昨日は男子料理道場でした！
ゆかりです。
昨日はFCFスタジオで男子料理道場（料理教室）でした！
ペッパートマトベーグル、サーモンパテとアボカドのトマトベーグルサンド、トマトのコリアンダーマリネ、かぼちゃと胡桃のサラダを作りましたよ＾＾
パンを茹でることに驚かれていました＾＾皆さんいい笑顔！
焼き上がりを見てみんなで「おお～！」と感動！！
昨日はFCFスタジオで男子料理道場（料理教室）でした！
ペッパートマトベーグル、サーモンパテとアボカドのトマトベーグルサンド、トマトのコリアンダーマリネ、かぼちゃと胡桃のサラダを作りましたよ＾＾
ペッパートマトベーグル
サーモンパテとアボカドのトマトベーグルサンド
トマトのコリアンダーマリネ
かぼちゃと胡桃のサラダ
＊＊＊
■料理教室の様子
まずはボウルの中で材料をまとめます。
こねるのに真剣で時々無言に。
パンを茹でることに驚かれていました＾＾皆さんいい笑顔！
焼き上がりを見てみんなで「おお～！」と感動！！
きれいにできました♪
みんなで乾杯～！
自分で作ったベーグルは買って食べるものよりも何倍も美味しく感じたそうです♪
また参加したいと言って頂けてうれしかったです＾＾楽しんでいただけてよかったです！
FCFの料理教室は今後も開催していきます！
ブログなどでもお誘いするかもしれませんので、その際はまたお知らせさせて下さい＾＾
【発酵美顔レシピ】食事でも紫外線対策 塩麹チキンのアボカドソース
ゆかりです。
日中はまだまだ暑いですが、朝晩はだいぶ涼しくなりましたね！ひんやりした風からも秋を感じます。
秋の食材を使った料理を作るのが今から楽しみです＾＾♪
＊＊＊
今日は発酵美顔レシピ、【食事でも紫外線対策 塩麹チキンのアボカドソース】をご紹介します。
発酵食品は塩麹を使用しますよ。
アボカドはビタミンやミネラル、良質な油分を含み、抗酸化作用によって肌の老化を防ぐ働きが期待できると言われています。
夏の強い紫外線を浴びたお疲れ肌にアボカドで栄養補給してあげましょう♪
★発酵美顔レシピとは・・・「発酵食品と美容に嬉しい効果が期待できる食材を組み合わせた美顔（きれいな肌）づくりを応援するレシピ」のことです。
最近のこと。
FCFの定休日（日、月です！）は実家でのんびり過ごしました。
朝食にツナとチーズのクロックムッシュ、昼食には伯母の家でとれた茄子を使って豚と茄子のカレーを作りました♪
実家に帰ったときは、母の料理が食べたいのでなるべく料理をしないようにしているのですが、今回はリクエストがあったので＾＾
３枚目の写真は実家に帰ったときはほぼ必ず行くお気に入りのカフェのコーヒーゼリーグラニータ。スタバのコーヒーゼリーフラペチーノみたいなドリンクです。美味しいんですよ♪
休み明けの今日は、豪さんが先生をする男子料理道場（料理教室）！！
ベーグルサンドやサラダ２品を作ります。楽しみです♪
日中はまだまだ暑いですが、朝晩はだいぶ涼しくなりましたね！ひんやりした風からも秋を感じます。
秋の食材を使った料理を作るのが今から楽しみです＾＾♪
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今日は発酵美顔レシピ、【食事でも紫外線対策 塩麹チキンのアボカドソース】をご紹介します。
発酵食品は塩麹を使用しますよ。
アボカドはビタミンやミネラル、良質な油分を含み、抗酸化作用によって肌の老化を防ぐ働きが期待できると言われています。
夏の強い紫外線を浴びたお疲れ肌にアボカドで栄養補給してあげましょう♪
★発酵美顔レシピとは・・・「発酵食品と美容に嬉しい効果が期待できる食材を組み合わせた美顔（きれいな肌）づくりを応援するレシピ」のことです。
（材料：２人分）１人あたり２４９kcal
鶏むね肉・・・・・・ ３００g
塩麹・・・・・・・・ 小さじ２
アボカド・・・・・・１／２個
玉ねぎ・・・・・・・１／１６個
しょうゆ ・・・・・・小さじ１／２
レモン汁 ・・・・・・小さじ１／２
塩麹・・・・・・・・・小さじ１／４
こしょう・・・・・・・小さじ１／１０
オリーブ油・・・・・・小さじ１
（作り方）
1.鶏むね肉は皮をはいで塩麹をもみ込み、冷蔵庫に６時間～ひと晩おく。玉ねぎはみじん切りする。
2.ボウルにアボカドを入れてフォークでつぶし、玉ねぎ、しょうゆ、レモン汁、 塩麹、こしょうを加えて混ぜる。味をみて塩味が足りなければ塩麹（分量外）を足す。
3.フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、鶏むね肉の表面をこんがり焼いたら蓋をし、弱火で１０分程蒸し焼きする。食べやすい大きさに切って器に盛り、（２）をかけたら完成。
