食をしっかり食べて頑張るぞ！
８／２０は大盛りダイエット３食＋サバの干物とスープとプラムとハイボール
８／２１は大盛りダイエット２食＋サバの干物とプラム
２１日は４時間バスケしたから、水分４リットルとりました。
むくみで増えてるだろうな～と思ったら1.1kg減ってます！笑
明日計ったらもっとすごいかも！！
夏はどうしてもゲロルシュタイナーを飲みまくってしまうので、体重変動が激しいですね。
ってこれ写真日記というよりダイエット日記じゃないか！爆笑
サバの干物が２日続いたのは、火曜日が干物の日で安いのよ～奥さん！笑
夕方に駆けつけたら、もう残りわずか。
半身４枚しかGETできなかったわよ！
最後はなんだかオカマ日記でしたが、今日も楽しい一日を！