※塩麹の作り方
ボウルに乾燥麹（２００g）を入れて手でぽろぽろになるまでほぐしたら塩（６０g）を加え、すり混ぜてなじませる。水（３００cc）を加えて混ぜたら密封容器に入れ、常温で夏なら１週間、冬なら１０日間～２週間おいたら完成。（※常温でおく期間は１日１回、清潔なスプーンでかき混ぜる。その後は冷蔵庫で保存。）３か月を目安に使い切って下さい。
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最近のこと。
FCFの定休日（日、月です！）は実家でのんびり過ごしました。
朝食にツナとチーズのクロックムッシュ、昼食には伯母の家でとれた茄子を使って豚と茄子のカレーを作りました♪
実家に帰ったときは、母の料理が食べたいのでなるべく料理をしないようにしているのですが、今回はリクエストがあったので＾＾
３枚目の写真は実家に帰ったときはほぼ必ず行くお気に入りのカフェのコーヒーゼリーグラニータ。スタバのコーヒーゼリーフラペチーノみたいなドリンクです。美味しいんですよ♪
休み明けの今日は、豪さんが先生をする男子料理道場（料理教室）！！
ベーグルサンドやサラダ２品を作ります。楽しみです♪
【掲載情報】オールアバウトでしかない料理が更新されました！
ゆかりです。
オールアバウトで五十嵐豪が紹介するしかない料理が更新されました！
しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも１品つくる料理のことです。
使い切れなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか？
しかない料理＝冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!
今回は、ズッキーニしかないときの料理。
「ワインに合う ズッキーニのチーズ巻きピンチョス」です。
旬のズッキーニを使ったピンチョスはズッキーニをピーラーで薄切りすることで見た目を楽しく演出！１０分以内に作れるお手軽おつまみですよ＾＾
＊＊＊
最近のできごと。
姉と友達と地引き網に参加しました！
豪さんも誘いましたが、あまりの暑さに断念。。。
暑いし、海水でぬれるし、砂まみれになったけど、とても楽しかったです♪
海辺にいたカモメたちは私たちが魚をとるのが分かるようで、網が浜に近づくとすごい勢いで魚を奪っていきました！いいとこ取りです＾＾
たくさんの魚（ほとんど鯵です！）を頂いたら、おばの家でランチ。
おばと私で鯵の南蛮漬け、鯵のなめろう、鯵のダシのみそ汁、鯵のムニエル、鯵のカルパッチョ、骨せんべいを作りました。鯵尽くしです！！ちなみに姉と友達は食べる担当です＾＾笑
楽しくて美味しい経験をさせて頂きました。開催して下さった観光協会さんと地元の漁師さんに感謝です！
オールアバウトで五十嵐豪が紹介するしかない料理が更新されました！
しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも１品つくる料理のことです。
使い切れなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか？
しかない料理＝冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!
今回は、ズッキーニしかないときの料理。
「ワインに合う ズッキーニのチーズ巻きピンチョス」です。
旬のズッキーニを使ったピンチョスはズッキーニをピーラーで薄切りすることで見た目を楽しく演出！１０分以内に作れるお手軽おつまみですよ＾＾
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最近のできごと。
姉と友達と地引き網に参加しました！
豪さんも誘いましたが、あまりの暑さに断念。。。
暑いし、海水でぬれるし、砂まみれになったけど、とても楽しかったです♪
海辺にいたカモメたちは私たちが魚をとるのが分かるようで、網が浜に近づくとすごい勢いで魚を奪っていきました！いいとこ取りです＾＾
たくさんの魚（ほとんど鯵です！）を頂いたら、おばの家でランチ。
おばと私で鯵の南蛮漬け、鯵のなめろう、鯵のダシのみそ汁、鯵のムニエル、鯵のカルパッチョ、骨せんべいを作りました。鯵尽くしです！！ちなみに姉と友達は食べる担当です＾＾笑
楽しくて美味しい経験をさせて頂きました。開催して下さった観光協会さんと地元の漁師さんに感謝です！